家常菜糖霜花生
主料
花生200克；
辅料
白糖100克；玉米淀粉100克；
糖霜花生的做法步骤
1：花生，清水洗去浮尘；
2：沥干，放入平底锅，慢火炒；
3：我一不注意，就有点炒焦了；一定要不断的翻炒；
4：玉米淀粉，放入平底锅，也是慢火，炒，等有点变色，就可以出锅，待用了；
5：另一锅，放入水和白糖；
6：等烧到起大泡，再煮一会，用勺子搅动下，有点粘稠，有点小拉丝；
7：立马倒入花生，关火，筛入熟淀粉；不断的搅拌；
8：待凉，就可以吃了，可以在密封罐里，储存起来；
9：成品～～
10：好吃～～
霜糖核桃
主料
核桃适量；
辅料
白糖适量；清水适量；
霜糖核桃的做法步骤
1：核桃仁先烤出果味
2：清水 白糖 大火煮至冒泡浓稠
3：倒入烤好的核桃仁，关火
4：迅速翻炒均匀，让每一个核桃仁粘糖
5：瞬间就冷却成霜状了……
小窍门
同样的方法，核桃仁可以换成花生，芋头，板栗等等。
霜糖窝瓜
主料
窝瓜1段；白糖适量；
辅料
鸡蛋适量；水适量；白面适量；盐少量；
霜糖窝瓜的做法步骤
1：窝瓜一段。去籽、去皮。削干净内瓤，切成片。
2：碗里打鸡蛋，加入适量白面，少量水，少许盐。调成糊。如果介意疙瘩可以过过筛。其实有疙瘩不影响使用。
3：窝瓜在面糊里蘸一下，放到油锅里煎。煎熟一面，翻面煎。直到煎熟。用筷子扎一下，能扎透就是熟了。
4：煎好的窝瓜放到盘里，撒上白糖吃，甜香的。
糖炒地瓜丁
主料
地瓜适量；
辅料
糖适量；植物油适量；
糖炒地瓜丁的做法步骤
1：地瓜二个，。
2：去皮切丁。
3：油烧至八成热下入地瓜丁。
4：将地瓜丁炸熟炸香，沥油。
5：备白糖。
6：倒出多余的油再倒进白糖。
7：将糖炒化。
8：再倒进炸好的地瓜丁。
9：小火炒匀。
10：将糖全裹在地瓜丁上即可。
11：好香的糖炒地瓜丁。
糖霜花生瓜子仁
主料
花生130克；瓜子仁50克；
辅料
水20克；老冰糖粉150克；玉米淀粉45克；
糖霜花生瓜子仁的做法步骤
1：花生瓜子仁入炒锅炒熟，盛出、晾凉
2：炒锅中入老冰糖粉、水，进行熬煮
3：小火熬到糖水冒泡
4：放入炒熟的花生瓜子仁翻炒，并分次加入玉米淀粉
5：出锅晾凉
糖霜山楂
主料
山楂适量；白糖适量；生粉适量；
糖霜山楂的做法步骤
1：山楂表面用盐水洗净。
2：去蒂，然后用筷子从中间穿过去，去籽。
3：全部弄完沥干水。最后还得用厨房纸擦一下吸去水分。
4：微波炉把生粉叮熟。或炒熟都可以。
5：锅中放入水。
6：放入白糖。
7：不断搅动，小火煮至白糖完全溶化，冒白泡。
8：倒入山楂。
9：从下至上翻快速每个山楂粘上一层糖后关火。千万不要一直不停的炒，山楂会烂的。
10：快速筛入熟生粉。
11：快速从下向上翻匀即出锅。
拔丝糖溜地瓜
主料
地瓜适量；
辅料
白糖适量；芝麻适量；水适量；
拔丝糖溜地瓜的做法步骤
1：准备材料，挂糖浆多少根据白糖量，白糖也可以多放。
2：地瓜切块，白糖添水拌匀。
3：炸地瓜。
4：备用。
5：一碗糖，一碗水，熬糖浆，气泡由大变小。挂糖浆前可以用勺子在一旁试验一下粘度。不要太心急。
6：把地瓜倒入糖浆内，双手用力掂一下炒锅，让地瓜块均匀在糖浆里翻滚，尽量不用锅铲子翻，容易坏。
7：最后撒上芝麻，即可食用。
小窍门
好吃不粘牙拔丝地瓜你学会了吗？
糖霜山楂
主料
山楂10个；
辅料
白糖2勺；
糖霜山楂的做法步骤
1：备好食材；
2：山楂，去芯，洗净；
3：玉米淀粉，平底锅，慢火，炒熟，微黄；
4：另一锅，放入白糖和水，先大火后小火；
5：烧至起大泡，再烧一会，慢慢就粘稠起来，出现有点小拉丝；
6：放入山楂，关火，轻炒，让山楂都滚上糖，再筛入熟玉米淀粉，翻炒，让山楂也裹满淀粉；
7：这样就可以了；
小窍门
雨夕碎碎念：山楂放入后，就关火，翻动也要轻，否则山楂容易碎～～
红糖蜂蜜地瓜
主料
地瓜2个；红糖1大汤勺；蜂蜜1大汤勺；冰箱1大汤勺；
辅料
西米1大汤勺；
调料
红枣5颗
红糖蜂蜜地瓜的做法步骤
1：地瓜去皮，上锅蒸1个小时。
2：蒸熟后凉凉切成滚刀大块备用。
3：锅里放入1汤碗水，放入红糖。
4：放入蜂蜜。
5：放入冰糖。
6：水开后放入西米开始煮，一直煮到西米变透明。
7：一定要等到西米完全煮透再放进去切好的地瓜了和切好的红枣。
8：熬到汤变的浓稠后撒上白芝麻即可，完成。
小窍门
西米一定提前放进去煮，煮到完全透明之后再放地瓜。
糖霜奶棒
主料
奶棒面包2个；焦糖酱少许；蜂蜜少许；
辅料
细砂糖少许；
糖霜奶棒的做法步骤
1：准备好奶棒面包、焦糖酱、蜂蜜、细砂糖，还有多士炉，若无烤箱也可。
2：把焦糖酱、蜂蜜分别倒在两个小碗内。
3：用小刷子在奶棒面包表面刷上一层焦糖酱。
4：接着撒上一点细砂糖。
5：蜂蜜口味也同法操作。
6：在复古绿多士炉上支上烤架，调到5档加热，把准备好的奶棒面包放上去，烘烤几分钟即可。
小窍门
在烘烤过程中适当多次翻转，效果更佳哟。
