茄汁菜花

主料

菜花适量；亨氏番茄酱适量；五花肉适量；

辅料

胡萝卜可不加；姜适量；蒜适量；葱适量；

配料

蚝油适量；盐适量；

茄汁菜花的做法步骤

1：主料准备好

2：姜切丝，蒜切末，胡萝卜切成细小的丁（胡萝卜用来配色的，可不加）

3：五花肉切薄片

4：菜花撕小朵，清洗干净后焯水一分钟，快速捞出后，控干

5：锅中放少量油，放五花肉煸炒

6：煸炒出五花肉的油分后放姜丝拌炒

7：放入两大勺番茄酱和适量蚝油拌炒

8：放菜花一起拌炒

9：炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁

10：最后撒上葱花即可

小窍门

胡萝卜用来配色的，可不加。喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。酸酸辣辣的更有风味。

茄汁菜花

主料

菜花适量；

辅料

洋葱适量；番茄酱适量；盐适量；胡椒粉适量；

茄汁菜花的做法步骤

1：菜花洗净，切成小朵。

2：菜花梗切厚片，洋葱切碎。

3：锅中加水烧开，加入适量盐，放入菜花和菜花梗焯熟，捞出沥干水分。

4：锅洗净烧热，倒油，放入洋葱碎炒香。

5：放入番茄酱炒匀。

6：倒入焯熟的菜花翻炒。

7：加入适量水，炒匀。

8：加入盐和胡椒粉调味。

小窍门

要选用罐头装的番茄酱，不是那种番茄沙司，番茄沙司的颜色没有番茄酱好看，而且番茄酱没有添加剂，吃起来更健康。

茄汁花菜

主料

花菜适量；

辅料

料酒适量；盐适量；白糖适量；白醋适量；番茄酱适量；蚝油适量；蒜米适量；小米椒适量；

茄汁花菜的做法步骤

1：花菜用盐水浸泡5分钟捞出用清水淘洗干净待用

2：碗里放两勺白糖

3：三勺白醋

4：满满一勺番茄酱

5：一勺耗油

6：料酒一勺

7：盐小半勺

8：搅匀做成完美的糖醋茄汁

9：花菜入开水焯熟捞出过凉

10：蒜末，辣椒碎备好

11：热锅凉油炒香蒜末，辣椒碎

12：放进花菜大火爆炒

13：倒进调料汁翻炒入味

14：倒一点水淀粉勾芡

15：汤汁收浓出锅

16：成品，好看，好吃的开胃菜

小窍门

先把调料汁备好

茄汁花菜

主料

花菜150g；西红柿1个；小葱1根；

辅料

蒜瓣2个；番茄酱随意；

调料

盐1小勺

白糖2小勺

茄汁花菜的做法步骤

1：食材先准备好。

2：西红柿洗净，在上下面切十字，放开水焯水2分钟，轻松脱皮。

3：切成碎末。

4：锅里放开水，把洗净的花菜放入开水焯至断生捞出，沥干水分备用。

5：锅里放油烧热，放入蒜瓣炒香。

6：加入西红柿炒匀，加入2小勺白糖出汁。

7：加入番茄酱略炒一下。

8：加入盐炒匀。

9：倒入适量开水烧2分钟，更入味。

10：加入葱花，收汁。

11：倒入禾然有机酱油少许，翻炒一下即可出锅。

12：茄汁花菜做好了，看着是不是忒有食欲？

13：成品图。

小窍门

茄汁花菜，如果想吃口感脆爽的，焯水时间可以为1分钟。加入番茄酱，颜色更好看，味道更浓点，也可以不加。

茄汁菜花

主料

菜花1/4棵；番茄一个；

辅料

葱花少许；油少许；盐适量；生抽少量；

茄汁菜花的做法步骤

1：西红柿一个，去皮切小块。

2：菜花1/4棵，掰成小朵洗净，放开水里焯一下。

3：锅里放入少许油，葱花倒进去炒出香味，然后把番茄倒进去炒。

4：番茄炒碎了把菜花倒进去翻炒。

5：临出锅加一点点生抽和盐调味。

6：成品图

红果茄汁菜包

主料

白菜适量；虾仁适量；食用盐适量；鸡蛋1个；料酒适量；

辅料

肉末适量；葱姜；海带适量；味精适量；姜姜；

红果茄汁菜包的做法步骤

1：准备好食材，将白菜洗净、取叶（只用叶子），用开水烫熟后捞出，再浸入凉水中过凉待用。

2：把肉末中加入盐，葱，姜、味精、料酒、胡椒粉稍作搅拌，然后加入蛋清搅拌均匀。

3：海带用水泡软，上火蒸熟后切成细丝；放到盘中备用白菜叶滤去水份，铺放在案板上，再将虾馅挤成丸子状，放至菜叶上，并将菜叶边缘折起包好，用海带丝将口扎好系紧，上笼蒸约5～7分钟，即可出笼码入盘内。

4：然后按照比例把红果家番茄汁加水，兑成番茄汁。另烧锅，加植物油烧热，下入番茄汁翻炒一下，开锅后淋水淀粉勾薄芡，浇在菜包上即成。

小窍门

白菜一定要选用叶子菜包的形状没有特别规定

茄汁菜包卷

主料

娃娃菜1棵；肉馅200克；干香菇5个；胡萝卜30克；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；番茄酱适量；蚝油适量；葱适量；水淀粉适量；姜适量；

茄汁菜包卷的做法步骤

1：娃娃菜对切，剩下叶子部分

2：干香菇事先泡发好挤干水分切细丁，胡萝卜、葱姜切细丁

3：切好的材料放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油拌匀

4：菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出，滤去水分

5：取一块菜叶，放入馅料

6：包起，用葱叶扎住

7：全部做好，放入蒸锅中蒸15分钟

8：锅中放点油，煸炒剩下的馅料（如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行）

9：倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁，放盐、糖、番茄酱

10：再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。

小窍门

把菜叶和香葱叶放入开水中烫软就行。如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行。蒸菜包卷时盆里多出的菜汁不多，所以再放点水淀粉勾芡，汁水不要太少哦。

茄汁菜花

主料

菜花500g；胡萝卜适量；葱适量；

辅料

盐10g；酱油3g；白糖10g；番茄酱20g；十三香5g；淀粉10g；

茄汁菜花的做法步骤

1：菜花掰成小块。

2：胡萝卜切成菱形片。

3：碗里放适量盐、酱油、番茄酱、白糖、淀粉，加入适量水搅拌均匀。

4：锅中水烧开后，放入洗好的菜花。变色后即可捞出，过冷水，沥干备用。

5：热锅凉油，放适量十三香和胡萝卜煸炒。

6：胡萝卜变软后放入菜花，继续煸炒。

7：胡萝卜和菜花翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。

茄汁蛋包饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

蒜苔适量；亨氏番茄酱适量；

配料

植物油适量；盐适量；

茄汁蛋包饭的做法步骤

1：准备材料

2：蒜苔切丁备用

3：鸡蛋打散备用

4：锅内放入植物油，油热后一次倒入蒜苔翻炒数下，放盐炒匀，倒入米饭，亨氏番茄酱继续翻炒

5：炒好的米饭（直接吃也可以的，酸、甜、咸味道很不错的）

6：接下来准备鸡蛋饼，锅底抹油，倒入鸡蛋液

7：将炒好的米饭放到鸡蛋饼上

8：将鸡蛋饼卷起，点上亨氏番茄酱，一道酸甜开胃，而且营养的早饭便做好了

小窍门

1炒米饭之前先把米饭弄散，这样就能炒出一粒一粒的感觉了2煎鸡蛋的时候一定要小火，如果担心掌握不好火候，可以用电饼铛，绝对不会煎糊

茄汁蛋包

主料

鸡蛋2只；木耳15克；葱花15克；

辅料

肉末40克；红萝卜15克；

茄汁蛋包的做法步骤

1：猪内剁成末，木耳泡发切成丁，红萝卜、葱花也切成丁。

2：不粘锅内放少许油，先炒肉未，然后加入适量酱油，最后加入木耳、红萝卜炒一下，最后倒入葱花。

3：不粘锅加入油，放入煎蛋器，锅烧热后倒入蛋液，然后放入肉未。取出煎蛋器，然后对拆。

4：番茄、蒜米、青椒切成丁，放入锅内炒，加入酱油、醋和适量番茄酱，做成汁，浇在煎好的蛋包上，即可。