苹果

主料

苹果2个；大红枣5个；葡萄干40克；杏干40克；猕猴桃干40克；核桃仁40克；白糖50克；

辅料

淀粉20克；

苹果的做法步骤

1：苹果放入开水中烫一会，取出放冷水中，扒掉皮

2：红枣切开，去核，

3：红枣，及其它干果都切小丁

4：苹果从上面切掉两寸，挖掉核，再挖出一半的果肉切丁

5：所有果丁混合，装入苹果盅里

6：盖上切下的上部盖子，入蒸锅里蒸半小时

7：锅中放入适量清水，放入白糖，熬化，倒入水淀粉轻轻搅拌

8：浇在苹果盅上既可

9：成品图

苹果燕麦饼干

主料

黄油125g（室温）；红糖3／4量杯；鸡蛋1个（室温）；普通面粉1量杯；燕麦片1量杯；泡打粉1／4茶勺；

辅料

苹果3个；

苹果燕麦饼干的做法步骤

1：烤箱预热到180度。苹果1个去皮，果肉切小块备用。另外两个苹果切薄片。

2：在一盆内，放入室温软化的黄油和糖一起搅拌至蓬松体积膨胀。

3：加入室温的鸡蛋一个，搅拌至完全融合。

4：筛入面粉和泡打粉。

5：加入燕麦片，搅拌均匀。

6：再加入苹果肉碎搅拌。

7：用手挖出约一汤勺的饼干糊，滚圆放到铺有烘培纸的烤盘上。拿起一片苹果片压在饼干上面。或者撒上一些燕麦片

8：入烤箱烘烤30－35分钟。直到周边金黄。

小窍门

1.切好的苹果可以放在柠檬水里防止变黑。2.饼干可能会有些因为有苹果，感觉潮湿。喜欢口感香脆一些的可以酌情延长烤制时间。

烤苹果干

主料

苹果3个；新鲜柠檬半个；

烤苹果干的做法步骤

1：准备好食材

2：苹果用刷子反复刷洗干净外表皮，切薄片

3：洗菜盆中装入适量清水，挤入少许柠檬汁，再放苹果片

4：苹果片用柠檬水浸泡1分钟左右后捞出均匀摆放在烤网上

5：放入90度的烤箱中烤1小时左右，中途翻面，大约烤40分钟左右后，将苹果片从烤网上取出放在烤盘中继续烤

小窍门

1、苹果烤之前用柠檬水浸泡，防止氧化2、开始放烤网上烤，可以节约烘烤时间3、喜欢吃脆的，烘烤时间可以适当延长4、烤好的苹果干凉凉后，装密封罐中保存

烤苹果干

主料

苹果2个；

烤苹果干的做法步骤

1：苹果挑放蔫了的。

2：去皮，切片，薄点最好。放入空气炸锅中，110度烤60分钟。

3：取出，看看，没干。再烤40分钟，温度不变。

4：大部分干了。

5：装入保鲜袋中。还有小部分没干的继续烤。

苹果干

主料

富士苹果适量；

辅料

盐1茶匙；水适量；

苹果干的做法步骤

1：苹果洗净。

2：削皮，切半，去芯，切约1cm的厚片

3：泡在淡盐水里一会儿，防氧化。

4：排放在干果机里，风干，8-10小时。(时间视乎苹果的厚度而定。)

5：风干后，密封保存。

烤苹果干

主料

苹果2个；

烤苹果干的做法步骤

1：苹果洗净切片，如果您喜欢烤好后口感脆的苹果干，就一定要切的非常薄。

2：均匀的摆在烤架上。

3：放入烤箱中层。

4：启动对流风扇，120度，定时120分钟。

5：烤好的苹果干放凉后密封保存。

6：烤好的苹果干很甜哦。

小窍门

苹果片烤制前用柠檬水泡一下或用淡盐水煮一下可以有效防止氧化变色，如果您不介意可以向我一样省略。烤好的苹果干要密封保存，尽快吃完，以防受潮后发霉变质。

苹果干

主料

苹果1个；

辅料

柠檬0.5个；

苹果干的做法步骤

1：苹果洗净，分切成四块。去籽，留皮，切薄片。（我切得太薄了，本来要烤2小时的，我30几分钟就烤好了。）放进加了半个柠檬汁的净水里泡15分钟。（水量能没过苹果片就可以）

2：将苹果平铺在烤架上，放入预热好的烤箱，100摄氏度烤1小时。（这个时间根据苹果片的厚薄进行适当调整）

3：快要烤干了，苹果片开始卷曲。

4：成品。

脆脆的苹果干

主料

苹果1个；

脆脆的苹果干的做法步骤

1：苹果去皮去胡我试过不去皮的没有去皮的容易糊

2：切薄片薄一些好容易脆脆的平铺好后开火5分钟关火腾10分钟后翻一面这期间一定要开着盖子这样水分才能蒸发

3：开火5分钟关火腾10分钟后翻面

4：就好了特别脆不脆的话再腾一会儿

果干苹果包

主料

高筋粉190g；糖30g；牛奶70g；黄油25g；酵母3g；大鸡蛋1个；盐少许；

辅料

苹果1个；黄油5g；细砂糖30g；肉桂粉少许；柠檬汁1/4个；玉米淀粉3g；葡萄干10g；蔓越梅干10g；朗姆酒适量；

果干苹果包的做法步骤

1：后油法先放入液体牛奶、鸡蛋，再放入盐和砂糖

2：再放高粉、酵母粉

3：一个和面程序结束，加入黄油25g继续再启动和面程序至完全阶段

4：用面包机发酵至2倍大

5：制作肉桂苹果馅：锅里放入黄油，小火融化后加入苹果块和30克砂糖，搅拌均匀后再放入1/4个柠檬汁，洒入肉桂粉，小火煮10分钟左右，汁水较多，我加了点生粉收汁

6：加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越梅干拌匀成果干苹果馅备用

7：把发酵好的面团用手压出气体，分成6份，放在室温静置松弛15分钟

8：取一个面团擀大，放上适量果干苹果馅

9：包起来

10：稍微搓成椭圆形

11：模具提前刷黄油，把包好的放入

12：入烤箱二次发酵45分钟后，取出刷上蛋液

13：入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色后加锡纸

14：稍冷却后脱模

小窍门

1、苹果也可以换成其他水果，比如梨、香蕉等等。最好用硬性的水果，而且馅料汁水一定收干，如果水分太多，可以添加少许玉米淀粉2、第一次用这个模具，量有点偏多。发酵的时间自己调整

苹果干

主料

苹果适量；

辅料

盐适量；

配料

糖适量；

苹果干的做法步骤

1：苹果用盐调点水泡洗一会

2：把洗好的苹果连皮切片（也可去皮）

3：用一锅沸水加适量的糖把苹果片煮至稍软,约10分钟左右

4：晾去水份

5：把苹果片在烤架上排好，置150度热的烤箱里

6：每烤30分钟左右取出苹果翻动一下，晾至温温的再放烤箱重烤，直至水份只有10%左右即可