馒头

主料

面粉适量；

馒头的做法步骤

1：发面

2：面发起来之后做成一个个小馒头样子

3：最后做好等醒几分钟开始蒸，半个小时机即可

凉拌莴笋--简单漂亮的莴笋

主料

莴笋一根；

辅料

盐4g；鸡精3g；糖半勺；白芝麻1小勺；火麻油1汤匙；芝麻油6滴；彩椒1个；

凉拌莴笋的做法步骤

1：准备原料，莴笋、彩椒洗净备用

2：莴笋切老根，去皮备用，切段，方便进行下一步，切均匀的薄片

3：切丝，放入大碗中，加盐，腌制6分钟。沥干净腌制出的水分，加入糖、鸡精白芝麻拌匀

4：放上切碎的彩椒丁，火麻油，芝麻油混合，烧至冒烟，迅速浇在上面，拌均即可食用

小窍门

1.切丝，不是越细越好，只要均匀即可2.腌制时间，我不建议超过10分钟，对于清脆的口感会减分3.莴笋叶不要丢掉噢，清炒也是一盘美味至极的菜4.如果你是重口味，不喜欢吃的这么清淡，加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味

漂亮纸杯蛋糕

主料

鸡蛋四个；糖15毫升（放蛋白分三次放入）；低筋面粉40；牛奶25毫升；

辅料

葵花籽油25毫升；

漂亮纸杯蛋糕的做法步骤

1：蛋黄与蛋清分离，蛋黄用打蛋器搅拌不需打发，加入一点糖，搅拌均匀。加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀！

2：筛入低筋面粉，从底向上翻拌均匀！不要时间长，要不会起筋！

3：蛋白打发提起电动打蛋器有个尖角就好！不要打的时间太长！

4：预热5分钟，175度，进烤箱20分钟即可！

5：漂亮蛋糕出炉！

小窍门

蛋白打发很重要！

漂亮精致的水晶棒棒糖

主料

主料：珊瑚糖45g；水5g；

辅料

调料：食用色素适量；脱模油适量；

水晶棒棒糖的做法步骤

1：1.模具抹少许脱模油。（图1）

2：2.用牙签蘸一点点色素，在水中搅匀。（图2）

3：3.倒入珊瑚糖中。（图3）

4：4.小火煮至160°，稍微晾一下。（图4）

5：5.模具放入棒棒，倒入糖液。（图5）冷却至手温后脱模即可。

馒头

主料

面粉300克；

辅料

酵母3克；糖60克；温水140ml；

馒头的做法步骤

1：材料全部准备好

2：温水倒一点在酵母里，让它静置5分钟

3：然后把面粉和糖倒入搅拌均匀，再倒酵母，温水要慢慢倒，用筷子搅拌一下下

4：然后用手和这样

5：继续柔，一直柔大概要20分钟

6：柔好了，盖上湿毛巾，让它发酵

7：发酵4个小时，就是这样，小孩喜欢膨松一点，稍微发久了一点

8：撒点干面粉，拿出来柔柔

9：整型一下，整完型后，一定要在醒15钟，才能上锅蒸，这步很总要。凉水上锅蒸

10：水开后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，再开盖。出锅咯

如何做一只漂亮的煎蛋？

主料

鸡蛋2个；洋葱1个；

辅料

植物油少许；

煎蛋的做法步骤

1：新鲜土鸡蛋2个、洋葱1个，这里比较适合用浅色的洋葱，因为颜色与蛋清比较接近。煎蛋也会很漂亮。

2：洋葱切横着1cm宽即可。

3：锅底抹少许植物油烧至6成热，放入洋葱圈和鸡蛋。全程小火。一面煎至2-3分钟以后翻面煎至另一面。也可以不翻面，小火煎2-3分钟以后关火，盖上盖子焖5-7分钟左右。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

漂亮的反沙蕃薯

主料

番薯一碟；

辅料

油一大碗；糖半碗；

反沙蕃薯的做法步骤

1：大番薯一个，反正一碟的量。滚刀切成大块，因为在炸后会缩小的。

2：下锅，先大火，再中火，慢慢炸熟蕃薯，收尾大火起锅。

3：漂亮吗？跟我一起萌萌哒~~

4：糖，这里有7成碗，最后成口太甜了，本人觉得：一碟番薯半碗才合适。

5：锅的油装起，底不用洗，先加水，再加放糖，小火，用铲搅拌。水可以加半碗量吧！

6：煮啊煮，不能急。（其实我是想煮成糖桨的）

7：忽然，闻到一点焦味，就把番薯加进去，我没关火，神奇的事发生，就在一下子就结糖霜了，5555555~~~

8：由于，措手不及，就一下，才一下，变成了，反沙蕃薯0。0~~所以结糖霜不均匀。

9：很厚重的糖霜。

小窍门

1——份量只供参考。做法挺简单的，喜欢甜食的可以尝试自己做吧！你值得拥有~~~2——反正第一次做，本来是做拔丝，居然成了反沙，那么问题来了：这两者间的区别在哪里？是不是拔丝的做法是早放蕃薯？谁能回答我，谢谢了！3——之前看了贴子说，做反沙要翻炒200下，可是，我就在加入蕃薯就炒一下结霜了~让我措手不及，所以成品不均匀。

馒头

主料

面500g；

辅料

酵母小袋半袋；

馒头的做法步骤

1：面粉放到盆里。酵母用温水稀释了。。

2：面和好了，用手揣匀了

3：发好的面

4：馒头逐个揉好

5：笼屉布用水泡透了，把馒头有间距的摆放好，边不要离笼屉太近，否则容易粘锅盖上，不好刷的

6：把蒸锅里的水烧开，水开后把笼屉放里面。盖好锅盖，大火看蒸锅周围冒气，就开始计时，15分钟后

7：15分钟后熄火，把蒸锅一定要离开火，然后把锅盖打开，把馒头最好能笼屉拿下来捡馒头。

8：将馒头立着捡到一个盘子里，立着是防止馒头和盘子占一起，馒头会湿漉漉的，所以尽量减少接触面，我这个是为了拍照好看。。。。

小窍门

蒸馒头的窍门是，馒头生的时候，带着蒸汽将馒头放里，而馒头熟了，一定要没有蒸汽捡馒头，这个是请教了馒头店老板的秘方。。。亲们就告诉你们了

馒头

主料

中粉500g；糖80g；

辅料

酵母5g；水250g；

馒头的做法步骤

1：我用的新良粉一包500g，可以用普通面粉做【PS感谢美天与新良，活动奖品】

2：水的总量控制在250g也就是你面粉重量的50%，先少许温水

3：5g的酵母

4：倒入温水里融化，让酵母好发酵

5：白糖80g就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130g倒入另外分量的水融化白糖

6：面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌

7：再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉

8：然后发酵1.5倍大【因天冷我是放烤箱发酵旁边放一碗热水，比较容易发酵】

9：拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡

10：分成9到10份

11：揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟【底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行】

12：冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟【PS我的蒸笼封闭性差，设备不好将就】

13：成品还是不错的【ps蒸一半煤气没气，换电磁炉哈】

14：馒头组织还是过的去，不加泡打粉健康

15：还是不错的

小窍门

揉面的时候粘手可以洒少许干粉

漂亮的杯子蛋糕

主料

低筋面粉80g；砂糖60；鸡蛋4颗；玉米油40g；牛奶40ml；

辅料

淡奶油250ml；砂糖15g；天然食用色素粉、蓝、紫；巧克力屑15g；

漂亮的杯子蛋糕的做法步骤

1：首先把蛋液搅拌均匀，加强牛奶和玉米油，拌匀备用。

2：分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。

3：60g砂糖分三次加入蛋白中，打至出现小泡后，第一次加入砂糖，继续搅打。

4：蛋白打至细滑后，第二次加入砂糖，继续搅打。出现小细纹时，最后一次加入砂糖，打至7分发就可以了。

5：蛋白打至这个状态，出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。

6：把蛋白分三次拌入面粉糊中，直至完全拌匀。倒入小纸杯中，振去汽泡，备用。

7：烤箱上下火170度预热好，放入烤箱烤25分钟后出炉。

8：把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。

9：淡淡奶油中加入砂糖，打九分发就可以了。

10：这个状态就是九分发。

11：在蛋糕上挤上调好色的各式花形奶油，装饰上水果，装饰糖等就可以了。

12：装进包装盒中就可以送朋友了。

小窍门

夏天天气热，奶油易化。最好放入冰箱保存，如果送人最好放进带冰袋的保温箱中。做好的蛋糕最好当天吃完，最长不要超过两天呀！