黄金豆沙饼

主料

面粉适量；南瓜适量；红豆沙适量；

辅料

酵母适量；

黄金豆沙饼的做法步骤

1：将南瓜泥揉入面粉，加酵母发酵成面团。

2：甜豆沙馅准备好。（我这个是自己做的，具体做法我的菜谱中有记载）

3：将面团分成相同大小的生坯，用擀面杖擀成饼皮。

4：将豆沙馅放入饼皮中央；

5：像包包子一样沿边折起；

6：翻过来，用手轻轻拍成饼坯。

7：重复做好饼坯，将电饼铛上均匀涂上适量食用油，依次放好烙熟即可；

8：香香甜甜好味道。

小窍门

1、也可以不用南瓜泥和面，用白面加一个鸡蛋效果也不错。2、豆沙馅是我自己做的，可以到购买现成的，省去很多麻烦。不过自己做也很简单啊（我菜谱里有发）

黄金土豆饼

主料

土豆适量；面粉适量；小粉适量；辣椒适量；

辅料

孜然粉适量；十三香适量；油适量；盐适量；味精适量；

黄金土豆饼的做法步骤

1：食材展示。第一个碗面多那个是面粉，第二个是小粉，第三个是孜然粉和十三香。

2：加面粉

3：加入少许的水搅拌均匀。感觉土豆丝粘在一起就可以了。

4：依次加入盐，味精，孜然，十三香，辣椒搅拌均匀

5：辣油

6：弄土豆丝。我家没有那种弄饼的勺，所以就用舀饭勺。

7：放在锅里炸呀炸。炸至金黄色即可捞出

8：出锅啦！！

小窍门

也可以只加盐和味精。辣椒也可以不放。但放一点比较香。

黄金土豆饼

主料

土豆适量；广式腊肠适量；盐适量；

辅料

胡萝卜适量；色拉油适量；胡椒粉适量；

黄金土豆饼的做法步骤

1：把土豆和胡萝卜切成丝，腊肠切成小丁，

2：热锅煸炒腊肠（因为这个腊肠有点肥，所以完全没有放油的干炒，）

3：腊肠微微变色后倒入土豆丝，

4：翻炒均匀后倒入胡萝卜丝，翻拌均匀，做成个大病的形状，沿边加入少许油，小火煎制两面金黄即可，

小窍门

翻面的时候小心一些，不太会翻面的亲可以用小一点的锅做小一些，这样会比较好翻一些，

红豆黄金饼

主料

糯米粉500g；红豆100g；白糖适量；

辅料

水适量；油适量；

红豆黄金饼的做法步骤

1：泡发的红豆加三大勺糖，加水盖过红豆，放高压锅煮十五分钟，煮熟。

2：一勺白糖溶到一小碗水里。糯米粉一边加糖水一边用筷子搅拌，糖水用完后加清水。直到软硬合适。用手揉成团。

3：揉好的糯米粉里面，包上煮好的红豆。温油下锅炸至金黄。

4：炸好了，出锅！

5：红豆煮多了。哈哈！直接打成浆。

6：外面脆里面香、软、糯，红豆甜甜的，口感很有层次感。

7：配上细腻的红豆浆。嗯……好吃！

小窍门

红豆要多加些糖，红豆甜甜的才好吃。

黄金黄瓜饼

主料

黄瓜400克；面粉80克；鸡蛋两个；

辅料

盐少许；胡椒粉少许；葱花少许；植物油少许；

黄金黄瓜饼的做法步骤

1：准备原料。黄瓜洗净切碎，香葱洗净切碎。

2：取一个大碗，将除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌匀。

3：平底锅中倒入适量植物油并烧热，用勺子舀出适量黄瓜面糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。

黄金豆沙饼

主料

面粉300g；酵母3g；水150g；

辅料

豆沙馅适量；

黄金豆沙饼的做法步骤

1：酵母置于水中静置一会，将酵母水倒入面粉中和成面团，放置一边发酵至两倍大。取出排气。

2：擀面杖擀薄，形状不那么重要。

3：抹上自己喜欢的馅，我放的豆沙。

4：从一头卷起。

5：我的平底锅小，我分成了两个饼坯

6：用擀面杖尽量擀圆。

7：表面刷一层水

8：沾上多多的芝麻

9：用擀面杖再压一下，避免芝麻掉落。

10：蒸锅加水，将饼坯放入锅中二次发酵。发酵好后，直接开火，烧开后开始计算时间，蒸20分钟左右。视饼的大小调整时间。蒸熟的饼放在烤架上冷却。

11：平底锅放油，多放一些。待油热以后将冷却的饼放入平底锅，炸至两面金黄。

12：出锅沥油

13：开吃了

14：表面酥脆，内部组织松软，和面包有的一拼，但是比面包多了酥酥的口感。大饼和馒头的黄金组合，味道超棒。

小窍门

炸的时候注意火候别炸糊了。

黄金豆渣小饼

主料

豆渣适量；青椒1个；红辣椒1个；玉米面适量；鸡蛋1个；

辅料

盐5克；胡椒粉2克；

黄金豆渣小饼的做法步骤

1：青红椒切丁备用

2：把豆渣、鸡蛋、青红椒丁放入盆中

3：加适量玉米面、盐和胡椒粉抓拌均匀（玉米面要少量多次加入，直到和成软硬适中的面团）

4：抓适量面团，团成大小适中的球形

5：放手心压成小饼，放在刷过油的平底锅里，中小火煎至两面金黄即可

6：成品欣赏

黄金饼

主料

南瓜两汤勺；面粉一汤勺；蛋黄一个；

辅料

白开水适量；牛奶适量；

黄金饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗净放碗或盘里蒸一下，蒸熟即可

2：取出熟透的南瓜，用料理机打碎，或是直接用勺子捣碎也行

3：取蛋黄一个，打碎，加入一小汤勺面粉，待南瓜泥放凉也一并加入，搅拌，如果粘稠可加一点点白开水或牛奶（给宝宝吃，我用的是母乳）

4：小火加热平底锅（不粘锅和电饼档也可以），一小勺可摊一个，煎黄翻面，切记小火，两面金黄出锅

小窍门

给宝宝吃加了母乳代替白开水，加奶制品煎出来会有淡淡的奶香味，建议用牛奶胜过白开水会，还有切记小火煎饼，重要的事情说三遍宝宝的早餐，所以量很小，大人吃可加量

黄金饼

主料

面粉适量；大黄米适量；

辅料

面包糠适量；酵母适量；糖适量；黄油适量；色拉油适量；

黄金饼的做法步骤

1：大黄米蒸熟，放入糖和黄油。

2：温水酵母和匀，加入面粉。和成团。

3：发酵面粉。

4：排气。

5：擀平，加黄米馅。

6：封口。

7：擀平，沫水。

8：面包糠放入盘子当中。

9：将面皮粘上面包糠。另一面沫水。

10：然后粘上面包糠。

11：锅中加油，放入面饼，两面煎。

12：切块。

黄金土豆饼

主料

土豆4小颗；葱适量；

辅料

鸡蛋2颗；高筋面粉1量杯；

调料

盐1勺

鸡精1匙

十三香1匙

黄金土豆饼的做法步骤

1：土豆洗干净，去皮，擦细丝，除了面粉，其他食材都放盆里，搅拌。

2：搅拌均匀后。放一量杯面粉。面粉的量大概是土豆丝的四分之一。

3：再次搅拌均匀，备用，这个时候的面糊更粘稠了。

4：电饼铛放油开火，油不用太多。

5：上面没有湿面的时候翻面儿。

6：油热后，把面糊放里面，摊平，盖盖儿。

7：翻面儿后，可以看到背面已经呈金黄色，接着盖盖儿。

8：大概7.8分钟后翻过来，正面也有些金黄色，然后接着煎。

9：第二次翻面儿后，土豆饼颜色更加金黄，外皮更加酥脆，就可以出锅了。

10：盛出，放在案板上，切成小块儿。

11：盛盘，可以直接吃，也可以沾零脂肪沙拉汁吃。