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腌萝卜条做法大全,食谱大全

腌萝卜

主料

白萝卜360g;胡萝卜适量;姜片两片;花椒5粒;凉白开45g;盐6g;

辅料

大蒜一粒;甘草两片;辣椒4根;米醋60g;白砂糖35g;

腌萝卜的做法步骤

1:萝卜削皮,

2:切均匀的长条,放入盐,抓匀,腌制出水,

3:配料准备好,

4:出萝卜以外的全部材料混合搅拌至糖化,

5:出水的萝卜,

6:先把水倒入混合,

7:再把配料倒入萝卜内拌匀,

8:找个无水无油的密封瓶子,密封装起,5天后味道最好,

小窍门

不会吃辣的把辣椒省去,不过放了味道更好,可以少放点,

腌萝卜

主料

白萝卜1个;

辅料

干辣辣少许;

调料

盐少许

白糖少许

陈醋少许

腌萝卜的做法步骤

1:白萝卜洗净。

2:去皮,对半切开。

3:在对半切开。

4:取其中一条,切一刀不断,在切一刀不断,第三刀切断,切成此状。也可自己喜欢切成条和片。

5:切好萝卜片放入盆中,加一大勺盐拌匀,盐多些没关系,待会要冲洗。

6:萝卜静止一小时后,出了好多水,把水倒掉多洗几次,沥干水份。

7:放入姜片,蒜片,酱油,陈醋,白糖,干辣椒段,盐,拌匀。一两个小时之后就可以吃了,如果想吃味道重的冰箱冷藏隔夜一晚。

小窍门

萝卜可以切成你自己喜爱的调或者小丁。总之不要切的太厚太大,要不没法入味。用盐腌制的那一步一定不能省,否则萝卜辣没办法吃。

腌萝卜

主料

白萝卜一个;

辅料

小米辣5个;

调料

盐适量

白糖适量

白醋适量

腌萝卜的做法步骤

1:食材准备好,切丁。

2:调味料准备好,放入切好的萝卜丁,水,拌匀即可。

3:放入玻璃罐,过几天就可以吃了。

腌萝卜

主料

萝卜1根;辣椒3个;姜片2片;盐8克;

辅料

糖4汤匙;生抽2汤匙;香醋4汤匙;

腌萝卜的做法步骤

1:准备食材。

2:萝卜洗净去掉二头,切成小薄片备用。

3:将切好的萝卜片放入大盆中,加八克盐和一汤匙白糖,搅拌均匀腌十五分钟。

4:腌制的时候,可以在大盆一侧垫上一根筷子,让盆子一头高一头低,把萝卜推向高一边,这样腌的过程中,有水出来就会流到另一边了。

5:保鲜盒中放入辣椒段和姜片,加二汤匙生抽、四汤匙香醋和三汤匙白糖,搅拌均匀备用。

6:将腌好的萝卜片放入料汁中,盖上密封盖,放冰箱冷藏12小时就可以了。

7:美味的腌萝卜就做好了,腌萝卜一定要用密封盒,这样腌出来的萝卜味道更加香脆,而且不容易坏。

腌萝卜

主料

萝卜1颗;

辅料

辣椒3个;

调料

酱油3匙

白糖2匙

米醋半碗

食盐3匙

凉开水1碗

腌萝卜的做法步骤

1:白萝卜一根,辣椒几个。

2:萝卜洗干净,用熟食砧板切小块。

3:萝卜切长条,辣椒切碎。

4:放入食盐腌制一个小时。

5:中间时不时翻一下萝卜,然后多余水分流出来。

6:盐腌制一个小时后,倒掉多余的水份。加入白糖、辣椒、酱油、米醋、一碗凉开水,搅拌均匀。

7:搅拌几次后常一下味,淡了可以加少量盐,装入陶瓷碗或玻璃罐中,不锈钢器皿不适合装酸。

8:放入罐中腌制一个晚上。

9:成品。

小窍门

尽量不用不锈钢材料装酸太长时间。

腌萝卜

主料

白萝卜1个;红辣椒适量;绿辣椒适量;大蒜适量;

辅料

盐适量;高度白酒适量;白糖少许;

腌萝卜的做法步骤

1:红辣椒和绿辣椒洗净,去蒂,晾干水分,大蒜去皮洗净,晾干水分。(我还要做剁椒,所以辣椒量比较多,腌萝卜用不了这么多)

2:取适量的红辣椒和绿辣椒剁碎,放入大一点的容器中。

3:大蒜切碎末备用。

4:白萝卜刷洗干净,切小丁。

5:将萝卜丁放入容器中,加入盐。(盐要稍微多一点)

6:加入少许白糖。

7:加入高度白酒。

8:加入大蒜末,搅拌均匀,腌制20分钟。

9:装入消过毒,控干水份的玻璃瓶中,密封,24小时后就可以食用。

腌萝卜

主料

白萝卜1个;

辅料

青辣椒1个;小米辣五个;

调料

酱油2勺

蔬之鲜2勺

白糖2勺

白醋5勺

盐2勺

姜适量

蒜适量

腌萝卜的做法步骤

1:白萝卜切片。

2:放入切好的东西。

3:放入调味料拌匀即可。

4:装入玻璃罐,过几天就可以吃了。

腌萝卜

主料

白萝卜1个;小米辣2个;大蒜4瓣;

辅料

盐适量;醋3勺;酱油2勺;糖1勺;

腌萝卜的做法步骤

1:准备好所有材料,萝卜切掉两头。

2:将萝卜剖开成4份。

3:把萝卜切成片。

4:加两小勺盐,一汤匙白糖搅拌均匀。

5:腌制3个小时。

6:将腌出来的水倒掉。

7:蒜切片,小米椒切段。

8:放入蒜片和辣椒段。

9:加入3勺醋。

10:2勺酱油。

11:1大勺糖。

12:再加入适量凉开水。

13:搅拌均匀,放冰箱腌一晚上就能吃了。可以腌久一点更入味。

14:酸酸甜甜后味又有点辣,早餐吃配个白粥,爽口又舒服。

腌萝卜

主料萝卜

腌萝卜1颗

红心萝卜1颗

辅料蒜和朝天椒

朝天椒适量

大蒜适量

盐适量

酱油适量

白醋适量

冰糖适量

腌萝卜的做法步骤

1:红心萝卜清洗干净并刮掉皮。

2:切成小片(自己喜欢什么样就切成什么样)。

3:加入一勺盐腌制2小时,两小时后把多余的水倒点控干水分,用凉开水冲洗干净。

4:朝天椒和蒜头切碎备用。

5:加入味极鲜酱油白醋盐冰糖搅拌均匀。

6:倒入适量凉开水继续搅拌均匀密封好,放冰箱冷藏一天即可食用。

7:成品早晚喝粥时超级美味,酸脆辣爽可口。

8:成品。

小窍门

腌制过程中不要用生水,也就是凉水,用凉开水不容易坏

腌萝卜条

主料

青皮萝卜2个;

辅料

花椒适量;盐适量;水适量;

配料

干红辣椒丝适量;

腌萝卜条的做法步骤

1:青皮萝卜洗净不去皮

2:切掉头和尾

3:切成小条放进玻璃瓶

4:熬一小盆花椒咸盐水放凉很咸的那种

5:放量的花椒水倒进玻璃瓶没过萝卜条

6:撒上干辣椒丝拧紧盖子

7:撒上干辣椒丝拧紧盖子

8:大约7,8天就腌好了

小窍门

腌萝卜条一斤萝卜50克盐的比例

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