茄汁豆腐泡

主料

豆腐泡100克；番茄2个；肉末80克；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；鲍鱼汁1汤匙；清水1碗；

茄汁豆腐泡的做法步骤

1：准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。

2：瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。

3：热锅，放适量食用油，下肉末爆香。

4：倒下番茄翻炒至出沙。

5：倒进豆腐泡翻炒均匀。

6：倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。

7：煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。

8：加上鲍鱼汁翻炒拌匀，即可铲起。

小窍门

煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了，最后可以添加一点葱或香菜点缀。

茄汁鱼丸饭

主料

金龙鱼原香稻米400g；自制鱼丸500g；西红柿500g；洋葱1个；

辅料

番茄酱50g；盐4g；胡椒粉2g；糖5g；

茄汁鱼丸饭的做法步骤

1：金龙鱼原香稻，是东北大米里品质较高的一种。取需要的量

2：淘洗一下

3：加适量水蒸成米饭备用

4：自己做好的鱼丸备用

5：锅中放适量油，炒香洋葱碎

6：西红柿去皮切丁

7：倒入锅中

8：翻炒均匀后加盐、糖和胡椒粉

9：中小火炖至西红柿软烂后加番茄酱

10：放入鱼丸

11：稍微炖煮，收浓汤汁

12：放入熟豌豆配色

13：翻炒均匀离火

14：米饭盛入盘中，盛入茄汁鱼丸即可享用

小窍门

米饭里水不要太多，米饭蒸的软硬合适即可

茄汁蛋饭~~~

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

亨氏番茄酱适量；

配料

盐适量；

茄汁蛋饭的做法步骤

1：首先将蛋液打散~~~

2：咚咚咚咚，番茄酱登场，挤出一些到蛋液里；

3：将番茄酱和蛋液充分搅拌均匀；

4：米饭倒入番茄蛋液中，继续搅拌，要“照顾”到每一粒米哦；

5：锅中起油，倒入米饭蛋液，翻炒约1分钟；

6：蛋液凝固，撒些盐，便可装盘啦~~~超级简单哦！

小窍门

也可以把米饭放在打散的番茄蛋液里，浸泡一下，然后放到饭盒中，盖紧后使劲摇晃几下（如此，蛋液会“照顾”到每一粒米饭哦）

茄汁炒饭

主料

米饭适量；番茄适量；胡萝卜适量；油豆腐适量；葱适量；

辅料

盐适量；酱油适量；番茄酱适量；

茄汁炒饭的做法步骤

1：材料切丁

2：米饭备好

3：番茄酱中加酱油和少量水搅拌稀释一下放入切好的葱花搅拌均匀（需要多少番茄酱按米饭的量来配比）

4：锅下油，放入番茄翻炒边软加入萝卜，豆腐盐翻炒入味

5：加入米饭松散翻炒均匀，倒入番茄酱汁翻炒均匀即可

6：出锅

茄汁猪扒饭

主料

猪肉200克；玉米50克；西红柿300克；马苏里拉芝士适量；白米饭适量；鸡蛋二个；洋葱适量；糖适量；

辅料

盐适量；橄榄油适量；胡椒粉适量；淀粉适量；

茄汁猪扒饭的做法步骤

1：猪肉用刀背拍松，然后用盐、橄榄油、胡椒粉、淀粉腌制半小时

2：玉米切粒，洋葱切条，西红柿底部划十字

3：煲开水，放进西红柿，去掉西红柿的皮后捞起

4：锅内放橄榄油，将西红柿、洋葱、玉米粒放进锅里煮酱汁

5：最后加入适量的糖，待糖融化即可铲起待用

6：白米饭加入鸡蛋炒香铲起待用

7：锅内放橄榄油，将腌制好的猪扒煎至金黄色七分熟

8：然后将猪扒铺在蛋炒粉的面上

9：淋上煮好的酱汁

10：撒上马苏里拉芝士

11：烤箱预热200度烤10分钟即可

12：成品图

小窍门

1、猪扒一定要拍松2、自己煮的酱汁会更香3、可以加入蘑菇等，根据自己口味调整4、白米饭一定要先放进冰箱至少半天以上才用来做炒饭5、每个烤箱温度会有些偏差，具体自己把握

茄汁烩饭

主料

冷米饭一碗；番茄一个；鸡蛋2个；

辅料

葱适量；鲜菇适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

糖适量

茄汁烩饭的做法步骤

1：备好材料，葱花，香菇切丁，蒜末，番茄去皮切丁，鸡蛋炒熟备用。

2：锅里热油倒入蒜末炒香，倒入番茄炒出汤汁。

3：然后加入香菇，盐，生抽，糖，适量水大火煮开2分钟。

4：倒入鸡蛋翻炒一下，再加入米饭翻炒均匀，炒至汤汁全被米饭吸收后加入葱花拌匀即可。

番茄鸡蛋泡饭

主料

番茄适量；鸡蛋适量；隔夜饭适量；

辅料

葱适量；

番茄鸡蛋泡饭的做法步骤

1：热油放入番茄块。

2：加入少许水。

3：煮开放入隔夜饭。

4：煮开。

5：饭粒煮软了加入适量盐调味。

6：最后加入葱花。

7：翻均匀即可，香哦！

茄汁牛肉饭

主料

米饭400g；牛肉700g；西红柿250g；番茄酱50g；

辅料

胡椒粉2g；盐5g；糖5g；

茄汁牛肉饭的做法步骤

1：牛腩切3厘米长的长方形块。

2：凉水入锅焯水去掉血沫

3：压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角

4：加压上汽后压13分钟，压好的牛肉备用

5：西红柿切块，锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿

6：西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐

7：待西红柿很软时放入番茄酱，

8：翻炒出红油

9：倒入炖好的牛肉，汤也倒入

10：大火煮开后转中火，炖15分钟左右。

11：最后把蒸好的米饭盛入盘中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上几朵焯好的西兰花即可享用

茄汁蛋包饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

蒜苔适量；亨氏番茄酱适量；

配料

植物油适量；盐适量；

茄汁蛋包饭的做法步骤

1：准备材料

2：蒜苔切丁备用

3：鸡蛋打散备用

4：锅内放入植物油，油热后一次倒入蒜苔翻炒数下，放盐炒匀，倒入米饭，亨氏番茄酱继续翻炒

5：炒好的米饭（直接吃也可以的，酸、甜、咸味道很不错的）

6：接下来准备鸡蛋饼，锅底抹油，倒入鸡蛋液

7：将炒好的米饭放到鸡蛋饼上

8：将鸡蛋饼卷起，点上亨氏番茄酱，一道酸甜开胃，而且营养的早饭便做好了

小窍门

1炒米饭之前先把米饭弄散，这样就能炒出一粒一粒的感觉了2煎鸡蛋的时候一定要小火，如果担心掌握不好火候，可以用电饼铛，绝对不会煎糊

茄汁蛋炒饭

主料

鸡蛋适量；剩米饭适量；亨氏番茄酱适量；

辅料

盐适量；

茄汁蛋炒饭的做法步骤

1：准备材料.

2：鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

3：热锅入油,到入蛋液.

4：用筷子搅散.

5：在放入米饭.

6：加半勺盐,炒至米饭松散.

7：放到适量亨氏番茄酱.

8：炒均匀即可.