泡菜鸡蛋卷

主料

鸡蛋4个；韩式辣白菜200克；

辅料

香葱2根；黑芝麻适量；

配料

亨氏番茄辣椒酱1匙；白胡椒粉适量；白砂糖少许；油适量；

泡菜鸡蛋卷的做法步骤

1：主要材料。

2：鸡蛋打散；

3：最好是过滤一下蛋液；

4：葱切碎，加入蛋液中拌匀；

5：辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀；

6：平底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎；

7：煎得差不多时放入一半拌好的辣白菜；

8：从一边卷起后再两边煎一下即可。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）

9：切开食用。

泡鸡爪

主料

鸡爪500g；米酒两调羹；姜半个；

辅料

蒜泥适量；蚝油适量；青柠檬5个；青色小米椒2个；香菜5根；酱油适量；红色小米椒5个；米醋适量；

泡鸡爪的做法步骤

1：先用酒和姜把鸡爪煮熟，但是不要煮烂

2：然后把鸡爪捞出在水龙头过两遍凉水，再装到密封保鲜盒放入适量凉开水一泡着放到冰箱冷藏15分钟，这样可以让鸡爪吃起来更加Q，

3：拿出鸡爪，把保鲜盒的开水倒掉，把所有准备好的调料倒入鸡爪放一起泡就可以了，调料可以事先试试味道合不合适，味道调到自己喜欢的就行了，

小窍门

第一次搞，不知道怎么写，过程也没有拍照，手太油懒得拿手机了，只有最后作品照片，

泡椒鸡

主料

鸡肉500g；

辅料

泡椒100g；盐10g；蒜10g；红油200g；葱10g；干辣椒20g；白糖10g；姜10g；

泡椒鸡的做法步骤

1：所需材料备齐

2：将鸡肉洗净，剁成小块炸熟，然后用辣椒做红油，另起灶爆炒葱姜蒜，放入炸熟的鸡块和红油一起泡椒一起焖，起锅

3：起锅装盘

早餐饼一一鸡蛋泡泡

主料

面粉180g；鸡蛋3个；酵母3g；

辅料

香葱适量；火腿肠一根；

调料

盐适量

鸡蛋泡泡的做法步骤

1：碗里打入3个鸡蛋。

2：加面粉180克搅拌成絮状。

3：再加适量水，搅成糊糊，放3克酵母，搅匀，盖上保鲜膜，发酵2倍大小。

4：放切碎的火腿肠丁和香葱，适量盐，搅拌匀，待用。

5：锅里放适量油，烧6成热，转小火。汤匙在油里浸一浸。

6：面糊舀入勺子里，片刻，勺子轻轻晃动，圆形面糊自行脱落。

7：其它的泡泡记得翻面，煎至两面金黄，即可夹出。

8：滤油，放入碗里，开吃。

泡菜鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；泡菜60克；火腿肠2条；葱2棵；面粉60克；盐2克；水30ml；

泡菜鸡蛋饼的做法步骤

1：准备好所有的材料。将火腿肠、葱、泡菜切成小丁。

2：葱末，火腿肠丁，泡菜丁全部加入鸡蛋碗中，一起搅拌均匀

3：加入面粉，盐和适量水，调成糊。

4：平底不粘锅抹薄油，用小勺子舀入面糊，摊成圆形。两面煎至金黄。（煎的时候忘拍照了）

5：出锅～女儿吃的时候配了点沾薯条的番茄酱。真心美味～

泡鸡脚

主料

鸡脚500克；泡山椒400克；芹菜100克；姜1块；蒜5个；花椒10棵；小米椒5个；盐10勺；冰糖10棵；柠檬1个；味极鲜5勺；醋10勺；

泡鸡脚的做法步骤

1：鸡脚洗净放料酒姜片加水煮开后中火煮15分钟

2：柠檬切片、芹菜切段、泡山椒小米椒切段、蒜姜切片、倒入泡山椒水，在放入盐、味极鲜、醋、冰糖、加适量的水

3：鸡脚煮好后放入冷水中浸泡2分钟，然后切小块放入料水中侵泡24小时

4：调料和配菜都可以自己根据自己的口味添加

吹泡泡

主料

苹果1个；

辅料

苹果皮适量；

吹泡泡的做法步骤

1：苹果切圆，然后切出眼睛和嘴巴

2：苹果削圆片，做出泡泡，用苹果皮加反光

3：适当调整，ok

小窍门

北方只能用苹果，南方水果多可以做成彩色泡泡

泡菜炒鸡蛋

主料

泡菜110克；鸡蛋2只；

辅料

料酒适量；盐适量；

泡菜炒鸡蛋的做法步骤

1：食材：泡菜、鸡蛋（已打入碗中）

2：在鸡蛋中加适量的料酒。

3：加适量的盐。

4：调味打成蛋液。

5：烧锅倒油烧热，下入打好的蛋液翻炒成块。

6：然后，合入泡菜翻炒翻炒，即成。

泡泡浴蛋糕

主料

鸡蛋3个；玉米油30克；牛奶50克；低筋面粉63克；椰蓉7克；玉米淀粉5克；盐少许；细砂糖30克；柠檬汁数滴；

辅料

迷糊娃娃1个；裱花嘴8号1个；裱花嘴12号1个；淡奶油适量；

泡泡浴蛋糕的做法步骤

1：将蛋黄和蛋白分离；

2：蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；

3：加入牛奶，搅拌均匀；

4：筛入低筋面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒；

5：加入椰蓉，搅拌均匀，备用；

6：蛋白中加入少许盐和柠檬汁；

7：分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖，低速打发至湿性偏干状态；

8：取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

9：然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；

10：将面糊倒入模具中，震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤45分钟；

11：出炉后倒扣放凉。

12：在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜，备用；

13：在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油；

14：取部分奶油调成淡蓝色，并装入8号裱花嘴的裱花袋中，12号裱花嘴装入白色奶油；

15：用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流，并将娃娃放到蛋糕上摆好造型；

16：用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡，挤得时候随意点，在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。

小窍门

1、我用的是Wilton裱花嘴。

泡菜鸡蛋卷

主料

鸡蛋4个；韩式辣白菜100克；

辅料

香葱2根；番茄酱1汤匙；熟黑芝麻5克；白胡椒粉少许；白砂糖1茶匙；油适量；

泡菜鸡蛋卷的做法步骤

1：备好材料

2：鸡蛋打散，将蛋液过滤一下

3：葱切碎，加入蛋液中拌匀

4：辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀

5：平底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎

6：煎得蛋液差不多全凝固时放入一半拌好的辣白菜

7：从一边卷起，卷好后再两边煎一下即可

8：都煎好后切开食用。

小窍门

1、泡菜太多会过咸请酌量用；2、要在蛋液还没全干时开始卷，不然卷不紧。