三色开花馒头

主料

高粉600克；

辅料

紫薯泥200克；南瓜泥150克；温水250克；酵母6克；

三色开花馒头的做法步骤

1：600g面粉均分200g一份，分别加入清水、南瓜泥、紫薯泥、每份2g酵母揉成光滑面团，加盖保鲜膜入烤箱40°发酵1小时左右；

2：发酵至原来两倍大小；

3：揉匀排气；

4：分成均等小份；

5：取两个颜色的面团擀成圆片，另一个颜色的面团揉圆；

6：两色面片叠加，另一个色的面团放最上面；

7：像包包子一样包好；

8：捏口朝下揉圆；

9：用刀在馒头上面划一个交叉口；

10：蒸锅加温水醒发约20-30分钟，水开蒸15分钟，虚蒸3分钟。

小炒三色菜

主料

鸡蛋2个；胡萝卜一个；

辅料

木耳一碗；盐适量；

小炒三色菜的做法步骤

1：准备好食材

2：3.胡萝卜切薄片

3：木耳提前泡好。

4：鸡蛋洗干净打散、待油温有热气先炒鸡蛋、

5：炒好的鸡蛋盛出来。

6：再放油一勺，炒胡萝卜

7：混合所有的食材翻炒、放盐、OK出锅

8：图片分享

小窍门

炒鸡蛋的油温不要太高，这样鸡蛋易糊、亚麻油不宜高温

三色下饭菜

主料

火腿肠适量；胡萝卜适量；尖椒适量；

辅料

小米辣适量；

三色下饭菜的做法步骤

1：胡萝卜火腿肠辣椒全部切成颗粒状，热油以胡萝卜火腿和辣椒的先后顺序炒，感觉到辣椒香了就可以关火放入盐拌均了

2：装盘时可根据个人口味倒些生抽

3：当然这个菜品发挥空间很大的，玉米粒豌豆啥的也可以加入的，辣味根据自己的口味加，此菜谱有点辣的哦

花生三色豆浆

主料

花生适量；黄豆适量；黑豆适量；红豆适量；

辅料

水适量；

花生三色豆浆的做法步骤

1：准备材料。

2：把所以材料淘洗干净。

3：放入豆浆机中。

4：加适量水。

5：直接用干豆功能。

6：20分钟后，豆浆就好了。

小窍门

食材可以随意搭配，我的豆浆机有干豆功能，没有的建议提前浸泡。

三色花朵饼干

主料

低筋面粉180克；

辅料

无盐黄油50克；细砂糖50克；奶粉15克；可可粉3克；抹茶粉3克；酵母3克；泡打粉2克；

配料

盐2克；

三色花朵饼干的做法步骤

1：准备好原材料

2：将黄油和白砂糖充分混合

3：用打蛋器打至蓬松

4：分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松

5：加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐

6：用刮刀混合，然后用手捏成团

7：分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

8：将加可可粉的面团擀成薄片

9：用花朵饼干磨具扣成花朵形状，将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间，稍微压一下，使其沾上

10：用原色面团捏五个小花瓣，装饰在花朵上

11：放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉

小窍门

一：黄油和白砂糖尽量融化后再打发，以免到处飞飞溅；二：在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时，采用十字交叉混合，不要像揉馒头面一样混合；三：烤的时间根据各家烤箱的功率而定，注意观察，别烤糊了。

三色健康菜

主料

山药300g；胡萝卜100g；黑木耳50g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

三色健康菜的做法步骤

1：胡萝卜洗干净切成片。

2：木耳提前泡发，撕成小朵。

3：山药去皮洗干净。

4：山药切成片。

5：起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

6：再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅从。

7：木耳入锅炒均匀，加适量水，烧一会儿。

8：胡萝卜入锅炒。

9：加盐炒均匀关火。

10：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

凉拌三色小菜

主料

花生米适量；西芹适量；胡萝卜适量；

辅料

食用盐适量；豆豉油适量；

凉拌三色小菜的做法步骤

1：备食材：西芹，胡萝卜，花生米，食用盐，豆豉油，工具：漏勺1个，拌菜容器一个，菜刀一

2：胡萝卜和西芹切丁，然后烧开水后放入西芹和胡萝卜，适量在水里撒点盐，使胡萝卜和西芹浸点味道，下水煮2分钟（胡萝卜也可以不煮），然后捞出。

3：花生米水煮5～8分钟（根据自己喜欢的口感同样水里加点盐），然后捞出。

4：把煮好的西芹，花生米，胡萝卜放到一个容器里（注意：把水控干净）待凉后添加豆豉油调拌即可。

小窍门

如果一次吃不完，可以把一部分不放豆豉油调拌，放保鲜盒里存入冰箱冷藏，吃的时候再调拌。此小菜食用前可冷藏下味道更鲜。

三色蛋

主料

鸡蛋4个；皮蛋2个；

辅料

鸡蛋4个；

调料

皮蛋2个

三色蛋的做法步骤

1：皮蛋切成大块，然后再切成丁，鸡蛋开一个小空，倒出部分蛋清，然后将切好的皮蛋丁装进鸡蛋即可。

2：将装好的鸡蛋上锅蒸熟即可。

3：成品。

三色蔬菜丁

主料

玉米1根；胡萝卜3个；黄瓜1个；

辅料

蒜头2瓣；

配料

盐适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；白糖适量；油适量；

三色蔬菜丁的做法步骤

1：材料图

2：玉米剥下玉米粒洗净，胡萝卜去皮洗净切丁，大黄瓜去皮去瓤洗净切丁，蒜切碎

3：锅里烧开水调入少许盐和油入玉米粒和胡萝卜焯3分钟

4：接着入黄瓜丁焯1分钟

5：焯好捞出沥水

6：热油锅炒香一半蒜碎

7：把焯好的蔬菜放进去翻炒一会

8：调入少许盐味极鲜蚝油白糖翻炒均匀

9：撒入另一半蒜碎即可

小窍门

1蔬菜可以换成其他的，喜欢吃什么就用什么。2味极鲜和蚝油都有咸味所以盐要少放或者不放。

素炒三色菜

主料

玉米100g；豌豆100g；甜椒一个；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；

素炒三色菜的做法步骤

1：准备好所需食材备用。

2：将食材洗净，甜椒切小丁备用。

3：炒锅置火上，放入油烧热。

4：将食材倒入锅中翻炒，加入味精、盐、起锅即成。