干锅吮指对虾

主料

对虾250g；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

干锅吮指对虾的做法步骤

1：对虾挑去虾线。

2：准备葱姜蒜。

3：把葱白和姜蒜尽可能拍碎剁碎。

4：放入平底锅中干炒出香味。

5：加入少许油，然后倒入虾。

6：加入盐和料酒和生抽调味，也可以加半勺老干妈，盖上锅盖，中小火慢慢烧。

7：烧到这个程度，加少许糖收汁，也可以不加根据个人口味。

8：放入葱花。

9：一个少油，少添加的虾做好了，尝一个，口齿留香！

吮指油焖虾

主料

鲜虾500克；

辅料

葱30克；姜20克；蒜末30克；生抽15克；老抽3克；香油5克；

吮指油焖虾的做法步骤

1：鲜虾备好，剖开背部，拿出虾线。

2：锅中油热后放入虾炒制。

3：将虾炒出虾油后把虾盛出备用。

4：放入葱姜炒制，然后放入蒜末炒出蒜香，再把所有液态调料都放入烧开。

5：烧开后将虾放入。

6：就这样中小火炖煮二十分钟到汤汁收收干。

7：盛出快快享用吧，哦，闻到香味了吧，停不下来吧。

8：美味还是美味。

吮指香辣虾

主料

大海虾一斤；蒜一头；葱一根；

辅料

盐适量；酱油一调羹；老抽半调羹；花生油50克；干辣椒50克；红花椒一大把；鸡精少许；味精少许；

吮指香辣虾的做法步骤

1：买新鲜大海虾。

2：去掉头和虾脑后，洗净，沥水待用。如果是请客，可以保留虾头，剪掉虾须即可。虾线可以用牙签去掉，也可以不用去。

3：蒜去皮，切片。葱切寸段。

4：干辣椒剪成小段。

5：准备一大把红花椒。

6：.锅烧热后，放入花生油，烧热以后，将海虾倒入锅内，加盐，翻炒。

7：水汽快干时，放入干辣椒，花椒，炒至吐油，干辣椒、花椒变色出香味。

8：炒到吐油。

9：加入蒜片继续翻炒出香味

10：加入酱油和老抽，翻炒至水汽干，吐红油。这里的酱油和老抽，可以用蚝油代替，使用的分量约为两调羹。如果不是晚上做来吃，可以在放蒜片这一步加入适量姜片，味道又会有不同。

11：加入葱段，少许鸡精、味精，翻炒均匀即可。

12：装盘。

翻糖蛋糕戒指礼盒

主料

翻糖膏200克；色素0.01克；

辅料

蛋糕2块；

翻糖蛋糕戒指礼盒的做法步骤

1：准备两块蛋糕，用心型磨具压好备用

2：翻糖膏用自己喜欢的色素上色擀薄2ＭＭ得厚度

3：用压蛋糕的面具抠出心型糖膏片扣三片

4：礼盒的低用两片心型糖膏粘一点点就一点点就可以的水上下包上，侧边用糖膏擀薄割一条宽度和蛋糕相同的长条粘水包上，碰口捏合。

5：另外一块蛋糕做盖子，盖子就用一块心型糖膏粘盖子的底部、表面用大块薄糖膏包好包括侧面！第一次做手忙脚乱的，都忘记拍照片了！这样盒身和盖子就包好了！

6：现在做盒身里面放戒指的部位，拿白糖膏擀薄用心型面具扣一片出来，

7：边缘减去3毫米粘点水放在盒身中间

8：取适量白糖膏滚成长条切断放在中间用来装戒指、另取适量糖盒滚细长条粘在盒身的侧面那些捏合合的接触处、可以用刷子在那一圈刷一点水再粘上

9：然后放上一些彩塘饶一圈点缀

10：放戒指的旁边再围一条白糖膏

11：铺上一些彩塘这样就好了

12：盖子右上角点缀一朵自己喜欢的小花朵

13：同样接口处也绕一条细长白糖膏

14：再搓两条白色细糖膏再盒身和盖子的侧边粘出波浪花纹！这样盖子也好了！

15：最后放上你心爱的戒指吧！

16：成品欣赏

17：成品欣赏

18：成品欣赏

19：成品欣赏

20：成品欣赏

油焖虾(吸指虾)

主料

大虾二斤；

辅料

蒜一头；

调料

盐适量

白糖适量

食用油一饭勺半

辣酱两勺

油焖虾的做法步骤

1：大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。

2：油升温放入大蒜，翻炒出蒜香，倒入辣酱，继续翻炒，辣酱炒出红油下虾。

3：虾炒到半熟，放白糖和盐，我家喜甜，所以糖放两勺。讲糖炒化，放入凉水，不要多虾的一半就行，盖锅大火焖，烧开后将虾翻炒一下，大火继续，收汤即可。

4：出锅，这下趁热吃味道特别好，放一夜虾肉会紧实，味道也会更好。

小窍门

炒虾选虾不易过大，中等大虾，或是小一点味道会更好。

美味八戒脚

主料

猪蹄750g；浓缩火锅底料80g；

美味八戒脚的做法步骤

1：猪蹄斩小块（九儿是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用；

2：热锅下油，油热后，放入猪蹄翻炒至变色装盘备用；

3：锅中留些油，放入80g红九九火锅底料加热至化开，将煸过的猪蹄下锅翻炒上色；

4：加水（水位线淹没猪蹄即可）后盖上锅盖，中小火焖煮入味40分钟后起锅装盘。

小窍门

小提示，让你的八戒脚更干净、口感更好一些：1、猪脚处理最大的问题就是剃毛。可先用热水软化表皮，用镊子拔掉；或是用火在表皮扫过，猪毛也会被烧掉，但表皮下猪毛还在；2、烹制猪脚前需在沸水中煮一下，去除血水，这样处理更干净；3、熬制猪脚时，先用大火焖煮20分钟左右，再转用小火。如果喜欢吃比较软烂的猪脚，焖煮的时间要相对延长哦。

虾仁虾潺

主料

虾潺360克；虾仁170克；

辅料

姜片适量；葱段适量；

配料

料酒适量；生抽适量；盐适量；

虾仁虾潺的做法步骤

1：材料：虾潺、虾仁（已清洗）、姜片、葱段

2：将虾潺去头去内脏洗净捞出。

3：用剪刀剪成段，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5：接着，下入收拾好的虾潺，加适量的料酒。

6：翻动一下。

7：然后，合入虾仁翻动一下煮熟。

8：最后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：调味翻匀。

11：搁入葱段，即可。

12：出锅，装盘。

茶香吮指虾

主料

北极虾400克；铁观音10克；

辅料

椒盐10克；大蒜4瓣；植物油100克；

茶香吮指虾的做法步骤

1：10克铁观音入盆中

2：清洗一下后用热水浸泡，直到叶片舒展，盖上盖子更可留住茶香

3：北极虾自然化冻，因为是熟的，所以清洗干净即可

4：茶叶已经很舒展了，茶汤也显色了

5：将茶叶捞出，沥干水，将北极虾入茶汤中浸泡30分钟

6：北极虾捞出，用厨房用纸将茶叶和虾吸干水，椒盐、大蒜末准备好

7：炒锅中放油100克，小火将茶叶煎至褐色捞出，这是刚入锅时的颜色

8：将北极虾入锅中，中火煎炒

9：待表皮变酥脆，虾身缩小

10：将炸好的茶叶入虾锅中，再倒入适量椒盐，因为椒盐中有盐，所以可以根据口味来决定是否再加盐

11：入蒜末，继续翻炒一分钟，出锅

12：茶叶酥脆，虾入味，而且带着微微的茶香和椒盐和大蒜的味道，真是棒极了

小窍门

茶叶不要煎糊，否则就失去了茶香，变成浅褐色就可捞出；虾一定要煎透，虾身微缩，外壳酥脆，这样的口感更加的Q弹。

原味吮指烤虾

主料

鲜虾200克；

调料

大喜大原味烤肉酱半袋

黑胡椒粉适量

原味吮指烤虾的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：鲜虾去虾线，去尖刺，倒入半袋烤肉酱。

3：加入适量黑胡椒粉搅拌均匀后腌制10分钟。

4：把腌制好的虾放入空气炸锅内，180°烤10分钟即可。

5：完成了，出锅。

6：颜色看着也很诱人。

7：赶紧来一只吧。

8：美味。

炸虾仁

主料

虾仁200克；鸡蛋1个；

辅料

油适量；胡椒粉适量；盐适量；淀粉适量；

炸虾仁的做法步骤

1：主辅料：虾仁、鸡蛋

2：把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟。

3：鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。

4：取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液。

5：放入5成热的油中炸制。

6：炸熟后捞出，放入吸油纸上。依次全部做完。装盘即可上桌食用。

小窍门

1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。