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芡莲糊的家常做法,正确做法

莲子花生糊

主料

莲子25克;大米25克;熟花生仁15克;黄豆15克;

辅料

冰糖少许;

莲子花生糊的做法步骤

1:准备食材。

2:黄豆淘洗干净,用清水浸泡8~12小时。大米、莲子分别洗净,浸泡2小时。

3:将上述食材及熟花生仁倒入全自动豆桨机。

4:加700ML清水。

5:启动“米糊”键。

6:煮好后,根据自己口味加入冰糖即可。

小窍门

此款米糊中的花生仁不要去掉红外衣。

莲藕花生米糊

主料

莲藕130克;大米50克;

辅料

花生20颗;水适量;白糖适量;

莲藕花生米糊的做法步骤

1:准备好原料,大米不用提前浸泡,莲藕去皮洗净切小块。

2:大米花生洗净放入豆浆机里,莲藕也一并放入,用破壁机打也一样,口感更细腻,现在破壁机和豆浆机都有提前预约功能,可以头天晚上把食材放入,第二天早上会按你指定的时间完成制作的。

3:加入水,豆浆杯里有刻度,大概到1100ml位置,选择米糊键20分钟就打好了。

4:打好的米糊倒出来,放入适量白糖搅匀就可以喝,非常的香浓。

5:成品图

6:成品图

7:老人孩子都爱喝

8:香浓好喝

9:每天一碗真舒服

小窍门

1、我用的是东北大米,可以选择自家吃的大米,如果怕米糊不浓稠,可以把里面的一部分大米换成等量糯米也是可以的。2、花生放入很香,也可以放核桃,不喜欢这两样的可以不放。3、打好的米糊在豆浆机里或者破壁机里一定要马上倒出来,豆浆机或者破壁机马上倒入杯体三分之二的水浸泡,再后面很好洗的。

芡实百合莲子排骨汤

主料

排骨适量;芡实适量;莲子适量;百合适量;

辅料

盐适量;

芡实百合莲子排骨汤的做法步骤

1:排骨洗净,然后放入凉水中,大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉,目的是去除排骨的血水和减少油脂。

2:洗净莲子、芡实、百合、蜜枣(百合不需要提前浸泡)

3:所有材料入锅,加入适量清水,大火煮开后转小火煲1小时。

4:出锅前下盐调味即可。

小窍门

此汤一般人群(包括孕妇)皆可食用,特别适合皮肤干燥的朋友。

红豆莲子银耳糊

主料

莲子豆浆机量杯1/2;银耳半朵;红豆豆浆机量杯2/3;

辅料

冰糖适量;枸杞少量;熟黑芝麻少量;

红豆莲子银耳糊的做法步骤

1:把红豆,莲子,银耳放入水中浸泡,另一个碗装冰糖放热水浸泡一夜融化。

2:第二天把浸泡材料洗净,银耳撕成小朵,放入冰糖水,再放水至1200升的刻度上。

3:按五谷豆浆键,开始。

4:直至滴滴煮好,倒入碗里。

5:放入熟黑芝麻和枸杞装饰,也可以不放。(枸杞先放入热水里洗洗)

芡汁烧鱼

主料

草鱼肉300g;

辅料

芹菜段100g;姜丝2勺;蒜片2勺;泡椒2勺;红薯粉5勺;

调料

料酒2勺

盐适量

豆瓣酱2勺

芡汁烧鱼的做法步骤

1:鱼块用料酒腌制后,加入豆瓣酱码味,再放入三勺红薯粉抓匀,放入油锅炸至定型。

2:捞出鱼块,放入芹菜段翻炒。

3:加入鱼块、蒜片、姜丝和清水烧3分钟。

4:放入泡椒烧一分钟,翻炒均匀即可加入盐调味。

5:放入红薯粉勾芡即可。

莲子芡实炖阿胶燕窝

主料

燕窝1盏;阿胶1汤匙;莲子适量;

辅料

冰糖适量;

莲子芡实炖阿胶燕窝的做法步骤

1:燕窝泡水8小时,莲子芡实泡水1-2小时。洗净备着。

2:燕窝撕成条。

3:阿胶1汤匙倒入炖锅。

4:加入泡好的芡实和莲子。

5:放入撕条的燕窝。

6:放入隔水炖,加入一小块黄冰糖(也可以是其它糖,如白糖或冰糖)。炖3小时即可出锅。

红豆莲子米糊

主料

红豆适量;莲子适量;

辅料

纯净水适量;

调料

冰糖少许

红豆莲子米糊的做法步骤

1:食材。

2:控水,备用。

3:红豆.莲子和纯净水一起倒入破壁机中。

4:按五谷浆键,半个小时。

5:已打好。

6:倒入碗中,放入少许冰糖。

7:放凉,更爽口。

雪梨莲藕糊

主料

雪花梨1个;莲藕1节;

辅料

干桂花1撮;凉水200ml;

雪梨莲藕糊的做法步骤

1:雪梨和莲藕清洗干净;莲藕选两端不露口的,孔洞里干净无污染;

2:雪梨和莲藕分别刮皮;

3:莲藕切小块;

4:雪梨去核切小块;

5:全部倒入破壁料理机中;再罩上隔音罩,这样可以将高速转运时的声音降低;

6:我用的“浓汤”程序,经过短暂加热后,雪梨莲藕很快就变成了糊糊;趁热倒入杯中,撒少许干桂花,混合后即可食用。

7:雪梨莲藕糊,香甜黏稠又爽口!

小窍门

1.雪梨和莲藕的用量比例不固定,可随喜欢调整;2.雪梨是甜的,所以无需再额外加糖;3.热吃比凉吃更益脾胃。

莲薏黑米糊

主料

莲子30克;薏米30克;黑米30克;

辅料

水1200毫升;

莲薏黑米糊的做法步骤

1:用料

2:将莲子薏米黑米洗净沥水

3:加水浸泡一夜

4:倒入豆浆机

5:加水

6:水面不超过水位线

7:装机头

8:启动米糊功能

9:打浆结束

10:倒出饮用

小窍门

气温较高,浸泡需在冰箱冷藏室中进行,以防发酵变质。打浆功能随自家豆浆机时间情况酌情调整

莲薏枣米糊

主料

莲子20克;薏米30克;黑米30克;红枣3枚;

辅料

水1200毫升;

莲薏枣米糊的做法步骤

1:用料

2:莲子薏米黑米洗净沥水

3:加水浸泡一夜

4:倒入豆浆机中

5:红枣洗净,去核

6:倒入豆浆机中

7:加入清水

8:注意不超过水位线

9:装机头

10:启动米糊功能

11:豆浆机工作结束

12:倒出饮用

小窍门

红枣无需浸泡即可直接打浆。浸泡的食材的水中溶有部分营养物质,无需倒掉,可一同倒入豆浆机。

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