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茄汁泡饭的做法,做法和配料

茄汁豆腐泡

主料

豆腐泡100克;番茄2个;肉末80克;

辅料

盐适量;油适量;鸡粉少许;鲍鱼汁1汤匙;清水1碗;

茄汁豆腐泡的做法步骤

1:准备食材:番茄、豆腐泡、瘦肉。

2:瘦肉洗净剁碎,番茄洗净去皮切片,豆腐泡切片。

3:热锅,放适量食用油,下肉末爆香。

4:倒下番茄翻炒至出沙。

5:倒进豆腐泡翻炒均匀。

6:倒入清水,遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。

7:煮至汤汁略干,调入盐、鸡粉。

8:加上鲍鱼汁翻炒拌匀,即可铲起。

小窍门

煮好后尽量保留一些汤汁,这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了,最后可以添加一点葱或香菜点缀。

茄汁鱼丸饭

主料

金龙鱼原香稻米400g;自制鱼丸500g;西红柿500g;洋葱1个;

辅料

番茄酱50g;盐4g;胡椒粉2g;糖5g;

茄汁鱼丸饭的做法步骤

1:金龙鱼原香稻,是东北大米里品质较高的一种。取需要的量

2:淘洗一下

3:加适量水蒸成米饭备用

4:自己做好的鱼丸备用

5:锅中放适量油,炒香洋葱碎

6:西红柿去皮切丁

7:倒入锅中

8:翻炒均匀后加盐、糖和胡椒粉

9:中小火炖至西红柿软烂后加番茄酱

10:放入鱼丸

11:稍微炖煮,收浓汤汁

12:放入熟豌豆配色

13:翻炒均匀离火

14:米饭盛入盘中,盛入茄汁鱼丸即可享用

小窍门

米饭里水不要太多,米饭蒸的软硬合适即可

茄汁蛋饭~~~

主料

米饭适量;鸡蛋适量;

辅料

亨氏番茄酱适量;

配料

盐适量;

茄汁蛋饭的做法步骤

1:首先将蛋液打散~~~

2:咚咚咚咚,番茄酱登场,挤出一些到蛋液里;

3:将番茄酱和蛋液充分搅拌均匀;

4:米饭倒入番茄蛋液中,继续搅拌,要“照顾”到每一粒米哦;

5:锅中起油,倒入米饭蛋液,翻炒约1分钟;

6:蛋液凝固,撒些盐,便可装盘啦~~~超级简单哦!

小窍门

也可以把米饭放在打散的番茄蛋液里,浸泡一下,然后放到饭盒中,盖紧后使劲摇晃几下(如此,蛋液会“照顾”到每一粒米饭哦)

茄汁炒饭

主料

米饭适量;番茄适量;胡萝卜适量;油豆腐适量;葱适量;

辅料

盐适量;酱油适量;番茄酱适量;

茄汁炒饭的做法步骤

1:材料切丁

2:米饭备好

3:番茄酱中加酱油和少量水搅拌稀释一下放入切好的葱花搅拌均匀(需要多少番茄酱按米饭的量来配比)

4:锅下油,放入番茄翻炒边软加入萝卜,豆腐盐翻炒入味

5:加入米饭松散翻炒均匀,倒入番茄酱汁翻炒均匀即可

6:出锅

茄汁猪扒饭

主料

猪肉200克;玉米50克;西红柿300克;马苏里拉芝士适量;白米饭适量;鸡蛋二个;洋葱适量;糖适量;

辅料

盐适量;橄榄油适量;胡椒粉适量;淀粉适量;

茄汁猪扒饭的做法步骤

1:猪肉用刀背拍松,然后用盐、橄榄油、胡椒粉、淀粉腌制半小时

2:玉米切粒,洋葱切条,西红柿底部划十字

3:煲开水,放进西红柿,去掉西红柿的皮后捞起

4:锅内放橄榄油,将西红柿、洋葱、玉米粒放进锅里煮酱汁

5:最后加入适量的糖,待糖融化即可铲起待用

6:白米饭加入鸡蛋炒香铲起待用

7:锅内放橄榄油,将腌制好的猪扒煎至金黄色七分熟

8:然后将猪扒铺在蛋炒粉的面上

9:淋上煮好的酱汁

10:撒上马苏里拉芝士

11:烤箱预热200度烤10分钟即可

12:成品图

小窍门

1、猪扒一定要拍松2、自己煮的酱汁会更香3、可以加入蘑菇等,根据自己口味调整4、白米饭一定要先放进冰箱至少半天以上才用来做炒饭5、每个烤箱温度会有些偏差,具体自己把握

茄汁烩饭

主料

冷米饭一碗;番茄一个;鸡蛋2个;

辅料

葱适量;鲜菇适量;蒜适量;

调料

盐适量

油适量

生抽适量

糖适量

茄汁烩饭的做法步骤

1:备好材料,葱花,香菇切丁,蒜末,番茄去皮切丁,鸡蛋炒熟备用。

2:锅里热油倒入蒜末炒香,倒入番茄炒出汤汁。

3:然后加入香菇,盐,生抽,糖,适量水大火煮开2分钟。

4:倒入鸡蛋翻炒一下,再加入米饭翻炒均匀,炒至汤汁全被米饭吸收后加入葱花拌匀即可。

番茄鸡蛋泡饭

主料

番茄适量;鸡蛋适量;隔夜饭适量;

辅料

葱适量;

番茄鸡蛋泡饭的做法步骤

1:热油放入番茄块。

2:加入少许水。

3:煮开放入隔夜饭。

4:煮开。

5:饭粒煮软了加入适量盐调味。

6:最后加入葱花。

7:翻均匀即可,香哦!

茄汁牛肉饭

主料

米饭400g;牛肉700g;西红柿250g;番茄酱50g;

辅料

胡椒粉2g;盐5g;糖5g;

茄汁牛肉饭的做法步骤

1:牛腩切3厘米长的长方形块。

2:凉水入锅焯水去掉血沫

3:压力锅中烧开水,加入焯好的牛肉,放入姜片、辣椒及八角

4:加压上汽后压13分钟,压好的牛肉备用

5:西红柿切块,锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿

6:西红柿稍软时放入胡椒粉,糖,盐

7:待西红柿很软时放入番茄酱,

8:翻炒出红油

9:倒入炖好的牛肉,汤也倒入

10:大火煮开后转中火,炖15分钟左右。

11:最后把蒸好的米饭盛入盘中,炖好的茄汁牛肉也盛入,搭配上几朵焯好的西兰花即可享用

茄汁蛋包饭

主料

米饭适量;鸡蛋适量;

辅料

蒜苔适量;亨氏番茄酱适量;

配料

植物油适量;盐适量;

茄汁蛋包饭的做法步骤

1:准备材料

2:蒜苔切丁备用

3:鸡蛋打散备用

4:锅内放入植物油,油热后一次倒入蒜苔翻炒数下,放盐炒匀,倒入米饭,亨氏番茄酱继续翻炒

5:炒好的米饭(直接吃也可以的,酸、甜、咸味道很不错的)

6:接下来准备鸡蛋饼,锅底抹油,倒入鸡蛋液

7:将炒好的米饭放到鸡蛋饼上

8:将鸡蛋饼卷起,点上亨氏番茄酱,一道酸甜开胃,而且营养的早饭便做好了

小窍门

1炒米饭之前先把米饭弄散,这样就能炒出一粒一粒的感觉了2煎鸡蛋的时候一定要小火,如果担心掌握不好火候,可以用电饼铛,绝对不会煎糊

茄汁蛋炒饭

主料

鸡蛋适量;剩米饭适量;亨氏番茄酱适量;

辅料

盐适量;

茄汁蛋炒饭的做法步骤

1:准备材料.

2:鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

3:热锅入油,到入蛋液.

4:用筷子搅散.

5:在放入米饭.

6:加半勺盐,炒至米饭松散.

7:放到适量亨氏番茄酱.

8:炒均匀即可.

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