炉果

主料

低筋面粉250g；

辅料

泡打粉4g；小苏打2g；玉米油120g；鸡蛋1个；白糖70g；白芝麻适量；

炉果的做法步骤

1：加入鸡蛋，白糖，油。

2：搅拌均匀。

3：加入面粉。

4：上次翻拌，防止起劲。

5：擀开切块，在表面刷一层全蛋液撒上白芝麻。

6：摆入烤盘。

7：烤箱提前预热5分钟。

8：上火110℃下火140℃，根据自己烤箱温度，颜色合适加盖锡纸，预防颜色上深了。

9：成品。

小窍门

烤箱温度根据自己家情况，拌面粉一定要上下翻拌。

炉果

主料

低筋面粉250g；细砂糖82g；蛋液50g；玉米油100g；

辅料

泡打粉2.5g；小苏打1.5g；

炉果的做法步骤

1：糖，鸡蛋液，油装到一个大一点的容器，搅拌乳化。（鸡蛋选一个大一点的，用50g，剩下的蛋液放到一个碗里，备用。糖选择细砂糖，或者自己打成糖粉。）

2：一定要充分乳化，搅拌到糊状

3：低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中

4：加入芝麻

5：用刮刀，混合

6：一定完全混合，

7：借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开，

8：擀到自己想要的薄厚

9：用硬刮刀整形，把边边都整形到混合均匀

10：反复旋转，借助金盘的边边，用擀面杖不停的擀，这时候保鲜膜的四个边边已经把面团包起来了，包到合适的大小。之后松弛半个小时

11：用锋利的刀，切成合适的大小，刷上备用的蛋液，撒上芝麻

12：均匀放在烤盘上，如果用不沾的烤盘，则不用油纸，炉果码放的有空隙一些，是要膨胀的

13：放入预热好160度的烤箱，18分钟，之后焖5分钟

小窍门

根据自己烤箱选择适合的温度，看住上色，之后焖一下下

微波炉－－冬瓜酿肉

主料

冬瓜适量；猪肉适量；

辅料

香葱适量；

配料

盐适量；香油适量；十三香适量；胡椒粉适量；

冬瓜酿肉的做法步骤

1：鲜冬瓜。

2：去皮。

3：切片两片为一片。

4：剁好的肉泥和香葱加盐，十三香，胡椒粉拌匀。

5：拌好的肉泥。

6：取切好的冬瓜片酿进肉泥。

7：全部酿好码放在能放进微波炉的碗里。

8：盖上盖子放进微波炉。

9：高火十五分钟。

10：淋上香油撒点葱末就可上桌了。

11：清淡美味。

炉果

主料

面粉500g；酵母分5g；大豆油270g；白糖160g；鸡蛋1个；白芝麻适量；

辅料

鸡蛋液适量；

炉果的做法步骤

1：酵母粉加适量水化开。

2：白糖，油，鸡蛋和酵母水混合一起。

3：搅拌到均匀混合。

4：在面案上把面粉掏出来个洞，把液体倒入其中。

5：用刮板把油面混合均匀无颗粒。

6：整形，切块。

7：刷上蛋液，撒上白芝麻。

8：把炉果有间距的放到铺油纸的烤盘上，上180下火150度，30分钟，根据自家烤箱情况而定。

小窍门

因为我喜欢油酥大一些，所以我油放的多一些，可以减少50g左右。

#羊肉#清炖羊肉

主料

羊肉块1000g；香菜10g；

辅料

大葱50g；生姜30g；

调料

八角花椒适量

香叶5g

黄芪10g

当归10g

清炖羊肉的做法步骤

1：解冻。

2：洗净。

3：焯水。

4：捞出转电压力锅葱姜切片。

5：放八角花椒。

6：准备香叶黄芪当归。

7：加入少量水预防干锅就好。

8：电压力锅羊肉键。

9：我的锅是45分钟之后就好了。

10：十分软烂。

11：全程无盐取自己喜爱的蘸料我准备的火锅战力、蒜蓉酱、烧烤酱！

微波炉烤羊肉串

主料

羊肉200克；辣椒粉少许；

辅料

盐少许；花椒粉少许；孜然粉少许；

微波炉烤羊肉串的做法步骤

1：将羊肉切好，放佐料办好。

2：串好串

3：1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.5公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。

4：放入微波炉

5：按烤肉键15分钟，剩余5分钟把肉串翻一下，再烤。

6：出锅

7：OK

8：OK了

小窍门

适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

十全大补羊肉炉

主料

羊肉600g；

辅料

葱20g；老姜75g；水600ml；盐1匙；料酒50ml；黄豆瓣酱2匙；色拉油10ml；当归10g；枸杞10g；山药10g；人参須10g；红枣10g；糖适量；

十全大补羊肉炉的做法步骤

1：老姜洗净切片，葱切小段

2：羊肉洗净，小块状，加入沸水中烫3分钟，备用

3：取一锅，将锅烧热，倒入10毫升的色拉油，加入葱段，姜片爆香，再加600毫升的水及所有药材，调料以及羊肉，先用大火烧开，再用小火慢炖1小时即可。

小窍门

由于药材有些过多，所以简介了点，但味道还行

咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~

主料

羊肉500克；绿朝天椒4个；大蒜1个；干红辣椒20克；胡椒粉1勺；

辅料

红朝天椒4个；花椒10克；生姜1个；辣椒粉1勺；油2勺；

小炒羊肉咩~的做法步骤

1：准备羊肉500克、红朝天椒4个、绿朝天椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。

2：羊肉切成长长长长很长的那个条状。把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。

3：生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。

4：把羊肉放到油锅里翻滚吧~

5：再加上青椒君~

6：还有红朝天椒君~

7：摆上羊肉和朝天椒君们来个贴身肉搏！comeon！

8：加上一勺盐~

9：胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！comeoncomeon！

10：然后就是大蒜末，拌死它们！蒜我狠~

11：最后的BOSS，鸡精！咯咯咯咯咯~~~

12：吃羊肉要根据个人体质，注意烹调和食用方法。这个菜捏，又暖身、又美味，让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊，确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除，留下的只有羊肉的真善美，极具嚼劲，瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好，没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精，简直就是点睛之笔！让这盘小炒羊肉的味道恰到好处，口感十足！

小窍门

【卖萌的柠檬7】温馨提示：患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。【卖萌的柠檬7】温馨提示：皮肤问题严重，最好停止食用羊肉，等候恢复后谨慎食用。以防反复。【卖萌的柠檬7】温馨提示：患有感冒发烧忌食羊肉。【卖萌的柠檬7】温馨提示：吃完羊肉不要立即喝茶。【卖萌的柠檬7】温馨提示：羊肉吃完后，进食寒性的西瓜容易伤元气。【卖萌的柠檬7】温馨提示：羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。

蟹肉炉包

主料

韭菜200克；木耳6个；鸡蛋2个；熟螃蟹3个；

辅料

鲜姜汁1勺；

蟹肉炉包的做法步骤

1：五种主要食材。

2：蟹肉剥出来，打上鸡蛋搅拌均匀。

3：放油锅里炒到凝固。

4：韭菜切成2厘米长的小段。

5：木耳切碎。

6：加入鸡蛋蟹肉。

7：加入鲜姜汁、花生油、盐、胡椒粉。

8：开水烫面粉。

9：揉至光滑，醒5分钟。

10：擀面剂子，烫面很软。

11：先从中间捏起，捏成扁平的小包子。

12：平底锅放少许油，摆好炉包，油开后加入一碗水。

13：快熟的时候，淋上水淀粉。

14：把盘子倒扣在锅中，翻转出锅

羊肉炖酸菜#羊肉#

主料

羊肉500g；酸菜500g；

辅料

葱5g；姜5g；蒜5g；花椒3g；八角3g；香叶2片；陈皮3g；豆蔻2g；肉蔻2g；白芷2g；

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

羊肉炖酸菜的做法步骤

1：新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。

2：浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。

3：锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质。

4：焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍。

5：羊肉处理好洗净沥干水份备用。

6：准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、羊肉放入锅中添加适量清水大火炖起来。

7：羊肉炖至八成熟看着浓浓的汤汁太棒了。

8：腌渍好的酸菜泡好洗净切成丝状。

9：另起锅放入底油加热放入葱蒜爆香放入羊肉和调味料一品鲜酱油、糖。

10：大火炒匀入味。

11：放入酸菜炒至酸菜微微变软。

12：添加炖羊肉的原汁原味的汤汁大火炖起来。

13：炖至酸菜熟透放入盐和味精完全入味撒上香菜即可出锅享用。

14：羊肉炖酸菜装入容器中就大功告成了。

15：酸菜入口那种独有的味道让人爱的不得了。

16：寒冷的冬季来上一份热气腾腾的羊肉炖酸菜是最好不过的选择。

17：搭配一碗杂粮饭和炸虾小肉参一起吃太完美了。

18：羊肉入口香浓可口唇齿留香回味无穷。

19：每天为家人做不同营养健康的三餐是我最开心的事情。

小窍门

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。