榨菜肉丝
主料
瘦肉100克;榨菜150克;青椒1条;
辅料
蒜2瓣;小米椒2根;
调料
花生油适量
盐适量
蚝油适量
淀粉适量
榨菜肉丝的做法步骤
1:瘦肉切丝,加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。
2:青椒去籽切丝。
3:蒜切末,小米椒切碎。
4:榨菜丝倒入碗中备用(用的涪陵小袋装榨菜)。
5:热锅倒油,下蒜末、小米椒爆香。
6:倒入肉丝炒至发白。
7:倒入榨菜丝翻炒均匀。
8:倒入青椒丝炒至断生。
9:出锅。
小窍门
1.榨菜本身有咸味,不需要再加盐了,如果觉得味道不够,可适量加点酱油翻炒。2.用来夹馒头也很好吃呢。
榨菜肉丝
主料
瘦肉丝适量;榨菜丝适量;
辅料
葱丝适量;姜丝适量;鸡蛋适量;玉米淀粉适量;食用油适量;
配料
盐适量;胡椒粉适量;料酒适量;老抽适量;香油适量;
榨菜肉丝的做法步骤
1:原料。
2:肉丝里放入盐,胡椒粉,料酒,玉米淀粉,鸡蛋,少许食用油拌匀上浆。
3:葱丝,姜丝。
4:热锅凉油,放入肉丝滑至变色。
5:放入葱丝,姜丝,加少许水,老抽,翻炒。
6:出锅前放入榨菜丝,葱丝,淋少许香油炒匀即可。
小窍门
因为榨菜和肉丝都有盐,所以炒制的时候就不要加盐啦。
榨菜肉丝
主料
榨菜一个;肉丝适量;
调料
盐适量
葱花适量
辣椒适量
榨菜肉丝的做法步骤
1:榨菜切丝,肉也切丝。
2:锅中倒油,油开下入肉丝翻炒,断生后下入葱花,酱油,十三香翻炒,后下入榨菜,继续翻炒,炒到榨菜变软后,放入辣椒,继续翻炒,颜色漂亮即可。盛出。
3:恰饭开始了,我儿子最爱的!
榨菜肉丝
主料
榨菜适量;肉丝适量;
辅料
青椒丝适量;红椒丝适量;
榨菜肉丝的做法步骤
1:瘦肉切成粗丝,加生抽、料酒、淀粉拌匀
2:袋装榨菜配料:
3:配料:姜丝、青红椒丝、葱段
4:油热下肉丝炒散、发白,下青红椒丝炒匀,再加入榨菜,最后加葱段和味精
5:开饭
榨菜肉丝
主料
猪里脊肉200g;榨菜300g;青椒适量;胡萝卜适量;葱适量;姜适量;干辣椒适量;
辅料
盐10g;酱油8g;料酒15g;白糖10g;十三香5g;淀粉10g;
榨菜肉丝的做法步骤
1:腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时,把盐分泡出一些。
2:猪肉切成丝,用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。
3:青椒、胡萝卜切丝。
4:葱姜备用
5:碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水,搅拌均匀。
6:热锅凉油,放入姜丝、十三香。
7:炒出香味后放入肉丝煸炒。
8:肉丝变色后放入葱花和干辣椒,继续煸炒。
9:放入榨菜丝,翻炒几下。
10:放入青椒丝和胡萝卜丝,倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。
榨菜肉丝
主料
猪瘦肉200克;榨菜1袋;
辅料
酱油15毫升;淀粉5克;白糖5克;料酒15毫升;油适量;盐适量;
榨菜肉丝的做法步骤
1:原料展示;
2:肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟;
3:榨菜用水冲一下,去掉过碎的渣滓;
4:炒锅内入适量油,烧至五分热,下肉丝快速翻炒;
5:待肉丝变色,立即加入少许的盐;
6:接着倒入榨菜;
7:继续翻炒至榨菜香味出来;
8:关火,盛盘出锅。
小窍门
榨菜本身咸味足够,炒肉丝时放盐应谨慎。
榨菜肉丝面
主料
猪肉30g;榨菜30g;面条适量;鹌鹑蛋3个;姜1块;葱1根;青菜1根;盐1小勺;生抽1匙;生粉1匙;
榨菜肉丝面的做法步骤
1:准备好材料
2:煮面条的时候放蛋进行一起煮熟
3:猪肉切块后用适量盐,生抽,生粉拌均匀,腌渍片刻
4:香葱切段,蒜切碎,荠菜梗也切丝备用
5:烧热油锅,煸香蒜米和葱段
6:放入猪肉大火滑炒至变色
7:加入榨菜和青菜梗炒均匀后
8:加入2碗高汤(或清水)煮开
9:调入约1匙的生抽,煮2分钟左右
10:放入面条和青菜,煮开即可关火
11:榨菜有些的辣,很开胃
肉丝榨菜
主料
猪外脊肉100克;榨菜1个;蒜适量;葱适量;
辅料
酱油2汤匙;蚝油1汤匙;食盐适量;白糖少量;
肉丝榨菜的做法步骤
1:把榨菜切成细丝,放温水里浸泡,去除里面的亚硝酸盐,直到没有咸味。
2:猪肉切成薄片。
3:再把肉片切成细丝。
4:葱,蒜切成碎末。
5:热锅放底油,放入葱末爆香。
6:放入肉丝煸炒。
7:炒到肉丝发白,放入榨菜丝继续煸炒。
8:加入调料煸炒,最后放入蒜末。
9:出锅,装盘。
榨菜肉丝面
主料
面条250克;
辅料
青菜6棵;香葱2棵;地瓜粉5克;盐2汤匙;鸡精1汤匙;料酒1汤匙;生姜5克;榨菜2个;肉丝100克;
榨菜肉丝面的做法步骤
1:我准备的是超市买的阳春面(一买就是五六袋)
2:榨菜两包(这个口味的还不错,喜欢辣的可以试试,不喜欢吃辣就换不辣的噢)
3:肉是前腿肉,这个位置的肉才好吃,嫩嫩的,切成丝,放入少许盐,鸡精,味极鲜,地瓜粉,搅拌均匀备用
4:切好香葱,准备好香葱头备用
5:生姜切丝
6:先把锅预热,把香葱头和生姜丝放入锅里炒香,把准备好的肉丝放入炒,再放入料酒!炒一会倒入开水!
7:烧开后放入阳春面,煮5~10分钟就好,然后放入盐,鸡精调味
8:起锅可以吃了!
榨菜肉丝面
主料
榨菜1包;胡萝卜适量;包菜适量;里脊肉1块;
辅料
油适量;酱油1小勺;
榨菜肉丝面的做法步骤
1:胡萝卜去皮洗净切丝,卷心菜洗净切丝。
2:榨菜倒入碗中备用。
3:里脊肉切丝。
4:锅里油热加入肉丝煸炒。
5:加点酱油上色。
6:加入胡萝卜翻炒几下。
7:加入卷心菜翻炒。
8:炒至胡萝卜断生加入榨菜翻炒均匀。因为榨菜比较咸基本上不用再加盐了。
9:取出备用。
10:面条煮熟后取出放入碗中。
11:加入超好的榨菜肉丝拌匀即可。
12:成品图。
13:成品图。
14:成品图。
15:成品图。
小窍门
简单易做,做早餐非常不错。加入榨菜后的咸度够了,基本上不用再加盐了。