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银耳藕汤正宗做法,制作方法与配料

银耳汤

主料

银耳半朵;红枣适量;水适量;

辅料

枸杞适量;冰糖适量;

银耳汤的做法步骤

1:把干银耳泡发一小时以上,(最好是2-3个小时)

2:泡发好的银耳,

3:把银耳黄色的根部去掉,

4:把红枣和枸杞泡水,(10min左右即可,)

5:把泡好的红枣和枸杞放进锅里,银耳撕成小块,

6:加水,没过材料半指左右即可,

7:大火煮开,转小火慢煮1小时左右,待快煮好时,下冰糖,(冰糖的味道可以根据个人口味放,不过银耳汤清淡些比较好喝,)

8:待冰糖化了银耳汤就煮好了,

9:润肺美容的银耳汤,是非常不错的甜汤呢。

银耳汤

主料

银耳100g;

辅料

莲子适量;灰枣适量;冰糖适量;枸杞适量;

银耳汤的做法步骤

1:把干银耳用开水泡发,再用清水冲洗,沥干切碎备用

2:莲子洗净,放进砂锅

3:大枣开水洗净,备用

4:枸杞开水洗净,备用

5:把切碎的银耳放入砂锅,加水没过银耳。

6:大火烧至沸腾,然后转小火炖。一小时后加灰枣,加银耳,炖半个小时后加冰糖,入味后关火出锅!

小窍门

中途需要搅拌几下,以免糊锅!

银耳汤

主料

银耳15克;莲子30克;大枣10个;枸杞40克;

辅料

冰糖1汤匙;

银耳汤的做法步骤

1:银耳泡好

2:莲子泡好,最好泡一晚上

3:像高压锅里加入适量水,然后加入银耳和莲子

4:高压锅压半小时

5:然后开盖,加入大枣枸杞和适量冰糖

6:好了

银耳汤

主料

银耳一朵;百合适量;

辅料

莲子适量;冰糖适量;

银耳汤的做法步骤

1:准备好原材料

2:用温水将上图材料泡发

3:泡好的莲子掰成两半,去掉莲心

4:泡好的银耳洗净再掰成小块儿

5:不锈钢锅注入半锅水,倒入泡好的银耳、莲子、百合

6:大火烧开后转中小火慢炖

7:待汤浓稠以后加入冰糖,搅匀,烧开以后即可出锅了

小窍门

银耳汤烧开以后要慢慢的熬,直至果胶熬出,汤汁变稠以后再加入冰糖,以免提前放入熬糊

银耳汤

主料

银耳50g;枸杞5g;百合10g;

辅料

红枣15个;冰糖20g;

银耳汤的做法步骤

1:银耳泡发后洗净。

2:枸杞和红枣百合洗净待用。

3:洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。

4:半小时后加红枣和百合。再煮1小时。

5:汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。

6:加入冰糖融化即可。

7:成品。

小窍门

银耳一定要煮至浓稠才算成功。没有冰糖可以放白糖,放冰箱冷藏后更佳。

桂花莲藕银耳汤

主料

桂花适量;银耳适量;枸杞适量;胡萝卜适量;

辅料

莲藕适量;

桂花莲藕银耳汤的做法步骤

1:准备材料,这是两人份的汤,糖的量按喜欢加就可以了。我没有加也很好喝呢。

2:莲藕和胡萝卜切成小丁,加一点儿胡萝卜,汤很清甜,颜色也好看。

3:银耳提前泡软,没有时间的时候直接洗了下锅也是可以的。

4:把蔬菜丁和银耳还有枸杞放进豆浆机中。放一搓桂花进去留下一点儿最后加。

5:加700毫升水。

6:盖上盖子,这个豆浆机可以煮粥煮面煮菜,一个人汤个串串也挺好的,特别配了一个盖子,不用放豆浆机机头了。

7:启动炖汤程序。

8:程序结束后倒出来,放上一点干桂花,很香很好喝。

小窍门

多说几句:用豆浆机或者饭煲的煲汤程序特别方便,不用守着,程序结束后直接吃就好了,很省心。这个配方中的莲藕也可以换成莲子,一样美味。

银耳鱼汤

主料

鱼头1个;鱼尾1条;银耳1个;红枣6个;

辅料

盐3克;油3ml;酱油1ml;料酒1ml;生姜5克;

银耳鱼汤的做法步骤

1:鱼头、鱼尾、洗净,沥干水,放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟;

2:银耳洗净浸泡,让银耳发泡,撕开,沥干水,待用;

3:清水煮沸,放入入银耳、红枣,煲30分钟;

4:热锅,倒油,放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎;

5:微黄,翻转另外一面继续煎,二面微黄即可;

6:煎好的鱼,放入煲好的银耳红枣中,继续小火煲10分钟;

7:煲好的汤,放盐拌均,即可;

8:献给母亲节,一碗润肤美容、增强免疫力汤----银耳鱼汤。

小窍门

1.选购银耳要金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质;2.银耳红枣要先煲烂,在放鱼,鱼才不会烂掉;3.鱼要香煎,去腥,煲出汤才好;4.煲汤的水要一次性放足够,中间不要添加水。

银耳梨汤

主料

银耳适量;梨子2个;

辅料

红枣适量;小糯米汤圆适量;冰糖2坨;枸杞适量;

银耳梨汤的做法步骤

1:银耳提前一晚冷水泡发、最少也要泡发5小时以上、洗净、撕小朵,去缔!放入电锅中、加入枣子、枸杞、冰糖、(喜欢甜就多放几坨、买的那种黄色的坨坨冰糖、)水、大火烧开转小火慢煲2小时以上、

2:2小时后、把梨子去皮切成小块、放入锅中、大火烧开转小火、继续煲半小时、

3:下入小糯米汤圆、(超市买的现成的、如果您不喜欢就可以不放)中火煮十分钟就可以啦!

4:盛出放入盅里、秋天吃这个滋阴润肺、最好了!来一盅吧!

小窍门

1、银耳提前用冷水泡发、只少也要泡5小时以上、2、喂小宝宝吃时、别喂汤圆、太小太圆怕卡住!3、冰糖根具自己需要的甜度添加、

银耳莲藕汁

主料

莲藕汁适量;银耳适量;莲子适量;

辅料

红糖蜜适量;

银耳莲藕汁的做法步骤

1:左边是用料理机榨好的莲藕汁,榨莲藕汁时候要加点水。右边是煮好的银耳莲子汤。中间是熬好的红糖蜜

2:两样东西一起放进料理机。

3:往一起榨好的银耳莲藕汁加点红糖蜜。

小窍门

怎么做红糖蜜?红糖100g水100ml,小火慢慢熬,要搅拌,等到熬成像糖浆一样的就可以关火啦~夏天吃个刨冰什么的也可以加点红糖蜜。

银耳汤

主料

银耳1棵;红枣8个;桂圆10个;莲子18个;桃胶6个;枸杞20个;

辅料

蜂糖3个;

银耳汤的做法步骤

1:银耳,不要选太白,选自然色就好。

2:红枣,可以弄小块,去胡。

3:桂圆,去壳。

4:莲子,也不要选太白。

5:桃胶,有些会有小杂质,泡过可去除。

6:枸杞,起锅前放。

7:蜂糖,也是起锅前放。

8:把所有材料,用温水泡下,

9:泡一小时左右

小窍门

把所有材料准备好,用温水泡一小时左右,在煮上两小时左右,差不多快好的时,放枸杞和蜂糖。

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