煎蛋美式早餐

主料

鸡蛋2个；全麦吐司3片；烤肠1根；鲜奶10ml；

辅料

油适量；盐适量；

煎蛋美式早餐的做法步骤

1：鸡蛋、鲜奶和盐搅拌均匀成蛋液备用

2：热一平底锅，放入油，倒入蛋液，略微推压至熟，放入盘中

3：在锅中放入烤肠，煎熟后盛盘

4：全麦吐司切成片，放入锅中，利用余温加热，放入盘中即可

葡式蛋挞（超美味~）

主料

葡式蛋挞皮16个；

蛋挞液

纯牛奶100ml

淡奶油200ml

蛋黄4个

白糖32g

炼乳两小勺

葡式蛋挞的做法步骤

1：准备好所需材料

2：把纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个大碗里

3：搅拌均匀，直至细砂糖融化，可以放进微波炉中转一会儿，这样糖融化比较快

4：等溶液没那么热时，加入蛋黄

5：继续搅拌均匀

6：然后用滤网将蛋挞液过滤1次

7：把过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七八分满就好

8：送进预热好的烤箱，中层，220度，大约15~20分钟。注意观察蛋挞上色，有焦化就基本差不多了

9：取出，放凉就赶快开动吧

小窍门

1、步骤4加入的是蛋黄！蛋黄！蛋黄！不要蛋清的；2、蛋挞皮要提前拿出来解冻，或者进微波炉10几秒。蛋挞皮我过用俏农牌、七哥等，太懒没有自己做；3、此次我放了两大勺炼乳，感觉稍稍略甜了，不过也很好吃。若无炼乳，就多放些糖，糖量控制在15~20克即可；4、用滤网过滤过的蛋挞液口感会更细腻些；5、蛋挞皮与材料用量请根据需要自行加减。

美式炒蛋

主料

鸡蛋4个；玉米粒适量；青豆粒适量；低脂牛奶4茶匙；

辅料

黄油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；

美式炒蛋的做法步骤

1：鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀，让空气充分的融入。

2：青豆粒、玉米粒洗净，煮熟备用。

3：锅中加油再加入黄油，让其融化，黄油烧热关火，倒入蛋液，不要搅拌，让蛋液慢慢温热，一分钟直到底部成型。

4：用木铲把蛋从边缘往中间推，等上层蛋液快凝固了，再往中间推，开小火继续推拌，不可以让蛋上色，上色就老了。

5：把煮好的青豆粒、玉米粒倒入蛋中，继续搅拌，差不多变结实了，就可以装盘。

6：撒上黑胡椒粉即可成品。

小窍门

千万注意，一定要控制好火候，成败在此一举。

美式炒蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

盐3g；黑胡椒5g；

美式炒蛋的做法步骤

1：鸡蛋打散

2：稍加点水

3：少少的油

4：小火，

5：凝固了就出锅，不要老了，加盐

6：加黑胡椒

7：好吃！

蛋酒

主料

鸡蛋1个；酒酿2匙；

辅料

糖1匙；

蛋酒的做法步骤

1：准备材料，极简。

2：鸡蛋打碎。

3：一边加开水，一边搅拌……一边拍照，我是怎么做到的。

4：水倒好后，加酒酿和白糖。

5：做成。

6：抱歉，来福一定要我把他照片放上。

7：同上。

小窍门

鸡蛋不要搅拌太碎喔

美味啤酒鸡

主料

三黄鸡半只；红辣椒1个；干辣椒8个；植物油2勺；盐5克；

辅料

老抽0.5勺；生抽1勺；大蒜1粒；

美味啤酒鸡的做法步骤

1：鸡剁大块

2：热锅凉油放姜片爆香

3：放入鸡块大火煸至金黄色

4：放入老抽拌匀

5：放入干辣椒和啤酒

6：加入盐用高压锅大火炖5分钟转小火炖5分钟即可

7：炖好的鸡块大火收汁放红辣椒蒜末拌匀出锅加入适量葱花

8：超级美味哦

小窍门

我用的半只鸡放的半瓶啤酒，如果是整只鸡就放一瓶啤酒哦。

美式香肠蒸蛋

主料

鸡蛋2个；美式香肠1根；温水60克；

辅料

葱花少许；

调料

盐少许

原汁酱油1勺

鸡汁1勺

香油几滴

美式香肠蒸蛋的做法步骤

1：首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。

2：把鸡蛋磕入大碗内，加少许盐搅散，然后倒入60克的温水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。

3：把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。

4：美式香肠切片后放入蛋液内，再撒上少许芝麻。

5：扣上盖子，放入蒸箱，蒸20-25分钟。

6：把香油、酱油、鸡汁拌匀，淋到蒸好的蒸蛋上，再撒上葱花，我们的美式香肠蒸蛋就完成了。

小窍门

1、调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一泻一歪的。2、调料汁的酱油千万不要选择颜色太深的，影响口感跟色泽。

美式炸鸡

主料

鸡腿8；原味酸奶一杯；中筋面粉一杯；泡打粉3小勺；

辅料

盐1小勺，再半个小勺；黑胡椒粉1小勺；大豆油适量；

美式炸鸡的做法步骤

1：先把一小勺盐和一小勺胡椒粉撒在鸡肉上

2：把鸡肉放一个保鲜袋里或者相对浅的盘子里

3：把酸奶倒进去，封上

4：然后放冰箱放两个小时，让肉吸取一下酸奶

5：在一个小碗里拌面粉、泡打粉和半小勺盐（泡打粉是用来让鸡肉外面的皮变得有一点质感，如果不想放的话可以不放）

6：把粉倒到一个盘子里，鸡肉沾粉

7：炸熟

美味啤酒蛋

主料

鸡蛋13个；

辅料

啤酒1瓶；老抽适量；白糖适量；盐适量；

美味啤酒蛋的做法步骤

1：将数个白煮蛋去壳，用水果刀分别在每个蛋蛋上均匀的划几道印，方便入味。

2：将划好的白煮蛋放在炒锅里，依次倒入一瓶啤酒、老抽、白糖和适量盐；大火烧开，转入小火，时不时的晃动一下锅（方便入味，也防粘锅）

3：已经过小火煮过一会的蛋蛋，待汁水慢慢吸收完了，即可出锅

4：美味诱人的成品！

美式早餐

主料

牛油果适量；牛奶适量；培根适量；虾适量；鸡蛋适量；水果黄瓜适量；生菜适量；圣女果适量；奇异果适量；全麦吐司适量；

辅料

蜂蜜适量；奶油适量；黄油适量；白胡椒适量；黑胡椒适量；凯撒沙拉酱适量；

美式早餐的做法步骤

1：取出牛油果肉放入榨汁机，加入蜂蜜和牛奶一同搅拌，即可，奇异果去皮切块备用

2：生菜，黄瓜，番茄洗净，生菜手撕小片，黄瓜切片，番茄切半

3：吐司去边，一片分成4块，平底锅不放油，稍微煎一下，上色即可

4：虾洗净去壳去纱线，备用，鸡蛋打散加盐奶油，黑白胡椒搅拌均匀，用漏网去蛋筋，平底锅放黄油，溶化后炒鸡蛋，快熟时再加点奶油即可，接着煎培根，煎虾，即可

5：摆盘，淋上沙拉酱