南瓜浓汤

主料

南瓜500g；

辅料

奶油适量；

南瓜浓汤的做法步骤

1：准备好的南瓜洗干净。

2：南瓜切块。

3：电压力锅加入少量水和切块的南瓜，设定煮饭功能，20分钟。

4：煮好的南瓜搅成南瓜泥，也可以用搅拌机搅拌成泥，更细腻。

5：加入适量开水和奶油，再继续烧开煮大约5分钟。

6：OK，关火断电，南瓜浓汤煮好。

鲫鱼浓汤

主料

鲫鱼125克；温水500毫升；

辅料

姜片3片；香菜1根；葱1根；盐1/8小勺；胡椒粉少许；料酒适量；

鲫鱼浓汤的做法步骤

1：鱼剖洗干净，加入料酒腌制半小时

2：将姜片和鱼一起放入沸水中，汆烫2分钟

3：捞出，连姜片一起放入调理杯

4：香菜洗净切段，放入调理杯

5：葱去老叶，洗净切段，放入调理杯

6：加入盐

7：倒入500毫升温水

8：盖紧盖子

9：通电

10：选择五谷键，显示屏出现10SEC

11：启动，倒计时开始

12：浆汁飞速旋转

13：调理机工作结束

14：倒出

15：撒胡椒粉

16：放一片香菜叶点缀

小窍门

调理杯盖子务须盖紧，以防汁液喷出。用水量可根据自己需要酌情增减。由于调理机处理量有限，鱼的大小以不超过250克为佳。

浓鸡汤

主料

鸡适量；

辅料

香菇适量；枸杞适量；盐适量；大料适量；香叶适量；

浓鸡汤的做法步骤

1：鸡切块备用~

2：热开水下锅，焯一下。捞出备用~

3：少许油把鸡块翻炒一下。

4：锅里加水。放入香菇。小火慢炖，放少许盐，香叶一片，八角一小半。。炖的时间越长越有味。出锅放少许枸杞

5：鸡汤出锅。香味弥漫~吼吼

小窍门

最好选土鸡。

浓汤饺子

主料

面粉200克；猪肉100克；韭黄1小把；

辅料

盐适量；油适量；浓汤宝1小盒；香油少许；葱花少许；

浓汤饺子的做法步骤

1：面粉加温水、边加边搅拌，搅成雪花状，再用手来回搓揉，揉成面团光滑，用一块干净的湿布盖上、饧20-30分钟

2：韭黄洗净切碎、猪肉剁碎（我在市场买肉时叫肉铺伙计顺便把肉加工绞碎，方便、快捷）用一个盆子盛起馅料，加上半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻

3：擀皮：工作台撒些面粉（防粘黏），取出面团用擀面杖擀薄成一张大面皮，再用一个小不锈钢圈的边沿用力压下，就成了一个个饺子皮（大家别笑，我就是这么擀面皮的，其他方法不熟练。哈哈）

4：所有饺子皮擀好

5：取出饺子皮、放入馅料，捏好

6：盆子底部撒一些干面粉，放入包好的饺子。

7：全部包好后，放在一旁备用。

8：锅内放5--6碗水，倒下半小盒没用完的浓汤宝烧开，包好的饺子放下煮至浮起来即可

9：用盆子盛起，撒下葱花食用啦。

小窍门

馅料加少许盐、汤料里不用再放盐刚刚好。馅料按自己喜好变化吧，鸡肉、羊肉、牛肉、鱼肉都行。素馅也好吃！这次包的饺子我家的吃货连吃几碗，真给力！

土豆浓汤

主料

土豆适量；

辅料

洋葱适量；火腿肠适量；食用油适量；淡奶油适量；香菜适量；玉米油适量；

配料

盐适量；黑胡椒适量；

土豆浓汤的做法步骤

1：原料。

2：洋葱和土豆切丁。

3：煮锅倒油放入洋葱煸炒。

4：洋葱炒至发黄后放入土豆煸炒。

5：倒入适量水煮。

6：煎火腿肠丁。

7：土豆煮软后用料理棒打碎。

8：倒入少许淡奶油。

9：放入少许黑胡椒和盐调味。

10：放入煎好的火腿肠和香菜末搅匀即可。

小窍门

放香菜和火腿肠纯属个人爱好，亲可以用炸面包丁代替。

鲫鱼浓汤

主料

鲫鱼1条；

辅料

姜适量；葱适量；盐适量；料酒适量；醋适量；香菜适量；

鲫鱼浓汤的做法步骤

1：鲫鱼洗净，去除内壁上的黑膜，在头尾处各切一刀，抽出里面的鱼线，反过来抽出另一根鱼线。葱姜切丝

2：油锅爆香葱姜后，放入鱼煎至微黄。

3：反面再煎到微黄时撒入适量料酒和香醋

4：锅里加入适量水，刚好没过鱼即可。

5：大火烧开后小火慢炖20分钟，打开锅盖就可以看到似奶一样的浓汤了，撒入小许香菜，加适量的盐，就可以享用了，鲫鱼刺多，给孩子吃的时候仔细挑肉。

土豆浓汤

主料

土豆一个；培根适量；牛奶适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；香料适量；

土豆浓汤的做法步骤

1：洋葱洗净，切碎，放入炒锅炒香。

2：倒入洗净切丁的土豆翻炒。

3：加入适量水将土豆煮至软烂。

4：将煮好的土豆放入料理杯中，加入适量的牛奶打成浓汤。

5：打好土豆浓汤倒入小奶锅中，再加适量牛奶调整浓稠度。

6：加入盐，胡椒粉调味。

7：培根切小片放入炒锅中炒熟。

8：往土豆浓汤里放入适量炒好的培根，搅拌均匀。

9：将土豆浓汤盛入容器中，表面再撒适量的培根，撒上香料即可。

小窍门

香料就是一般做西餐用的，我用的是牛至。

番茄浓汤

主料

番茄200g；粉丝20g；金针菇50g；干炸小丸子7个；茼蒿70g；高汤一大碗；洋葱适量；

辅料

黄油8g；胡椒粉适量；盐适量；

番茄浓汤的做法步骤

1：洋葱切小丁备用。

2：番茄去皮切小丁备用。

3：用黄油爆香洋葱。

4：加入番茄丁小火翻炒，炒成番茄酱的质地。

5：将准备好的高汤加入锅中，没有高汤可以用超市买的浓汤宝。如果加水的话，味道会差一些。

6：粉丝泡发好，金针菇茼蒿洗净。不喜欢茼蒿的小伙伴可以选择自己喜欢的蔬菜哦，今天是春分，樨儿这边有吃春蒿的习惯，所以选了这个。

7：先将小丸子和粉丝放进锅子里煮7分钟左右。

8：然后加入茼蒿和金针菇，煮三五分钟就好。最后加入胡椒粉和盐调味即可。

浓汤大骨

主料

排骨适量；豆腐适量；银耳一块；油菜两颗；蘑菇适量；

辅料

酱油适量；盐巴适量；鸡精适量；葱段适量；姜片适量；炖料包一袋；食油适量；

浓汤大骨的做法步骤

1：准备食材。（排骨卖完啦，我就用了龙骨。。。呜呜。。）

2：骨头用冷水中火煮，放入两截葱段、姜片，加少许料酒。煮十分钟，用勺子舀去浮沫，盛出。（第一幅图里的骨头是事先煮好的。）

3：豆腐，切片，七成油温（刚冒烟的时候），炸成金黄色。

4：把炸好的豆腐，切抹刀片（斜着切），成四方形状就好啦。

5：蘑菇（平菇）洗净，撕成手指粗细的长条。

6：银耳用冷水泡发，待用。

7：油菜，掰开，洗净待用。

8：汤锅里重新加水，煮开后放入事先清理好的骨头，加入两截葱段、两片姜、炖料包，少量料酒中火炖煮两个小时。当肉酥烂后，加入酱油调色，放食盐、鸡精调味，加入炸豆腐、蘑菇、撕开的银耳，再放入适量食油炖煮十分钟，最后加入油菜，煮五分钟，即可出锅啦！（雾气大，照片略微模糊。）

9：OK，大功告成！盛一碗浓汤，享受秋意的暖阳吧！

小窍门

1.骨头，最好用排骨，肉多，好吃。一定记住，事先要焯水，是为了去腥和祛除脏东西。2.炖汤的时候，放点食油进去，这样，不光汤汁鲜亮，而且更入味！生油、熟油都行。3.用炖料包炖肉就好，也许有人会说：“哇塞，你这个作弊，太不专业了！”好吧，我就是懒人一枚，当然可以用肉桂、香叶、草果、白芷、陈皮、干辣椒来做，可这些买下来......我宁愿超市买一包现成的，还不贵。4.记得，出锅前再放入油菜，不然就蔫了，我这个就稍微放早了点，咳咳。哦对了，用别的菜代替也可以的。5.我用汤锅做的，你可以用高压锅，20分钟就完成！！！

芦笋浓汤

主料

芦笋350克；土豆半个；清鸡汤200毫升；淡奶油50毫升；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

芦笋浓汤的做法步骤

1：芦笋洗净刮去硬皮。

2：将芦笋切成段备用。

3：土豆切块备用。

4：将芦笋的嫩尖用水焯熟。

5：锅内倒入鸡汤，放入芦笋和土豆小火煮至酥烂。

6：将煮好的蔬菜和汤汁一同放入料理机打成泥。

7：将芦笋泥倒回锅中，加入淡奶油小火烧开。

8：加入适量的盐和胡椒粉调味。