奶香小饼—铜锣烧

主料

面粉100g；

辅料

鸡蛋2个；牛奶40ml；

调料

糖30g

奶粉少许

蜂蜜1匙

豆沙一小块

黄油或玉米油，20g

铜锣烧的做法步骤

1：鸡蛋 糖 蜂蜜糖搅化。

2：加奶粉 食用油。

3：筛入面粉。

4：搅成低落略稠的面糊。

5：电饼铛预热均匀舀入面糊。

6：简直微黄上色翻面2分钟左右。

7：加入一块豆沙馅就是铜锣烧，也可以不加就是奶香小饼。

8：铜锣烧就做好了。

9：成品。

奶香山药小饼

主料

铁棒山药200克；面粉200克；牛奶60克；

辅料

酵母3克；

奶香山药小饼的做法步骤

1：山药去皮上锅蒸，用勺子压成泥。

2：掺入面粉搅成絮状。

3：牛奶中放入酵母，用筷子搅拌使其融化。

4：牛奶和酵母倒入面粉中揉成光滑面团。

5：发酵至两倍大。

6：轻拍排气并擀成面皮。

7：用瓶盖压出圆形。

8：放入电瓶档烙制。

9：烙制表面金黄翻面。

10：成品图。

牛油果奶香小饼

主料

牛油果130g；冰糖粉5g；核桃油15g；配方奶粉50g；面粉200g；

辅料

盐少许；酵母粉3克；

牛油果奶香小饼的做法步骤

1：牛油果碾压成泥。

2：加入酵母粉，冰糖粉，核桃油和一点点的盐拌均匀。

3：加入奶粉拌均匀。

4：最后加入面粉。

5：和成面团后饧发至2倍大。

6：饧发好的面团擀成厚度约8毫米的大片，然后切成小方丁。

7：一个个的的小方丁切好后，盖上屉布再饧发15分钟左右。

8：平底锅里放少许核桃油，小火慢慢煎，煎的时候可以盖盖子，这样熟的透。这个油的量不在配方的量里面。

9：每个面都煎到，煎熟即可。

小窍门

我用的配方奶粉和核桃油，如果做给大孩子吃，可以选普通奶粉

奶香玉米小饼

主料

玉米面适量；白面适量；

辅料

安琪适量；葡萄干适量（不爱吃的可以不放）；牛奶一袋；

奶香玉米小饼的做法步骤

1：玉米面，白面，安琪，葡萄干放入盆中（玉米面，白面比例为1比1.5）搅拌均匀

2：牛奶热温

3：牛奶倒入面粉中拌匀，不要太稠哦，要和的稀一点做出来的饼才软哦

4：盖盖子发酵直原来两倍大

5：手沾上清水分出小面团揉圆后放入不粘锅内按平，一面煎至金黄后翻面

6：待两面都煎至金黄就出货喽

7：出锅喽，奶香四溢，软糯可口

奶香豆沙小饼

主料

牛奶180g；面粉250g；

辅料

豆沙馅适量；酵母2.5g；

奶香豆沙小饼的做法步骤

1：牛奶把酵母融化，倒入面粉中。

2：发好的面团，分成小面剂子，擀薄皮，包上豆沙馅。

3：包好后收口向下饧5分钟。

4：奶香豆沙小饼做法的步骤

5：烤盘上电磁炉，开小火，放入小饼。

6：两面翻动，小饼金黄鼓起就熟。

小窍门

喜欢吃油大的可以用油烙制。平底锅一样操作。

奶香花朵小饼干

主料

低筋面粉200克；玉米淀粉40克；牛奶77克；黄油20克；植物油40克；全蛋液25克；

辅料

无铝泡打粉4克；小苏打2克；白砂糖60克；

奶香花朵小饼干的做法步骤

1：鸡蛋打散，鸡蛋液只用了25克，没有全部用完。

2：牛奶和糖一起加热，使糖溶化。

3：趁热放入黄油和植物油，黄油溶化后搅拌均匀。等液体凉了再加鸡蛋液25克，顺着一个方向使劲搅拌大约3~5分钟。

4：搅拌到水油乳化，即看不到油花。状态如图。

5：低筋面粉、淀粉、泡打粉、小苏打粉放一起搅拌均匀。

6：筛入牛奶混合液中。过筛可使面粉更膨松，如有结块也可打散。筛网宜选择粗孔，否则小苏打和泡打粉可能下不去。

7：可先用刮刀压拌，我直接上手了，用按压的方法揉成团，没有干粉成团即可，不要过度揉压，以免面粉起筋。这个面才比较湿软，很容易成团。

8：面团按成方形，包好保鲜膜冷藏松驰30分钟，方便后面擀开。

9：底下垫油布或油纸，面上盖保鲜膜，擀成3毫米厚的面片。

10：用小花模具压刻出饼干形状。

11：用竹签辅助揭起边角料，再在花心和花瓣根部扎一个小孔。边角料可捏在一起再擀成面片刻花，反复这个过程直到用完所有面团。

12：烤箱上下火170℃预热，放入中下层，12分钟左右，烤到饼干边缘上色即可出炉。

13：漂亮的饼干！味道我也很喜欢，酥松香脆。配上一杯奶茶，完美下午茶！

小窍门

1放黄油主要考虑奶香味，也可换成植物油，另加奶粉增加奶香味。2无铝泡打粉不含铝，可放心食用。3这个面团比较湿软，不冷藏也没关系，我后面边角料就没有松驰，直接擀的。4烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱调整。

牛奶小饼

主料

面粉适量；糖适量；牛奶200ml；酵母适量；鸡蛋3个；

辅料

油适量；

牛奶小饼的做法步骤

1：鸡蛋三個

2：加适量糖和油

3：牛奶一袋烫热

4：酵母适量加入烫好的牛奶中，搅匀，牛奶别太热

5：倒入鸡蛋中搅拌

6：加入适量面粉

7：揉成面团，发酵

8：切成小块，揉面的时候用油揉

9：放入不粘锅中，（烙的时候不放油）

10：爱吃豆沙的还可以做成豆沙的

11：出锅

奶香小饼干

主料

低筋面粉100克；黄油50克；糖粉30克；牛奶20克；

辅料

奶粉10克；

奶香小饼干的做法步骤

1：黄油室温下软化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨松

2：倒入牛奶，继续搅打至牛奶与黄油完全融合

3：低粉与奶粉混合，筛入黄油里，充分搅拌，揉成面团

4：面团有点湿，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟

5：取出面团，保鲜膜覆盖，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片，压模具（室内温度偏高的，放冰箱冷冻10分钟，模更容易取出来）

6：烤箱预热180度，烤15分钟左右，香香哒饼干出炉啦～

小窍门

24块左右的量

奶香小酥饼

主料

低筋面粉300克；黄油120克；糖粉120克；鸡蛋75克；

辅料

奶粉2大勺；

奶香小酥饼的做法步骤

1：黄油室温下软化后打蛋器打发到略微发白，体积变大。

2：然后加入120克糖粉继续搅打。

3：分三次加入鸡蛋液，每次都要充分搅打至鸡蛋液融合到黄油里。

4：然后加入2勺奶粉。

5：继续搅打均匀。

6：加入300克低筋面粉

7：搅拌均匀，不要过度搅拌，搅拌过度会导致低粉起面筋。

8：搅拌好的面团盖子盖住放置30分钟以后团成15克左右每个的小团子。

9：饼干捏好以后表面刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱165度20分钟即可。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考。

10：出炉的小饼干

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

奶香小饼干

主料

黄油100g；低粉100g；

辅料

鸡蛋一个；

配料

砂糖30g；糖粉40g；

奶香小饼干的做法步骤

1：黄油隔水融化

2：加入砂糖和糖粉，搅拌均匀

3：加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4：加入低粉搅拌均匀

5：再加入适量牛奶，这个我没量，差不多有点稀稀的样子就可以了

6：放在烤盘里

7：烤10分钟后，拿出来，用刀划成方形，再继续烤至两面金黄即可

8：盛盘，很酥脆的一款饼干