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香煎芦笋的家常做法,10种做法

香煎三文鱼配芦笋

主料

三文鱼适量;芦笋适量;土豆适量;

辅料

柠檬汁适量;盐适量;胡椒粉适量;烹调油适量;酸奶适量;

香煎三文鱼配芦笋的做法步骤

1:材料图。土豆切粗条,放在空气炸锅中炸成土豆条,这里没有拍,如果没有炸锅,可以油炸或者直接煮透,用土豆泥也可以。

2:三文鱼切片,加盐和柠檬汁抓腌。

3:平底锅倒油烧热,放腌好的三文鱼块煎至两面变色,磨上黑胡椒碎。

4:将三文鱼出锅,芦笋下锅煎香。

5:将三文鱼,土豆条,芦笋摆盘,淋上酸奶,可以吃了。

小窍门

1、三文鱼油脂丰富,煎鱼时不用太多油,如果是不粘锅,直接煎就可以,如果是普通锅,可以刷一点儿油。2、不一定搭配酸奶,其它酱料也可以的。

煎香肠芦笋

主料

肠100g;芦笋10根;

辅料

油适量;盐适量;黑胡椒适量;

煎香肠芦笋的做法步骤

1:芦笋洗净后切断备用。

2:锅中加入少量油后放入芦笋。

3:表面撒盐。

4:撒胡椒粉。

5:成品图

6:香肠反正面煎一下。

小窍门

芦笋反正面变绿即可出锅

香煎西葫芦

主料

西葫芦1个;鸡蛋2个;

辅料

油适量;盐适量;面粉适量;胡椒粉适量;枸杞子适量;

香煎西葫芦的做法步骤

1:准备食材。

2:选择比较细小的西葫芦1个,在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,去掉两头的根部和顶部,切厚薄均匀的片,撒点盐面腌制一下,让食材有点咸淡口味。

3:准备适量的面粉,鸡蛋一个一个的打散,搅拌均匀,便于操作。

4:蛋液里边加一点盐、适量的胡椒粉,拌匀,取一片西葫芦片薄薄的沾上一层面粉,再裹上一层蛋液。

5:平底锅刷底油,码入裹好蛋液的西葫芦片,暂时不要开火,还需要放上枸杞子。

6:枸杞子提前洗净,在每一片西葫芦上摆上三枚枸杞子,开火,小火慢慢的煎,不要翻面,翻面煎枸杞子会糊,小火煎熟即可,注意相对频繁一点滑动西葫芦片,防止糊底。

7:煎好的西葫芦片出锅,码盘,看着很有食欲吧!

小窍门

1、香煎西葫芦煎制过程中还可以不加盐和胡椒粉,选择蘸椒盐吃也很美味,蘸料随自己喜欢的口味调配。2、香煎西葫芦应选择嫩小一点的西葫芦,适合煎,口感好。

香肠炒芦笋

主料

芦笋适量;香肠适量;蒜适量;

辅料

味精适量;油适量;盐适量;

香肠炒芦笋的做法步骤

1:准备食材待用.

2:香肠洗净切斜片.

3:芦笋切去底部老段,再切斜段,蒜切片.

4:锅内水开,放入油盐.

5:再放入芦笋段稍焯,捞出过凉水.

6:锅中再放入香肠片焯一下.

7:热锅热油,放入香肠煸炒香.

8:再合入芦笋,蒜片翻炒.

9:加点味精调味炒匀.

10:出锅装盘即好.

小窍门

小提示;芦笋焯水放过盐,炒时就不要再放盐.

芦笋炒香干

主料

芦笋100克;香干95克;

辅料

蚝油适量;盐适量;

芦笋炒香干的做法步骤

1:材料:芦笋、香干

2:将芦笋清洗一下、去除一些皮。

3:放在案板上切成段,待用。

4:将香干放在案板上切开,待用。

5:随后,将切好的芦笋下入沸水中焯一下,捞出。

6:烧锅倒油烧热,下入切好的香干翻炒一下。

7:接着,合入焯好的芦笋翻炒一下。

8:然后,加适量的蚝油。

9:加适量的盐。

10:调味炒匀,即成。

11:出锅,装盘。

蒜香芦笋沙拉

主料

芦笋250g;大蒜2头;

辅料

沙拉汁2勺;食用油适量;

蒜香芦笋沙拉的做法步骤

1:芦笋削去根部的老皮洗净。

2:切成两段淡盐水中焯烫一分钟以内。捞出一级放凉水里过凉备用。

3:干辣椒用清水浸泡后切成段备用,浸泡后的辣椒不宜炒糊。

4:大蒜切碎取一半儿,用清水冲洗。

5:锅里放食用油,把蒜末炒到为皇,放入辣椒段炒香。

6:焯烫好的芦笋放入盘里,放上一点儿生蒜末。

7:趁热把炒好的金蒜和油一起淋到生蒜上面。

8:最后浇上沙拉汁,稍加装饰就可以上桌啦。

小窍门

沙拉汁有盐味,所以无需其他调味。如果口重可以适当加点盐

香煎芦笋

主料

芦笋适量;

调料

椒盐适量

香煎芦笋的做法步骤

1:芦笋洗净切段。

2:饼铛预热刷油。

3:放芦笋煎至变软。

4:可以撒黑胡椒和少许盐,家里的黑胡椒没有了,我用了椒盐,味道也一样的好。

5:简单上手,越是简单的做法,越能吃出芦笋本身的甜味。

香煎培根芦笋卷

主料

芦笋150g;培根4片;

辅料

甜椒酱适量;蚝油适量;

香煎培根芦笋卷的做法步骤

1:培根一切两截,芦笋洗净

2:把芦笋根部比较老的部分削去老皮,根部切成2寸长的段,头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋,并快速过凉以保持爽脆

3:捞出后吸干表面水分,再检查修整一下长度。

4:用培根把芦笋卷起来

5:放入不粘锅中煎,不需要放油

6:把各面都煎变色即可

7:锅中放一点点油,泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后,再用一点水调整汁的浓度度

8:炒成浓稠合适的料汁

9:煎好的培根卷摆盘,浇上料汁即可。

香肠炒芦笋

主料

香肠1支;芦笋200克;

辅料

红椒1段;盐1勺;植物油2汤匙;洋葱1段;大葱1段;大蒜2个;

香肠炒芦笋的做法步骤

1:芦笋入开水焯一下。大概2-3分钟就好!

2:趁着时间香肠斜刀切片

3:捞出芦笋,切段

4:入冰水冰镇一下,保持脆爽口感

5:锅内下油,少许盐,红椒爆香!铲出来

6:锅内放大蒜、大葱、洋葱,爆香

7:下香肠翻炒。

8:然后放入芦笋,少许盐,翻炒!

9:加入红椒即可!

10:出锅!

11:完成图!

香辣虾配芦笋

主料

红虾10只;芦笋1把;朝天椒1根;姜适量;

辅料

香辣调料1袋;朗姆酒1大勺;辣酱1大勺;

香辣虾配芦笋的做法步骤

1:准备好上述所需食材。

2:将香辣调料用清水调匀。

3:红虾处理好后,用朗姆酒略腌片刻。

4:将芦笋去老根切段焯水备用。

5:锅里油烧热,放入辣酱炒香,放入姜片。

6:放入红虾翻炒,加入调好的香辣调料汁,炒匀。

7:大火烧开,转中小火焖煮5分钟。

8:放入芦笋,大火快速翻炒,汤汁收干即可。

小窍门

芦笋不易炒的太久。

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