银鱼海参小米粥

主料

海参100g；小米100g；银鱼干20g；

辅料

葱花3g；姜片2片；

调料

料酒适量

盐适量

银鱼海参小米粥的做法步骤

1：银鱼干洗净后稍加浸泡。

2：同小米一起倒入电饭煲中，加入适量清水。

3：选择煮粥功能，煮约40分钟。

4：把海参清洗后下锅煮，加入生姜片和料酒煮两分钟。

5：把海参放入小米粥中，再煮约10-15分钟。

6：盛出后撒上葱花即可食用。

银耳百合粥

主料

银耳适量；百合适量；糯米适量；枸杞适量；葡萄干适量；

辅料

冰糖适量；

银耳百合粥的做法步骤

1：银耳、百合提前冷水泡发洗净。银耳撕成小块；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；糯米备用。

2：葡萄干备用

3：冰糖备用

4：锅内盛水，把第一步的所有食材银耳、百合、枸杞、糯米一起下锅，大火烧开后小火慢炖。

5：炖的九成熟的时候，放入葡萄干、冰糖，约五分钟左右关火。

6：盛碗啰

小窍门

银耳稍微多炖一会儿。

银鳕鱼杂蔬小米粥

主料

银鳕鱼30g；小米40g；

辅料

娃娃菜10g；西兰花20g；香菇10g；

调料

柠檬2~3片

银鳕鱼杂蔬小米粥的做法步骤

1：准备食材。

2：柠檬片腌制银鳕鱼15min，去腥。

3：小米倒入沸水中，煮15min。

4：蔬菜焯烫2min，捞出沥水备用。

5：焯烫好的蔬菜剁碎。

6：银鳕鱼去皮。

7：银鳕鱼剁成鱼泥。

8：西兰花、香菇加入小米粥内搅拌。

9：再加入娃娃菜和银鳕鱼，煮5min。

10：银鳕鱼杂蔬小米粥完成。

小窍门

适合8个月以上的宝宝吃。

紫薯银耳粥

主料

紫薯2个；银耳20克；

辅料

葡萄干适量；冰糖适量；

紫薯银耳粥的做法步骤

1：准备材料。

2：银耳加水泡发1小时以上，清洗去除根部，用手撕成小块。

3：紫薯去皮洗净切小丁，葡萄干洗净备用。

4：锅里面加水放银耳煮开后，再多煮十分钟。

5：下入紫薯丁、葡萄干、冰糖用勺子搅匀。

6：再继续煮十分钟左右，等紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

小窍门

1、银耳要泡发时间长，会容易煮一些。2、银耳煮的时间长才容易把胶质煮出来，可以多煮一会。3、冰糖和葡萄干的用量根据个人口味增减。4、我用的是电饭锅做的，用锅做的话银耳煮开后要转小火煮。

苋菜银鱼糙米粥

主料

苋菜30g；银鱼15g；胡萝卜5g；糙米饭1/2碗；

辅料

水100ml；盐一小勺；

苋菜银鱼糙米粥的做法步骤

1：苋菜洗净，切小段，放入沸水中烫熟；胡萝卜洗净去皮，用汤匙刮成末，放入沸水中烫熟，备用

2：取一锅，放入糙米饭、洗净的银鱼和水，加热至水分略收，类似干饭有点湿的程度

3：锅中拌如限次段和胡萝卜末即可

小窍门

稀饭不建议熬太久，苋菜的膳食纤维非常丰富，如果用红苋菜或红凤菜，营养素吸收会加倍哦~

雪梨银耳粥

主料

香米100克；

辅料

雪梨1个；银耳适量；

雪梨银耳粥的做法步骤

1：原料。

2：银耳提前泡发。

3：砂煲水开后放入银耳。

4：放入香米，水再次煮沸后改微火煮1个小时。

5：雪梨去皮切丁。

6：倒入粥中，继续煮10分钟。

7：如果您喜欢吃甜的，可以放些蜂蜜或冰糖。

小窍门

小火慢煮才能充分煮出银耳里的胶质，粥才会更粘稠，好喝。如果没有香米，普通米也是可以的。

银耳绿豆粥

主料

银耳1朵；绿豆30克；大米30克；

辅料

温水适量；

银耳绿豆粥的做法步骤

1：银耳提前用清水泡发，

2：绿豆洗净后，用清水浸泡1小时，

3：大米用清水冲洗2遍，

4：请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字

5：电炖盅内胆中加入大米和绿豆，再加入剪碎的银耳，

6：加温水没过食材，用电炖盅，隔水炖2小时，

7：炖好的绿豆银耳粥，糯糯的，口感非常好。

小窍门

也可以添加一些冰糖同炖，口感会更好。此粥需现熬现喝，切勿隔夜。

花生银耳粥

主料

花生100克；干银耳20克；

辅料

冰糖适量；

花生银耳粥的做法步骤

1：原料准备好；

2：银耳温水泡发后去根，撕成小朵；

3：花生用水浸泡半小时以上，倒掉发红的水，清洗干净；

4：处理好的花生仁倒入银耳锅中；

5：加入适量水烧开，再煮20分钟左右，煮至花生软烂，银耳出胶质；

6：加入适量冰糖融化后即可食用；

7：成品。

小窍门

1、花生提前浸泡后倒去发红的水，可令煮出来的汁水不那么发黑发红；2、花生也可去衣煮，不这花生衣的营养也很丰富，建议不去掉的好；3、冰糖的量由个人控制

银鱼菜茧粥

主料

大米适量；银鱼干适量；菜茧适量；

辅料

盐少许；清水大米量的5倍左右；香油少许；

银鱼菜茧粥的做法步骤

1：大米淘洗干净，放入锅内，加入5倍左右的清水，浸泡一晚。

2：银鱼干冲洗一下，用清水浸泡一晚。

3：浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。

4：和大米一起开始熬煮。

5：姜切片，放入锅中。

6：倒入适量料酒，去腥。

7：菜茧洗净，剁碎待用。

8：待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候，下入菜茧碎，用勺子翻版一下，继续熬煮。

9：5分钟后，调入少许盐，拌匀，调到保温模式。

10：保温10分钟左右，出锅前淋上香油即可。

小窍门

菜茧切碎之后稍微炒一下，煮出来的粥颜色会更鲜亮，而且菜的颜色也会是碧绿碧绿的。干银鱼比较不容易煮烂，所以要提前一晚浸泡，并且和大米一同下锅煮。

银耳百合粥

主料

银耳一大朵；枸杞少量；银杏半袋；

辅料

大枣8颗；冰糖适量；百合一朵；

银耳百合粥的做法步骤

1：依个人口味准备好食材：银耳用温水泡发洗净撕成小块（我一般是一大朵银耳够两人吃两顿哈）；百合鲜的和干的做出来差不多，处理成瓣洗净待用；枸杞洗净待用；银杏在烧开水的锅中煮两分钟捞出待用；大枣（最好是新疆和田大枣）洗净切片待用；

2：锅中倒入四倍食材的水，放入银耳大火烧开转小火慢熬…中间搅拌几次防止糊锅，大约半小时后银耳会变软，汤会有点粘稠，此时放入百合、大枣、冰糖、枸杞继续熬，待汤粘稠的像加入淀粉一样有胶质，关火，完成。

3：此时银耳美容的胶质物熬出，并且吸收了大枣的香味，色泽微黄，晶莹剔透。

小窍门

1、多晶冰糖比单晶的味道好2、如果发现银耳熬的时间久了还没有粘稠，可以加入部分热水继续熬煮，有时候可能银耳质量不一样会出现这样情况