梨藕羹

主料

莲藕500g；

辅料

梨1个；

梨藕羹的做法步骤

1：第一次发表，图可能不够详细，先把藕切碎，用果语榨汁机榨汁，好处可以把水和渣分理。汁备用

2：把梨子摇出水备用

3：然后把藕汁和梨汁一起过滤，放在.锅煮，一边煮一边搅拌，这样不会糊。

4：然后再小火5分钟煮成糊状就可以了

5：大功告成，淡淡的梨香，浓浓的耦味。

早餐藕粉坚果麦片

主料

藕粉500g；

辅料

坚果若干；麦片若干；

早餐藕粉坚果麦片的做法步骤

1：准备好藕粉和各类坚果麦片，我的坚果是自己配的，有核桃、花生、杏仁、葡萄干、蓝莓干等等..

2：用温水将两勺藕粉调开。

3：锅里放入水烧开，锅里水是碗里水的3-4倍，把刚调好的藕粉慢慢倒入锅中并搅拌至糊状。

4：加入准备好的坚果和麦片，建议加入炒花生，会很香。

5：Bingo，开吃

小窍门

1、藕粉一定要先化开再加入开水，才能挂糊2、最后加入麦片、干果和花生；3、开水和调开藕粉水的比例为4:1

坚果藕粉

主料

桂花藕粉1包；

辅料

开心果1撮；大桃仁1撮；松仁1撮；蔓越莓干1撮；开水300毫升；

坚果藕粉的做法步骤

1：桂花藕粉一小包，坚果果干一碟；坚果用量和品种可调整。

2：藕粉倒入大杯或者碗中。

3：准备一把小勺，从饮水机里接开水，一边接水一边用小勺不停搅拌藕粉；随着水量的增加和温度的上升，藕粉变成了透明状的藕糊。

4：将坚果和果干放入藕糊中，趁着热乎劲吃，藕糊香甜细腻滑爽，干果香脆，果干酸甜，既满足吃甜品的愿望，又能充饥解饱。

5：藕糊香甜细腻爽口！

6：干果酥脆可口！

小窍门

1.藕粉也有多种口味的，根据喜好选择不同风味的，不同品牌的藕粉包装含量不同，所以水量要酌情添加；2.坚果不要久泡，否则就失去了香脆的口感，现泡现吃，又暖乎又能保持口感。

羊奶(牛奶)藕粉果冻

主料

羊奶1包(牛奶)；白凉粉1袋(100克)；藕粉羹4至5匙；

辅料

热水500ml；

羊奶藕粉果冻的做法步骤

1：准备北之屋木糖醇桂花坚果藕粉羹。

2：泡500毫升(ml)羊奶粉，准备一袋白凉粉。

3：100毫升(ml)白凉粉倒入碗里。

4：把藕粉羹、白凉粉倒入羊奶粉中，若是没有羊奶粉可以用纯牛奶。

5：把藕粉羹和羊奶粉、白凉粉按一个方向搅拌。

6：把羊奶藕粉羹放入冰箱冷藏3至4小时。

7：冷冻成型，清凉一夏！

小窍门

1.夏天的水果也可以适量的加入。2.家里有羊奶可以用羊奶，若木有可以用纯牛奶。3.有吉利丁片的也可以用冷水泡化加入。

藕粉

主料

藕粉35g；

辅料

凉水10g；开水适量；

调料

白砂糖适量

藕粉的做法步骤

1：在杯中放入35克藕粉。

2：放入十毫升凉水冲散到无颗粒。

3：放入100度的开水，一边搅拌一边放入开水，如果还不成型，就放入微波炉里转一会。

4：放入白砂糖，可以不放，根据个人口味。

5：叮，成品图。

莲藕羹

主料

莲藕1节；糖桂花2勺；干桂花少许；

辅料

清水适量；

莲藕羹的做法步骤

1：1节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多，适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕，则选择第一节，最顶端的那节莲藕脆甜，比较适合凉拌或是清炒。

2：莲藕切小块，放清水里冲洗一下。

3：莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。

4：将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水。清水加的太少了，莲藕羹会特别粘稠，像稠浆糊，口感不大好。太稀了也没有那种顺滑的口感。大家在做的时候掌握好水量。

5：煮至沸腾。在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，在煮的过程中需要不停的搅拌。

6：煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味，然后在撒少许干桂花提香气。糖桂花就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好。也可以根据个人口感加入玫瑰酱。

桂花莲藕羹

主料

莲藕一段；

辅料

糖桂花一勺；桂花干适量；水适量；

桂花莲藕羹的做法步骤

1：准备莲藕一节，老莲藕更佳，用刷子流水下将莲藕洗净，孔里也要冲一冲哦

2：准备小半锅水，将莲藕切块方便榨汁，边切边放入锅中，防止氧化变黑，（这时候已经可以看到有藕粉出来了，水有点浑浊）

3：将切好的藕块连同水倒入料理机中（有很多藕粉在水里，第二步水不要太多，也不能太少，之后会提到）

4：选择蔬果汁模式，或者手动操作调节速度亦可（如果喜欢细腻的可以装过滤器）

5：几秒钟的功夫，白乎乎的藕汁来咯，开始的时候颗粒度比较大，继续工作，慢慢细腻

6：完成，将藕汁倒入小奶锅中，因为比较厚所以加了点水，一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度

7：中火慢慢加热，莲藕汁的变化很快，要不断搅拌，要耐心，开始的时候比较稀薄，说不准突然就变浓稠了，就一种放了糯米粉的感觉，会开始感觉搅拌起来有阻力，如果之前加的水太多，会太稀薄，如果加的太少，会太浓稠

8：恩，差不多了，很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的

9：放糖桂花，不用太多，藕本来就有甜味

10：再放点桂花干就更香了

小窍门

第一点，材料的选择。菇菇看杂志上说，最好用老藕，老藕比较粉，还有点小黄，嗯，确实。菇菇没有放糖，就放了糖桂花，因为……菇菇最爱，可以放冰糖，白砂糖也可以，冰糖应该不错，最好不要放蜂蜜哦，如果想要放蜂蜜的话，最好再烧好藕羹之后凉一些再放，温度太高的话，会破坏营养成分哦。如果想要再健康一点，吃原汁原味的也很好，莲藕本身就是甜的么。第二点，烹饪过程。菇菇这次用了现在市面上很流行的维仕美破壁料理机，破壁料理机吧，速度快，粉碎效果好，声音也不是太大。几秒钟就已经粉碎了，莲藕是属于粗纤维产品，如果你喜欢顺滑口感的，可以多打一会，建议装上过滤器，或者将藕汁过滤，藕渣做饼也不错。自家吃呢，还是健康为上，粗纤维对身体有好处么，不过小菇这次并没有使用过滤器，浓浓的莲藕羹配上少许脆脆的口感，这种感觉很独特，大家可以试试。

奶冰藕粉

主料

牛奶适量；藕粉适量；红豆适量；

奶冰藕粉的做法步骤

1：提前在冰箱冰上几块牛奶。

2：先用碗确定水量，入奶锅煮开。

3：留一点点水调开一大勺藕粉，稀到容易搅动的程度

4：水大开后，将藕粉倒入，关键是要不停的快速搅拌

5：成型后关火，盛碗放凉，用勺子切成小块

6：取出三块奶冰，再加两块纯冰

7：维他美仕料理机接上电源，选择FROZENDESSERTS(冰冻甜点)模式，打开一秒钟，沙冰完成

8：倒入藕粉碗中，放一点红豆，加一勺红糖或物喜的蜂蜜拌匀

冲藕粉

主料

农家自制藕粉适量；

辅料

香油3滴；白糖或蜂蜜适量；纯净水2毫升；开水适量；

冲藕粉的做法步骤

1：两勺藕粉。

2：少量冷水化开。

3：放点几滴麻油和少许白糖。

4：边加开水边搅拌。

5：粘稠状即可。

小窍门

1、女性经期期间不可多吃藕粉。2、冷水不易过多，稍许点点就化开藕粉。3、有桂花撒上更香。4、白糖可替换成蜂蜜也可。

红糖藕粉

主料

藕粉10克；红糖10克；

辅料

开水150克；冷水20克；

红糖藕粉的做法步骤

1：原料：藕粉、红糖。

2：将藕粉倒入碗中。

3：加入红糖，红糖容易结块，用勺子按压开。

4：加入冷水，搅拌均匀，没有干粉，没有成块的红糖即可。

5：锅中烧开水。

6：将开水直接倒入碗中，边倒边搅拌即可。

7：成品。

小窍门

藕粉一定要先用冷水调开，再用开水冲泡，边冲边搅拌。红糖的量根据自己的喜欢添加，我给的量是微微甜。