土司披萨

主料

白吐司4片；

辅料

青椒1支；甜椒半支；黄瓜约1/4个；披萨切片适量；

配料

芝士片约40g；番茄酱适量；

土司披萨的做法步骤

1：用面包机做的土司，切成厚约2厘米的片，也可以直接买土司片。

2：切菜的步骤忘了拍照了......将青椒，甜椒，黄瓜切粒，吐司片均匀抹上番茄酱，均匀铺上适量芝士条，再均匀铺上适量蔬菜和披萨切片（圆形薄肉片），最后再铺上适量芝士条。

3：烤箱上下180度左右（视各家烤箱脾气而定），10-15分钟，至表面芝士融化即可。

小窍门

1，土司片周围四边最好切去，以防烤糊。2，蔬菜搭配可根据自己喜好随意调整。3，肉类也可以用火腿肠，午餐肉或者培根代替，都很好吃。4，一定要趁热吃，搭配一杯柠檬蜂蜜水解腻又健康。

土司披萨

主料

土司面包片适量；

辅料

培根适量；马苏里拉奶酪适量；

配料

番茄沙司适量；

土司披萨的做法步骤

1：准备土司面包片

2：抹上番茄沙司

3：培根用小火平底锅煎熟，铺在土司上（我后来还放了几只煮熟的海虾）

4：撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层，烤至奶酪融化，大约5分钟左右。

土豆牛肉披萨

披萨饼底

披萨粉185克

酵母粉2克

砂糖18克

盐2克

水110ML

黄油25克

辅料

洋葱1个；土豆2个；牛肉400克；红尖椒1只；青尖椒1只；马苏里拉奶酪丝300克；披萨酱50克；盐5克；料酒1勺；黑胡椒粉适量；生抽10毫升；孜然粉适量；玉米淀粉适量；

土豆牛肉披萨的做法步骤

1：将除黄油外的材料放在面包桶里，面团搅拌至光滑，加入软化的黄油，继续用面包机把面团搅拌至能撑开透明薄膜，滚圆放在室温下进行基础发酵。

2：面团发酵时，准备披萨馅料

3：把牛肉切薄片

4：用盐、料酒、黑胡椒粉、生抽和玉米淀粉腌制牛肉片

5：洋葱切圈土豆切片，青红尖椒切圈

6：平底锅烧热油，爆香洋葱圈

7：把腌制好的牛肉片放入炒锅

8：牛肉翻炒出香味，盛出

9：平底锅煎一下土豆片，撒些盐和孜然粉调味，披萨馅料就做好了

10：面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。

11：将披萨面团分割成2份小面团，将小面团排气滚圆松弛15分钟。

12：将松弛好的小面团，擀成比披萨盘大的圆形，放在披萨盘上，可以用手帮忙整形，用叉戳一下洞洞，防止烘烤时弓起，防止室温下进行最后发酵。

13：完成最后发酵的披萨面团上面涂上披萨酱

14：在披萨饼底撒上马苏里拉奶酪丝，铺上土豆片

15：在披萨饼底撒上马苏里拉奶酪丝，铺上土豆片

16：撒上厚厚的马苏里拉奶酪丝和青红尖椒圈

17：烤箱200度预热好，烤箱中层，13-15分钟即可

小窍门

1所写份量是2个9吋披萨盘2披萨饼底水量会根据不同的揉面方法、面粉的品牌或是室内温度和湿度的不同来调整。3批萨饼底，要想好吃，用做面包的方法，操作好揉面和发酵，揉面到面筋扩展，烘烤前要做足基础发酵、中间发酵和最后发酵，做足前后两次发酵，这样做出来的披萨饼底口感松软好吃。4牛肉用平底锅炒出香味即可，不会把牛肉完全炒熟，因为牛肉还要烘烤，炒熟再烘烤的话，牛肉会变老，口感就没有那么好5烘烤的时间和温度要根据自家烤箱而定。6披萨可以搭配不同的酱料和食材。

土豆培根披萨

主料

中筋面150g；

辅料

土豆1个；培根4片；西兰花100g；

配料

马苏里适量；披萨酱适量；酵母适量；

土豆培根披萨的做法步骤

1：准备面粉，酵母用温水化开

2：面粉加酵母加少许油加点盐和成面团，冷藏发酵一晚上

3：西兰花洗净，土豆切片，培根切成两段

4：土豆片下炒锅炒八分熟

5：西兰花焯水备用

6：发好的面摊在披萨盘里

7：上面用叉子扎小眼

8：抹上一层披萨酱

9：撒一层奶酪

10：把土豆片放上去

11：再放一层培根，西兰花点缀下

12：上面再撒一层奶酪

13：烤箱200度，烤制20分钟，出炉

小窍门

1，土豆片切的要薄些，好熟。2，面饼可以多做些，放冰箱冷冻，下次可以省去很多时间。

土司披萨

主料

土司片4片；马苏里拉奶酪100g；豌豆20g；胡萝卜丁20g；玉米粒20g；培根2条；

辅料

披萨酱适量；

土司披萨的做法步骤

1：马苏里拉奶酪提前取出室温解冻。豌豆，玉米粒，胡萝卜丁，焯熟，沥干水分备用。培根片切小片。土司4片平铺在烤盘里，涂一层披萨酱，撒少许马苏里拉奶酪。

2：撒上杂蔬丁和培根片。

3：再撒上马苏里拉奶酪。

4：烤箱预热170度中层，烤15分钟，奶酪融化即可。

小窍门

1.马苏里拉奶酪的拉丝关键是需要提前室温解冻。2.培根切小片，容易熟，方便啃。3.杂蔬丁不局限这三种，可以根据自己喜好随意调整，需要注意的是，容易出水的食材要提前焯水，避免烤制期间出水影响口感。4.披萨酱可以用番茄酱代替。

土豆披萨

主料

土豆3个（大的2个）；车达芝士适量；披萨馅儿根据自己喜好做；

辅料

马苏里拉芝士适量；黑胡椒粉1克；

土豆披萨的做法步骤

1：土豆蒸熟压泥，加入黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀

2：将土豆泥平铺在披萨盘中，用刮刀磨平，然后用叉子，在土豆饼上叉出很多小孔

3：放到烤箱里200度10-15分钟左右，蒸发一下水分好定型

4：加上自己制作的披萨馅儿，撒上切碎的马苏里拉和车达芝士。220度15分钟，烤到奶酪略微焦黄，土豆泥四边略微焦黄即可

土豆培根披萨

主料

面粉4大汤匙；酵母1匙；橄榄油半匙；盐少许；白糖少许；

辅料

小土豆半个；培根3片；Parmesan Cheese150克；细葱2根；现磨黑椒碎少许；

土豆培根披萨的做法步骤

1：酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2：用手搓成光滑小面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；

3：发酵至两倍大，再把它揉成团待用；

4：馅料很简单；

5：土豆去皮刨成薄片；培根切小片；葱切粒；

6：培根略煸出油；

7：披萨盘刷一层薄油，把面团用手摊开在盘里，用叉子戳些孔；

8：铺上层奶酪丝；

9：摆一层土豆薄片；

10：摆上培根片，磨入些黑椒碎；

11：洒上葱粒，再加少许奶酪丝；

12：预热烤箱上下火200度，披萨入中下层烤20分钟即可。

小窍门

1、我这是8寸和6寸各一个的用量；2、用的是干酪，才有这种效果；3、酵母要稍多加一点，饼皮要摊薄一点。

中式土豆披萨

主料

土豆1个；鸡蛋2个；

辅料

培根适量；胡萝卜适量；玉米适量；豌豆适量；洋葱适量；肉末适量；

配料

番茄酱适量；味极鲜酱油适量；盐适量；胡椒粉适量；食用油适量；

中式土豆披萨的做法步骤

1：准备好材料，胡萝卜、洋葱、培根切小粒，猪肉剁成末

2：土豆去皮，擦成细丝，加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀，另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀

3：不粘锅烧热，加入油放肉末炒出油至微黄色

4：加入洋葱炒出香味

5：加入番茄酱，味极鲜酱油，少量盐，再炒约3分钟，将番茄肉酱炒好盛出备用

6：不粘锅中刷上一层油，倒入土豆鸡蛋液，摊平

7：表面稍干时辅上番茄肉酱

8：再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒

9：最后倒入鸡蛋液

10：盖上盖子，小火慢煎8分钟即可

小窍门

1、涂番茄肉酱，撒胡萝卜粒，倒鸡蛋液时，如果你动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火2、土豆一定要擦成细丝，土豆丝擦好后不用过水，保留淀粉3、蔬菜可以按自已的口味来加4、全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方也要受热5、开盖时用锅产揭开饼底，饼底成金黄色即可

土豆泥披萨

主料

面粉200克；水120克；奶粉20克；糖10克；盐3克；橄榄油10克；

土豆泥披萨的做法步骤

1：做披萨所需要的材料图，面团已发好。

2：腊肠切片，

3：土豆泥加披萨酱拌均匀。

4：将面团擀成饼，用叉子戳洞，

5：入烤箱200度烤五分钟，如果一时不小心，烤的时间稍长些，问题也不大。

6：饼底取出，铺上土豆泥。

7：铺上腊肠。

8：铺上芝士碎。

9：放烤箱，220度，上色均匀出锅即可。

10：烤好的披萨。

小窍门

1、腊肠可以换成其它，比如培根肉或者肉末什么的都成。2、我用不粘方盘，主要是吃饭人多，所以面团也较大，如果用披萨盘，面团量要减少了。3、芝士的量我用的不大，想要拉丝加大用量。

土豆泥披萨

主料

土豆1000g；

辅料

盐3g；口蘑100g；马苏里拉奶酪200g；黄油30g；番茄酱20g；红椒70g；洋葱100g；火腿肠200g；黑胡椒少许；披萨草1g；

土豆泥披萨的做法步骤

1：食材准备

2：火腿肠、口蘑和土豆切片，洋葱和红椒切成圈。

3：土豆片放入蒸锅里蒸20分钟

4：口蘑、洋葱放入190度预热好的烤箱里烤5分钟

5：蒸好的土豆泥放在盆里加入3克盐

6：再加入少许黑胡椒碎和25克黄油拌匀

7：披萨盘里抹一层黄油

8：把搅拌好的土豆泥铺在盘内用手按平

9：放入180度预热好的烤箱里烤10分钟

10：十分钟后取出来在表面抹一层番茄酱并撒上一些披萨草

11：撒一层马苏里拉奶酪

12：把烤过的洋葱圈、口蘑片和红椒圈、火腿肠铺满再撒一层马苏里拉奶酪

13：放回烤箱再烤五分钟即可

14：时间到了及时取出土豆泥披萨就可以开吃啦！

小窍门

披萨盘里抹上黄油可以令土豆泥的底部味道更焦香，烘烤温度和时间视自家烤箱的实际情况增减。