团团圆圆之福气满满

主料

糯米粉适量；开水适量；肉碎适量；榨菜适量；指天椒1个；香葱适量；熟白芝麻适量；

辅料

十三香适量；蚝油适量；生抽适量；料酒适量；淀粉少许；麻油适量；食用油适量；

福气满满咸汤圆的做法步骤

1：糯米粉用适量开水调和成团（水慢慢加慢慢用筷子搅拌哈）。

2：搅拌好后揉成均匀的团盖上保鲜膜醒30分钟左右。

3：肉碎用以上调味料调和均匀腌制15分钟。

4：葱，榨菜、指天椒切碎待用。

5：起油锅将肉末翻炒至断生加入榨菜翻炒均匀后出锅。

6：待冷后加入炒熟的芝麻和葱花。

7：搅拌均匀加入少许麻油再搅拌均匀即可。

8：取大小合适的糯米团，搓圆按扁后放上陷料，收口、整圆。

9：待都完成后放入速冻，定型20分钟左右。

10：放在准备要蒸的碟中，裹上保鲜膜用牙签戳上小洞，水开后蒸15——20分钟左右即可。

11：将蚝油、生抽兑上适量温水搅拌后入锅煮开后加入适量水淀粉再煮开后关火即可。

12：锅中水烧开后滴几滴食用油将西蓝花灼熟。

13：摆放中间装饰即可。

14：将食用色素调和好后在汤圆上印个福字，这样就更增加了过年的气氛。

15：最后淋上汤汁即可，好吃又寓意的咸汤圆就做好啦。

小窍门

1、糯米粉揉好后要盖上保鲜膜防止面团干哈。2、有空一次也可以多做点，煮着吃或者是煎的吃都好吃哦。3、调味料也可以根据自己的口味去调整哈。

幸福元气快手面

主料

挂面适量；西红柿一颗；鸡蛋一颗；香菇两朵；青菜三根；

辅料

油适量；盐适量；芝麻油一匙；

幸福元气快手面的做法步骤

1：准备好材料，西红柿切瓣

2：热锅下油下西红柿炒，西红柿里的蕃茄素是脂油性的，所以用炒会更好释放出来。

3：打入鸡蛋一起翻炒，快手的方法，不另起一锅煎蛋

4：盛起西红柿炒蛋，锅里加水放入挂面、香菇。不必等水开再放面，水开放入青菜，烫1分种，起锅。

5：淋上芝麻油，完成

节气食养｜惊蛰 春鲜福袋

主料

胡萝卜30克；豆腐200克；芽菜50克；豆皮5张；芹菜30克；

辅料

菠菜适量；

调料

酱油适量

盐适量

果蔬粉适量

春鲜福袋的做法步骤

1：准备食材。

2：胡萝卜、芹菜切丁，豆腐碾成泥，豆皮切成方形备用。

3：菠菜焯水备用。

4：自培芽菜洗净备用。

5：锅中入油，放入姜末炒出香味。

6：再放入胡萝卜丁、芹菜丁、豆腐泥、芽菜末、酱油、盐，果蔬粉，炒制成馅料。

7：将炒好的馅料放入豆皮中包成福袋状，用菠菜绳收口，入锅蒸5分钟。

8：另起锅热油，加入水淀粉、少许酱油、盐调味，放入芽菜，开锅后装盘即可。

9：把蒸好的福袋摆入盘中。

10：完成。

小窍门

惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如：芹菜，菠菜，春笋，香菇等，增强体质，抵御病菌的侵袭。

节气食养｜春分 春意豆福

主料

油豆腐100克；蚕豆200克；腰果20克；

辅料

甜杏仁10克；

调料

橄榄油适量

盐适量

春意豆福的做法步骤

1：备料。

2：水中入盐，蚕豆去皮煮熟备用。

3：油豆腐切掉一个面，挖去中间部分。

4：将蚕豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁机内。

5：倒入适量纯净水和橄榄油，打成泥。

6：蚕豆泥撒上甜杏仁搅匀，放入油豆腐中。

7：热锅起油，油豆腐煎熟，撒上杏仁片。

8：成品。

小窍门

春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。

兜住财气的“百财福袋”

主料

白菜1颗；前腿肉200g；

辅料

干香菇10g

生姜末2g

老抽2g

盐1g

辅料

淀粉8g；香菜适量；大蒜适量；

百财福袋的做法步骤

1：一斤五花肉洗净后切块。

2：和香菇、马蹄、150ml的生姜水一起放入料理机打成泥。

3：加入少许油、盐和糖，在碗里朝着一个方向搅拌。

4：白菜叶焯水1分钟后放入凉水中浸泡。

5：香菜去叶煮熟。

6：把肉馅用菜叶包裹起来后捏紧压实后系上香菜。

7：大火蒸8分钟，发财福袋一路发啦。

8：最后一步做酱汁，热锅烧油，倒入蒜末、小米椒、香菜叶炒香。

9：放入一勺老抽和水淀粉收汁，酱料就做好了。

10：把酱料倒入百财福袋中，美味十足。

小窍门

1、白菜焯水的时间不宜过长，不然叶子很容易软咯2、酱汁可以根据个人喜好调配哟

福气满满金玉满堂福袋炒饭

主料

米饭150g；什锦菜50g；冠利酸菜15g；鸡蛋1个；调味豆腐4张；葱4根；冠利蒜味酱10g；

调料

盐适量

生抽3g

玉米油适量

福气满满金玉满堂福袋炒饭的做法步骤

1：准备好食材；

2：将冠利酸菜挤掉多余汁水；

3：热锅热油，倒入解冻好的什锦菜翻炒熟，然后倒入米饭、冠利酸菜翻炒好，出锅前加适量盐和生抽翻炒均匀；

4：调味豆腐切掉一点边；

5：装入炒饭；

6：用葱扎紧收口；

7：鸡蛋打散煎成薄薄的蛋皮；

8：切4小块，印章沾食用色素盖字；

9：福袋上抹适量冠利蒜味酱；

10：贴上蛋皮即可；

11：成品，咸鲜味美，味道丰富口感多层，寓意吉祥。

小窍门

【注意事项】：1.调味料根据个人喜好增减；2.葱要焯一遍水，变软了才好扎收口；3.印章盖字的时候要盖在蛋皮反面没有油的那边，不然印不上去字。

空气炸锅炸猪排

主料

瘦肉200克；

辅料

鸡蛋1个；玉米淀粉适量；面包糠适量；

调料

蚝油1勺

生抽一勺

料酒一勺

空气炸锅炸猪排的做法步骤

1：将猪肉切成薄片。

2：然后用肉锤把猪肉片敲大敲散。

3：加入一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，搅拌拌均匀腌制30分钟。

4：准备好油炸三件套。

5：将肉片裹上一层玉米淀粉。

6：在裹上一层鸡蛋液。

7：最后再裹上一层面包糠。

8：把它放入空气炸锅内。

9：设置空气炸锅温度180度，烤12分钟。

10：完成了再搭配自己喜欢的酱料就可以了。

牛奶福气小排包

主料

高筋粉360克；白糖50克；鸡蛋1个；温水72克；牛奶72克；黄油35克；

辅料

酵母3克；盐3克；

牛奶福气小排包的做法步骤

1：准备食材。

2：将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序，再将软化的黄油投入继续一个和面程序。

3：待揉至出现手套膜即可。

4：在面包桶上方盖一块湿布，放阳台自然发酵。

5：待发酵至两倍大时取出排气。

6：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

7：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

8：排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。

9：把小面团擀成椭圆形，翻面，卷成小长卷。

10：在烤盘中摆好小长卷，放烤箱里进行二发。烤箱里需放一盘热水。

11：待发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液。

12：预热烤箱175度，15分钟左右。请根据自家烤箱调节火力。

13：出炉的小排包凉至手温时转入保鲜袋保存。

小窍门

这款小排包在整形卷的时候可以根据自己的口味卷入葡萄干或蔓越莓干，让这款排包更是别有风味。

金猪送福

主料

玉米面250克；开水180克；虾仁150克；胡萝卜60克；

辅料

糯米粉50克；黄瓜60克；彩椒100克；葱20克；姜适量；

金猪送福的做法步骤

1：面包桶里安上搅拌棒，倒入玉米面和糯米粉。

2：选择菜单：面团----自定义和面（默认20分钟）按下启动键。

3：2分钟后，待面粉混合均匀，缓缓加入开水。（水要少量多次加入，不要一下加太多，避免面团过稀不易成形）

4：翻滚中的面团。（这个时候可以利用时间把蒸锅加入水，铺上屉布）

5：时间到，取出面团，手上沾少许水（防沾），稍微和几下，使表面光滑。

6：团成60克一个的大圆球（头部），6个3克的小圆球（四肢和耳朵），一个更小点的圆球（鼻子）。

7：大圆球用拇指沾上少许水，转圈凹进去。（和捏窝窝头是一样的方法）

8：放到砧板上整理成椭圆形。

9：围上4个小圆球做四肢。

10：最小的圆球沾上去，用竹签扎出两个孔，做鼻子。

11：用黑豆按上，做眼睛。

12：剩下的两个小圆球捏成三角形。

13：沾到猪头上面，稍微下按，做耳朵，小猪就做好了。

14：依次做好全部，上锅水开后，蒸15分钟。

15：虾处理干净，用少许料酒和盐腌制十分钟。（蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的）

16：葱姜切碎沫。

17：胡萝卜，黄瓜，红黄彩椒，分别切小丁。

18：炒锅里倒入少许油，放入葱姜翻炒爆香。

19：倒入虾继续翻炒。

20：倒入胡萝卜丁翻炒，最后倒入彩椒丁，黄瓜丁，放少许味极鲜酱油，少许盐，翻炒均匀出锅。

21：把菜盛到小猪上就可以啦~~~

22：成品图。

23：可爱的小猪香甜软糯~~~

24：搭配色彩丰富的蔬菜，美味可口~~~

25：多吃粗粮益处多多~~~

26：金黄的小猪萌萌哒~~~

27：你喜欢我吗~~~

28：低卡低热哦，主人快带我们走吧~~~

29：金猪送福啦~~~

小窍门

为降低热量，没有加糖和油，做造型时手上沾少许水防沾，玉米面含有一定的糖份，做出来有丝丝的甜味，如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异，水请根据面团状态适量添加。低卡低热，多吃粗粮益处多多，蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的。

五谷福袋-福气满堂的年味

主料

糙米40G；高粱米30G；小米30G；紫米20G；大米80G；松仁30G；油豆腐6个；紫薯1个；小番茄适量；

辅料

糖20G；菜籽油30G；麻油15G；

五谷福袋的做法步骤

1：锅子里放入适量的水和糖，煮开后放入油豆腐煮约5-8分钟，煮好后先不要取出。

2：紫薯去皮切成丁装备用。

3：五谷米称重备用。

4：五谷米洗净后放入电饭煲里，加入与平常煮饭的水量。

5：启动电饭煲选择什锦米的功能，开始煲饭。

6：米饭的水刚开始收干后就放入紫薯，盖上盖子直到米饭煮好。

7：米饭煮好后先不要取出，保温15分钟后取出锅子将米饭打散后待凉。

8：冷锅里放入菜籽油和麻油，小火加热后放入松仁炒至金黄色。

9：加入五谷饭。

10：翻炒8-10分钟，闻到香气即可盛出。

11：从锅子里取出油豆腐后轻轻的挤干多余的水分，用小刀把里面多余的豆腐取出。

12：将炒好的五谷饭放入油豆腐里。

13：小番茄对半切开后装饰。

14：可以随意搭配自己喜欢的配菜。

小窍门

-买油豆腐要选择正方形的，做好后的福袋会很好看。-买回来的油豆腐比较硬，所以放到锅子里煮一会，再加入少许糖一起煮，这样就可以吃出日式福袋的口感。-可以买现成的日式福袋，一般在日式超市都可以买到。