鸡米花

主料

去骨鸡肉600克；

辅料

色拉油300毫升；水40毫升；鸡蛋1个；小豆蔻粉1/4茶匙；洋葱粉1/2茶匙；香蒜粉1/2茶匙；姜母粉1/2茶匙；盐1/2茶匙；低筋面粉1杯；淀粉1杯；糯米粉1杯；泡打粉1茶匙；细砂糖3茶匙；

鸡米花的做法步骤

1：去骨鸡胸肉洗净后去皮切成小块

2：将所有炸粉材料混合后过筛备用

3：取一大容器，将所有腌料加入，混合调匀成腌汁，再将去骨鸡胸肉块放入腌汁中，腌渍约1小时

4：取出鸡胸肉块沥干，均匀的沾裹炸粉，再静置30秒返潮备用

5：热锅倒入色拉油，待油温烧至约180℃后，再放入鸡胸肉快，以中火炸约3分钟至表面金黄酥脆，捞出沥干油即可

素鸡黄花菜

主料

素鸡适量；

辅料

黄花菜适量；五花肉片适量；辣椒酱适量；盐适量；鸡精适量；糖适量；

素鸡黄花菜的做法步骤

1：黄花菜泡好备用，素鸡炸好，备注（素鸡要用水淋湿，不然炸要粘在一起）

2：菜籽油烧热，五花肉片煸黄，加辣酱煸香，加高汤，盐鸡精，糖，煮开

3：放入黄花菜，素鸡，煮一分钟就好了，一份美味的素鸡黄花菜就好了

素炒花生米

主料

花生100克；黄瓜0.5条；红椒0.5个；

辅料

盐1勺；茶油1勺；

素炒花生米的做法步骤

1：花生，准备好；

2：红椒和黄瓜，切成丁，备用；

3：花生，洗去浮尘，沥水，备用；

4：热锅，放入茶油，放入花生，翻炒，这里火不要大，要不断的翻炒，花生容易糊；

5：等花生开裂，放入黄瓜和红椒；

6：翻炒，边淋入一小勺的水；

7：加入适量的盐；

8：搅拌，翻炒；

9：出锅～～～

小窍门

雨夕碎碎念：炒花生，注意火候，注意要不断的翻炒～～

鸡米花

主料

鸡胸肉150克；

调料

酱油15克

料酒15克

蚝油6克

五香粉3克

白胡椒粉2克

老抽少许

盐5克

鸡蛋1个

洋葱少许

面包糠适量

鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉清洗干净，去掉多余的油脂，切成小丁，大小一节手指头那么大就行，尽量大小一致，这样烤的效果和时间才一致。

2：加入所有佐料，放入洋葱丝用手抓匀。

3：然后腌制2小时以上，当然入冰箱过夜味道会更好哦。

4：鸡蛋打散，然后把腌制好的鸡块裹上一层蛋液。

5：再放到面包糠里裹一下，这样一个鸡米花就弄好了。

6：裹好面包糠的鸡米花摆放在烤网上。

7：长帝空气炸锅烤箱选择空气炸功能，温度70度，时间调定10分钟，中间可以翻面，当然也可以不翻面，这次我就没翻面，一样炸得不错呀。

8：看看这刚炸好的鸡米花，没用一滴油，健康又美味。

小窍门

1、鸡胸肉加料酒腌制去腥，如果喜欢吃辣口的可以再加些辣椒粉，味道会更好哦。2、鸡胸肉裹蛋液的目的是让鸡胸肉更嫩，更滑更好吃。

鸡米花

主料

鸡胸肉适量；鸡蛋一个；

辅料

食用油适量；面包糠适量；腌制料适量；玉米淀粉适量；

鸡米花的做法步骤

1：所有用料，本来想用蛋清，结果被老公给用掉炒菜了，只好又打了一个鸡蛋。

2：鸡胸肉洗干净，切小块

3：腌制料放适量的水调制

4：将调好的腌制料汁倒入切好的鸡肉块中

5：用手搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个小时以上，时间越久越入味

6：平底锅放油，油热后放入适量面包糠，炒至面包糠微黄，倒入盘中备用

7：淀粉放在盘中备用

8：鸡蛋打散备用

9：用筷子夹一块腌制好的鸡肉，沾满淀粉

10：裹一层鸡蛋液

11：裹一层面包糠

12：摆入铺好锡纸的烤盘中。烤箱上下火180度，20分钟左右，时刻查看待表面金黄即可

13：烤好了，深色的是裹了炒过的面包糠，白色的是没炒过的

14：淋上番茄酱，美味啊

15：再来一张

小窍门

1、如果腌制料不够咸，腌制的时候可以酌情放点盐。2、我那面包糠是自己做的，颜色不好看，所以炒了一下，如果不在意其实可以省略此步骤

鸡米花

主料

鸡胸肉150克；

调料

酱油15克

料酒15克

蚝油6克

五香粉3克

白胡椒粉2克

盐5克

老抽少许

鸡蛋1个

洋葱少许

面包糠适量

鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉清洗干净，去掉多余的油脂，切成小丁，大小一节手指头那么大就行，尽量大小一致，这样烤的效果和时间才一致。

2：加入所有佐料，放入洋葱丝用手抓匀。

3：然后腌制2小时以上，当然入冰箱过夜味道会更好哦。

4：鸡蛋打散，然后把腌制好的鸡块裹上一层蛋液。

5：再放到面包糠里裹一下，这样一个鸡米花就弄好了。

6：裹好面包糠的鸡米花摆放在烤网上。

7：长帝空气炸锅烤箱选择空气炸功能，温度170度，时间调定10分钟。

8：中间可以翻面，当然也可以不翻面，这次我就没翻面，一样炸得不错呀。

9：看看这刚炸好的鸡米花，没用一滴油，健康又美味。

小窍门

1、鸡胸肉加料酒腌制去腥，如果喜欢吃辣口的可以再加些辣椒粉，味道会更好哦。2、鸡胸肉裹蛋液的目的是让鸡胸肉更嫩，更滑更好吃。

鸡米花

主料

鸡胸肉适量；

辅料

鸡蛋2个；淀粉适量；面包糠适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

辣椒粉适量

蚝油适量

油适量

鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉切小块，加入盐，耗油，料酒，胡椒粉，辣椒粉，一个蛋清拌匀腌制15分钟。

2：备好材料，鸡蛋打散备用。

3：鸡胸肉先沾上淀粉再过蛋液，最后沾上面包糠，按成圆形即可。

4：锅里热油放入锅里小火慢炸。

5：用筷子翻动一下，炸至金黄即可捞起控油。

6：配上番茄酱美味哦。

鸡米花

主料

鸡胸脯肉一块；

辅料

面粉适量；色拉油适量；面包糠适量；鸡蛋两个；

鸡米花的做法步骤

1：鸡胸脯肉切成块，放入一个鸡蛋的蛋清和少量盐搅拌均匀腌制10分钟

2：将鸡块裹上一层面粉

3：将另一个鸡蛋和开始剩下的蛋黄搅拌，将鸡块放入蛋液中

4：再将鸡块裹上面包糠

5：锅里放入色拉油加热

6：放入鸡块炸至金黄

7：成品图

鸡米花

主料

鸡胸肉1块；

辅料

姜适量；蒜适量；葱适量；蚝油适量；花椒粉适量；孜然适量；盐适量；糖适量；鸡蛋1个；玉米淀粉适量；面包糠适量；

鸡米花的做法步骤

1：将鸡胸肉洗净切块。

2：将鸡块放入葱姜蒜、蚝油、孜然、花椒粉、糖用手抓几分钟后腌制。

3：玉米淀粉、鸡蛋备用。

4：鸡块沾上蛋液～淀粉～蛋液～面包糠后放盘备用。

5：锅中放入筷子冒泡即可放入鸡米花炸，微黄即食。

6：看看有想吃的冲动吗？亲快快动手吧，留住男人的心就要先留住他的胃。⊙ω⊙⊙ω⊙

鸡米花

主料

鸡胸肉1块；

辅料

鸡蛋2个；玉米淀粉适量；面包糠适量；

调料

生抽1勺

料酒1勺

蚝油1勺

盐1小勺

生姜少许

葱1颗

黑胡椒粉适量

鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉洗净，切小块（我这个还嫌大，要再小点）放入生抽，料酒，耗油，葱，生姜丝，再加点黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。

2：把葱，姜丝挑出来，盘子中放入玉米淀粉，把鸡胸肉放进去抓匀。

3：碗中打两个鸡蛋搅散备用。

4：盘中倒入面包糠备用。

5：把裹好淀粉的鸡胸肉再放到鸡蛋液中裹上鸡蛋液。

6：再把裹上鸡蛋液的鸡胸肉放入面包糠盘子里裹上面包糠。

7：锅中热油，把筷子放入锅中，筷子周围有小泡泡冒出油温就差不多，放入裹好面包糠的鸡胸肉，炸至两面金黄即可，我这个其实还有点炸时间长了，出锅可以再撒点黑胡椒粉。