美味早餐小松饼

主料

蛋糕粉100g；鸡蛋2个；泡打粉3g；牛奶60g；色拉油12g；

辅料

细砂糖50g；蜂蜜15g；

美味早餐小松饼的做法步骤

1：分离蛋黄蛋白

2：蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀

3：3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中

4：用橡皮刮刀翻拌均匀

5：白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜

6：蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中

7：翻拌均匀成光滑的面糊

8：加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)

9：用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形

10：等面糊表面冒小气泡时，翻面

11：背面也煎成黄褐色后，从锅中取出

12：依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等

美味肉松

主料

猪里脊肉500g；

辅料

生抽适量；白糖适量；老抽适量；五香粉适量；白芝麻适量；盐适量；油适量；

美味肉松的做法步骤

1：里脊肉切块

2：放高压锅里放葱姜，八角花椒，按下炖肉程序

3：煮好的肉，装在保鲜袋里，用擀面杖打碎

4：放进面包机里，放一点点油，启动果酱程序

5：一个程序结束后，放入生抽，老抽，五香粉等，再次启动果酱程序

6：从面包机顶部的可视窗可以清晰地看见里面的工作状态，等到肉松看起来很蓬松的样子时，就可以提前关闭程序了

7：放入熟芝麻，再烘烤5分钟左右即可

8：成品味道棒极了，明天用这美味的肉松做个美美的面包卷吧，嘿嘿

原味松饼

主料

鸡蛋2个；低粉180g；牛奶1袋；白糖40g；

辅料

蜂蜜适量；水果适量；

原味松饼的做法步骤

1：蛋黄蛋清分离分别放在无水无油的盆中，蛋黄中加牛奶搅拌均匀

2：加入过筛的低粉搅拌均匀

3：蛋白加糖打发至提起打蛋器蛋白成弯钩状即可

4：蛋白分两次加入蛋黄糊中每次翻拌均匀再加下一次

5：平底锅置于火上用勺子盛适量面糊倒入并摊平中小火加热至饼上布满气泡后翻面

6：翻面后继续煎一小会即可

7：装盘加上自己喜欢的水果淋上些许蜂蜜，味道好极了

8：加酸奶也是不错的选择

9：成品欣赏

美味的肉松

主料

里脊肉500克；

辅料

香叶10克；八角1个；料酒2勺；醋10克；白糖20克；色拉油20克；

美味肉松的做法步骤

1：成品图

2：把里脊肉洗干净，放入炖锅，加入各种调料，压制松软，然后把肉用手撕成条状，放置一边晾干，然后放入料理机打碎。

3：锅中放入少量色拉油，倒入肉松，加入白糖炒到水分消失，最后放入芝麻点缀！

原味松饼

主料

低筋面粉60 g；高筋面粉60 g；速发酵母1/2 小匙；细砂糖20 个；无盐奶油（先隔水加热融化）30 g；鸡蛋（打散）1 个；牛奶120 ml；盐1/2 小匙；

辅料

无盐奶油（抹锅具用）适量；

原味松饼的做法步骤

1：先将过筛后的面粉、速发酵母及砂糖混合均匀后依序加入融化的奶油、蛋液及牛奶。每家一样材料都要搅拌均匀。最后再加入盐拌匀。

2：在锅具底部涂上一层无盐奶油。　我今天是使用格子三明治机（9018909-do-blog-id-949328.html）来煎烤松饼。　若使用平底锅、方法完全一样，炉火用中火。

3：倒入松饼液约1公分厚。

4：约3~5分钟松饼液表面起小泡后、盖上上盖。　如果是使用平底锅煎，就是此时翻面。

5：因为是使用三明治机，为避免松饼太扁、变硬，所以上盖不要完全盖紧。　

6：再煎烤约3分钟，即完成。

小窍门

调好的松饼液要静置至少20分钟，主要是让粉料与液体能够完全结合，做出来的松饼味道会更好。所以如果是想要当早餐、又怕时间来不及的朋友，可以在晚上睡觉前将松饼液调好后、放在冰箱冷藏；隔天一早就能使用了。

美味鸡肉松

主料

鸡大胸肉500克；

辅料

蚝油2匙；五香粉1克；盐1.5克；鲜酱油3匙；绵白糖40克；葱1棵；桂皮香叶1克；姜2个；

鸡肉松的做法步骤

1：把买来的鸡大胸脯肉上面的肥油还有一层薄的衣去掉，再把肉切成块放水里面浸泡------去除血水

2：把水煮开去除浮沫，再放清水里冲洗干净

3：准备清水放入葱姜大料，放入料酒盖锅盖大火煮大概半小时，开小火闷煮一会关火。

4：把晾凉的鸡块撕成一小条一小条的备用，然后用擀面杖把鸡肉条压扁放入面包机内

5：把准备好的调料都倒入面包机里面，并用筷子把鸡肉和调料翻下，让鸡肉和调料完全的搅拌均匀，开始启动面包机肉松健，等待时间1小时左右

6：一小时过后香烹烹的肉松就出锅了

7：成品大家感觉怎么样啊

双味松饼

主料

低粉195克；鸡蛋135克；黄油40克；

辅料

牛奶140克；白砂糖60克；泡打粉10克；抹茶粉5克；

双味松饼的做法步骤

1：准备材料，低粉过筛两遍，分别是原味100克，抹茶味95克低粉 5克抹茶粉，泡打粉各5克放入两个粉类容器中。黄油提前融化，加入牛奶和鸡蛋，搅匀后同样分成2份。

2：调面糊。把液体部分（黄油，牛奶和鸡蛋）调匀后倒入原味的容器中，用蛋抽翻拌均匀。

3：拌好的面糊呈稠状能流动即可。

4：抹茶粉同样步骤，拌匀后放置5分钟。

5：不粘锅小火加热，舀一勺面糊在中心，慢慢转一圈小火慢烙至起泡泡（如图）即可翻面。重复步骤至所有面糊做完。

小窍门

想要煎出漂亮的松饼要注意：面糊不能搅拌过度，容易起筋，面糊稠度是提起蛋抽能顺畅低落，一定要不粘锅，油不能多甚至好的不粘锅可以不放油，煎到较多气泡并开始破裂即可翻面，煎完要把锅降温一下，可以准备一块湿毛巾擦一下，不然松饼颜色会越煎越深哒。方子只做原味的话所有材料减半就是。

美味鱼松

主料

大草鱼1500克；

辅料

盐3勺；糖2勺；料酒1勺；

美味鱼松的做法步骤

1：把鱼蒸熟，把鱼刺挑干净。

2：用小火慢炒，加一勺料酒。

3：加糖，口味可以自行决定

4：加盐

5：加酱油

6：小火翻炒

7：炒至不粘锅为止

8：晾凉

9：装瓶，美味鱼松完成啦！

美味肉松

主料

新鲜里脊肉250g；葱适量；姜适量；料酒少许；

辅料

糖20克；生抽15克；盐2克；食用油10克；鱼露3-4滴；

美味肉松的做法步骤

1：选择新鲜里脊肉清洗干净

2：切块放入锅中加入适量的水煮开去除血水与杂质

3：这是过滤之后的样子，我喜欢过滤之后要用清水洗干净这样更干净些

4：接着在锅中放入适量的水放入葱姜料酒我用的是电饭煲煮米饭功能半小时不怕水干糊之类的

5：煮熟之后用刀面使劲拍下然后撕成小条

6：放入ACA面包机中，加入生抽盐糖油鱼露选择果酱功能一次即可因为量少

美味猪肉松

主料

猪瘦肉500克；

辅料

蒸鱼豉油30克；蚝油30克；白芝麻30克；八角一颗；香叶一片；料酒少许；

美味猪肉松的做法步骤

1：猪瘦肉清洗干净

2：剔除筋膜，切3公分见方的小肉块

3：入凉水锅中，与八角、香叶、料酒同煮

4：煮熟就可以捞出，晾凉

5：将肉块入保鲜袋中，用擀面棍敲打肉块，使肉块变成肉片，组织变得松散

6：将松散的肉片用手揉搓几下，入面包机内桶

7：ACA面包机选择“果酱”菜单，只用前15分钟的快速搅拌功能

8：料汁和白芝麻准备好

9：待肉丝被炒得略干时，加入料汁，再继续两个“果酱”快速搅拌功能30分钟，完成的前5分钟，可倒入白芝麻同炒

10：肉松被炒得绒绒的，倒在盆中彻底晾凉后入罐保存

11：效果真不错

12：加了白芝麻，味道更香

小窍门

肉块煮熟即可，不用煮得烂烂的，因为在面包机的作用下，肉会被重新烘炒熟，变成肉松；料汁可以根据个人口味增减；果酱菜单的前15分钟是快速搅拌功能，此速度和力道非常适合制作肉松，但一个程序还不够，我一共用了3个程序，炒好的肉松很膨松，且没有什么潮气，非常好。可以根据炒的肉松量来调整时间。如果面包机自带肉松功能，那就更好啦！