甜煮玉米

主料

玉米适量；

辅料

盐适量；水适量；

甜煮玉米的做法步骤

1：将玉米根部去掉

2：摘掉头上三四片叶子

3：放入沸水里煮3~5分钟，中间不停地用筷子翻滚

4：将盐和水搅拌一起

5：用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。

6：接着把盐水涂在玉米表面。

7：最后，趁热享用美味玉米！

香甜玉米饼

主料

玉米粉500g；面粉20g；

辅料

白糖适量；温水适量；鸡蛋2个；酵母粉5g；

香甜玉米饼的做法步骤

1：先将玉米粉，面粉，白糖，鸡蛋，酵母粉，混合均匀用温水和成糊状

2：将和好的玉米糊放置一边静等发酵15分钟，(玉米糊有很多气泡)就可以下锅了

3：电饼铛上下温度约130-150之间(温度不宜过高)电饼铛预热两分钟左右，待锅热后淋上一层薄油，用汤勺将玉米糊搅拌均匀以次下锅，

4：待上面凝固(约2分钟左右)，下面金黄，再次淋上薄油放置粘锅翻身煎另一面至金黄

5：带双面金黄就可以起锅了……自己动手做既卫生放心，又可以增加乐趣

小窍门

温控很重要，过高会底面煎糊上面不熟，所以温度一定要控制好

香甜玉米软饼

主料

面粉50g；温水适量；玉米粒适量；

辅料

糖适量；油适量；

香甜玉米软饼的做法步骤

1：准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。

2：面粉里面加个鸡蛋

3：温水里面加入糖拌匀溶化

4：然后将糖水倒进面粉中

5：搅拌均匀，直到没有粉粒

6：加入玉米粒拌匀

7：锅里加少量的油烧热

8：舀一大勺面糊进锅里，中小火煎

9：凝固后翻一面煎熟就可以了！

小窍门

不喜欢吃甜味的，可以把糖换成盐就行了！

甜玉米粥

主料

嫩玉米2根；

辅料

枸杞适量；

甜玉米粥的做法步骤

1：嫩玉米去皮摘净胡须洗净

2：擦板擦成浆

3：锅内煮开水

4：水开后下入玉米浆

5：翻滚2分钟

6：OK！甜甜的玉米粥煮好了。

香甜玉米叶饼

主料

玉米面适量；糯米面适量；玉米叶适量；

辅料

白砂糖适量；

香甜玉米叶饼的做法步骤

1：首先准备好新鲜的玉米叶洗净待用

2：取适量的玉米面和糯米面，根据具体的食用人数添加，玉米面和糯米面的比例大概是1:0.3，喜欢糯一点的可以适当增加糯米面

3：一点点加水用筷子拌成雪花状，最后和成有点稀泥状态

4：这个状态就行了

5：取一小块玉米面按成小饼放入玉米叶

6：上下对折就可以了，玉米叶底根部有点硬，最好是剪掉，这样好折些

7：对折面朝下放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸个十来分钟看叶子变色即可。

8：变成黄色就是熟了，趁热吃吧，凉了容易变硬哦

烤甜玉米

主料

黄油15克；甜玉米1个；

烤甜玉米的做法步骤

1：黄油室温融化。

2：甜玉米煮熟剥粒。

3：把甜玉米粒和黄油拌匀。

4：入烤箱，190度，20分钟！

香甜玉米饼

主料

嫩玉米3根；

辅料

奶粉50克；白砂糖10克；鸡蛋1个；淀粉50克；食用油50克；

香甜玉米饼的做法步骤

1：准备好上述食材。

2：玉米上锅蒸熟。

3：玉米脱粒与鸡蛋、白糖、奶粉、淀粉混合。

4：搅拌均匀。

5：起锅烧油。

6：下玉米。

7：平摊开，小火慢煎。

8：一面煎至金黄，翻面。

9：待另外一面煎至微黄，撒奶粉。

10：出锅切块。

11：装盘。

玉米甜豆

主料

玉米粒200g；胡萝卜100g；蒜适量；糖适量；

辅料

甜豆100g；姜适量；盐适量；

玉米甜豆的做法步骤

1：按照比例准备好食材，玉米是煮好后播下来的玉米粒（大约煮10分钟）。

2：将甜豆与胡萝卜放入锅中沸水煮5分钟，捞出备用。

3：油少许放入锅中，微热！

4：将姜、蒜倒入油锅中，爆香。

5：将玉米粒、甜豆、胡萝卜丁一并倒入锅中翻炒，加入适量的盐、糖，继续翻炒，1分钟左右即可出锅。

6：色味俱全，口感香甜的玉米甜豆就做好啦！开吃！

小窍门

煮甜豆、胡萝卜时，沸水后倒入食材，煮的效果更好！加入适量的白砂糖，即可增加甜度亦可增加光泽度。

烤甜玉米

主料

黄油15克；

辅料

甜玉米一个；

烤甜玉米的做法步骤

1：黄油室温融化。

2：甜玉米煮熟剥粒。

3：把甜玉米粒和黄油拌匀。

4：入烤箱，190度，20分钟！

香甜玉米饼

主料

玉米面200g；白面200g；

辅料

白糖30g；牛奶280g；酵母4g；

香甜玉米饼的做法步骤

1：玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。

2：牛奶加温把白糖和酵母融化。

3：.牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。

4：最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。

5：发好。面团揉软会发的很大。

6：发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。再揉成圆团。

7：平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1cm厚的饼。

8：依次都做好。

9：小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。

小窍门

玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感，小朋友会喜欢。面要和的柔软一些，根据面粉的干湿度可以调整奶的用量。我做的有点紧，最好小饼之间有距离，小饼会慢慢膨胀。