炒板栗

主料

板栗3斤；

辅料

清水适量；

炒板栗的做法步骤

1：买回的新鲜板栗，用清水清洗干净，沥干水分。

2：找一个瓶盖，把板栗放到瓶盖中间，用刀轻轻的从上面切一道口，这样切板栗很省事。

3：切好后的板栗再用水清洗干净。

4：把板栗放到平底锅中，加入清水，没过板栗。

5：用一个玻璃的锅盖盖上，便于观察里面的情况，开中火煮20分钟。

6：煮至水快干时，用铲子反复翻炒，翻炒至锅内汤汁收干即可出锅了。

7：秋季，又到吃板栗季节，不仅软糯香甜，而且健脾补肾、延年益寿。

糖炒板栗

主料

板栗400g；

辅料

黄油20g；蜂蜜15g；纯净水少许；

糖炒板栗的做法步骤

1：板栗洗净割一道口子（这一步我买的时候已经请卖家代为处理了）

2：放入冷水锅中煮开（煮开的板栗这时候已经有裂口一道大口子了）

3：沥干水分

4：蜂蜜 纯净水调制的蜂蜜水

5：装入空气炸锅中趁热加入黄油

6：拌匀后刷上蜂蜜水

7：空气炸锅180度30分钟左右

8：中途刷2次蜂蜜水

9：烤好的成品

小窍门

小叮咛：板栗稍微煮下也可避免烤制后口感太干燥加入黄油和蜂蜜水味道不但很丰富，而且烤时候色泽好，不容易糊烤制时间根据板栗质量观察，大约25分钟左右可以试试，熟了即可，反之就适当延长一些时间

蜜糖烤板栗

主料

板栗若干；蜂蜜适量；色拉油一勺；

蜜糖烤板栗的做法步骤

1：板栗洗净擦干。用剪刀剪开一个口子。

2：倒入一勺色拉油混合均匀。

3：铺在有锡箔纸的烤盘上，烤箱预热200度。中层烤25分钟。

4：取出刷上蜂蜜，再烤5分钟左右即可。

糖烤板栗

主料

板栗600g；

辅料

白砂糖30g；玉米油一小碟；清水适量；

糖烤板栗的做法步骤

1：准备好材料，板栗，白砂糖和玉米油。

2：板栗冲洗干净，放水里泡一会。

3：捞出用厨房用纸擦干水分（也可以晾干）。

4：一手拿板栗，一手拿小刀，用力在板栗表面划开一个口。（要把表皮切开，这个需要用点力)

5：将切好的板栗放入一个大碗里，倒入一小碟玉米油。

6：轻轻晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油。

7：烤盘上铺上锡纸，一个接一个地摆上板栗，放入预热好200度的烤箱，先烤20分钟。

8：白糖中加入少许热水将白砂糖划开，将烤盘拿出，把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷一些，刷好后再烤10分钟。

9：烤好的板栗，香甜可口，好好吃~

小窍门

用小刀在板栗表面划口是件挺费力的活，一定要注意安全，不要划破口。

糖烤板栗

主料

板栗500g；

辅料

油5g；白砂糖10g；

糖烤板栗的做法步骤

1：板栗洗净；

2：小刀拉一道划痕；

3：依次处理好；

4：放在烤盘上；

5：200℃、15min；

6：板栗全部咧开了；

7：放入大的盆中；

8：加入油、糖；

9：摇晃混匀，使每颗板栗都沾上油糖；

10：重新放入烤箱，200℃、10min。

小窍门

板栗划痕尽量轻一点，划破壳就好，我的还是下手重了，划十字花刀也可以，主要是为了咧开方便剥。直接白砂糖和糖水的我都试过，感觉还是喜欢用白砂糖，糖水的麻烦，个人觉得白砂糖的口感更自然真实。(收起)

蜜糖烤板栗

主料

板栗500g；白糖1匙；蜂蜜1/2匙；

辅料

植物油1勺；

蜜糖烤板栗的做法步骤

1：板栗切十字

2：加入植物油拌匀

3：放入锡纸盘，开口朝上，入预热200度烤箱中层烤10分钟

4：碗中加入白糖和蜂蜜，倒入少许温水拌匀化开

5：刷在板栗上

6：盖一个锡纸盘，继续烤10分钟，取出顶部的锡纸盘，温度调整为180度，烤5分钟左右即可。

糖炒板栗

主料

板栗适量；

辅料

黄油1块；

调料

白砂糖适量

糖炒板栗的做法步骤

1：准备食材：将板栗洗干净，黄油切一块备用。

2：用板栗夹夹出十字口。没有板栗夹就用剪刀划开，注意别伤到手。

3：锅内放入黄油化开，再倒入板栗，撒些许白砂糖，翻炒均匀。

4：这个时候已经有些都开口了，再倒入适量的水，盖上锅盖焖几分钟，至水蒸发掉。

5：水几乎没有了，准备起锅。

6：超级好剥壳，一口两个不过瘾！

电饭锅糖炒板栗

主料

板栗适量；

辅料

清水适量；

调料

白糖五勺

电饭锅糖炒板栗的做法步骤

1：板栗备用。

2：洗净，用刀对着板栗的尖头部位砍十字，十字刀可切入板栗肉少许。(要小心切哦!)

3：白糖备用。

4：将切好十字的板栗放入电饭锅，加水刚浸没板栗即可。

5：洒入适量白糖(冰糖更佳)。

6：按下煮饭键，让它煮到自动跳键。

7：跳到保温键。

8：打开看一下，板栗全爆花了即可。

9：装盘即食。

10：好香的板栗!

糖烤板栗

主料

板栗1000克；

辅料

白砂糖30克；

配料

食用油适量；

糖烤板栗的做法步骤

1：把所有材料准备好。

2：用水反复把板栗冲洗干净。

3：沥干水后，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切开。

4：白砂糖加少许水搅拌溶化。

5：倒入切好的板栗，泡20分钟。

6：捞出，加入适量食用油搅拌均匀。

7：在烤盆上铺好锡纸。

8：倒入板栗，并摇晃一下，使板栗平铺在烤盘上。

9：送入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟，取出，倒入白糖水中再泡10分钟，再放入烤箱，继续烤10分钟即可。

小窍门

1．选购板栗的时候，要尽量选择大小一样的，并且要留意看板栗的外观是否颗粒饱满，色泽是否是自然的深褐色。2、用刀在栗子上切一刀，是为了使板栗在烤的时候顺利裂开。切的时候要小心，看准了一刀切下去，千万不要用手扶着板栗切。3、因为栗子的大小和每家烤箱的温度不同等原因，烘烤的时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，要适当延长时间。

炒板栗

主料

板栗750克；

辅料

陶粒1000克；

炒板栗的做法步骤

1：用工具固定板栗，在用到切一刀。

2：所有都切好了！

3：把陶粒先炒热！

4：把板栗倒入炒锅，不断翻炒。

5：然后把板栗藏到陶粒一会儿，然后继续炒，直至炒熟！

6：板栗壳敲开了，就炒熟了！