烤箱牛肉

主料

牛肉200g；洋葱200g；

辅料

葱适量；盐适量；油适量；花椒适量；孜然粉适量；生抽适量；料酒适量；姜适量；

烤箱牛肉的做法步骤

1：牛肉在水中泡去血色备用。

2：加入葱姜

3：加入生抽。

4：加入料酒

5：加入油

6：加入花椒

7：加入盐

8：加入孜然粉

9：搅拌均匀。

10：洋葱切丝备用。

11：加入牛肉中

12：加入盐

13：搅拌均匀。

14：烤盘铺锡纸加入材料。

15：锡纸卷四边固定好

16：烤箱200度预热，烘烤15分钟。

17：烤箱200度预热，烘烤15分钟。

18：烤好后打开即可。

小窍门

1、烤盘上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实2、入预热200度的烤箱，烤约10到15分钟3、取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

烧烤牛肉

主料

鸡翅中4个；脆皮肠10个；圣女果少许；黄瓜半节；秋葵5个；牛肉250克；洋葱适量；青柠檬1个；培根肉片5片；蚝油1勺；黑胡椒酱1勺；料酒1勺；姜调味料适量；

调料

五香辣椒粉适量

烧烤牛肉的做法步骤

1：牛肉清洗干净，切片备用。如图所示。

2：培根切短备用，如图所示。

3：圣女果、柠檬洗干净备用，柠檬切片。如图所示。

4：牛肉里加入洋葱、黄瓜、黑胡椒酱、蚝油、柠檬汁等腌制10分钟左右。如图所示。

5：鸡翅中里加入料酒、蚝油、酱油、姜等腌至20分钟左右。将所有食材准备好。如图所示。

6：锅里刷上油，油最好选用无气味的油。如图所示。

7：放上不易熟的牛肉、鸡翅中先烤，再陆续放其它的菜。如图所示。

8：可以开吃了，碗里倒入五香辣椒粉。沾着吃更有味道哟~

9：喜欢的动起来吧，一定不要错过哟！

烤牛肉干

主料

牛肉1000g；

辅料

酱油100g；白糖10g；胡椒粉5g；

烤牛肉干的做法步骤

1：选牛里脊部分，将牛肉切成0.6cm左右的牛肉片。

2：将切好的牛肉片放进料理碗。

3：加入酱油、白糖与胡椒粉。

4：拌匀，腌制3个小时。

5：取出，将腌制好的牛肉摊在烤架上。

6：菜单选择“烘烤”模式，上下火120℃，时间60分钟，将烤架放入烤箱第二层。

7：将牛肉取出翻面。

8：将牛肉放进烤箱第二层，继续选择“烘烤”模式，上下火120℃，时间60分钟。

9：取出烤好的牛肉，凉却后放密封罐保存。

小窍门

烤好的牛肉干，用手撕着吃。牛肉干的时候，为了更好地打理烤箱，可以将垫上油纸的烤盘，放在烤箱的底层，吸收肉汁。

烤牛肉

主料

牛肉500克；

辅料

新奥尔良牛排调料15克；牛排酱适量；油适量；

烤牛肉的做法步骤

1：牛肉洗净沥干水分。

2：牛排料倒入碗中，加入少量水调开。

3：倒入牛肉中。

4：抓匀腌制4小时。

5：牛肉腌好后，烤肉盘预热，刷一层油，放入牛肉中小火煎制。

6：翻面煎熟。

7：将牛肉剪成小块。

8：配米饭，生菜，牛排酱享用。

小窍门

煎制的时候注意调整火候，以防煎糊了。腌制的时候，腌制的时间长一点，更容易入味。

烤牛肉--烤箱版

主料

牛肉适量；

辅料

盐适量；酱油适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；料酒适量；植物油适量；

烤牛肉的做法步骤

1：备牛肉

2：切条

3：撒上盐和辣椒粉

4：撒上孜然粉

5：淋上酱油，料酒

6：腌制一天入味

7：烤盘上刷上油，铺上牛肉条

8：再刷上油

9：放进烤箱上下火烤一小时，途中刷油翻面。

10：烤好的牛肉

小窍门

各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考

烤牛肉

主料

牛肉1700克；红酒适量；黑椒适量；土豆适量；洋葱适量；盐适量；

烤牛肉的做法步骤

1：红酒

2：黑椒，盐，红酒腌牛肉数小时

3：土豆等切块，牛肉放在上面，预热烤箱180度90分钟

4：烤好后移出烤箱，盖上锡纸20分钟

5：切开肉汁流出

6：美味牛肉

烤牛肉干

主料

牛肉1000g；

辅料

酱油适量；料酒适量；盐适量；糖适量；牛肉粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；十三香适量；姜片适量；

烤牛肉干的做法步骤

1：把牛肉切成大拇指粗的肉条尽量切的粗一些用以上准备的调料搅拌均匀

2：加姜片腌制一个晚上

3：放入冰箱

4：放入烤箱200度烤25分钟

5：翻面再烤20分钟直至水份烤干

6：出锅

7：晾凉后就可以吃了一丝一丝的非常好吃

烤牛肉干

主料

牛肉适量；

辅料

洋葱适量；姜适量；

调料

生抽适量

白糖适量

蚝油适量

胡椒粉适量

盐适量

孜然适量

芝麻适量

料酒少许

烤牛肉干的做法步骤

1：牛肉切粗条。

2：放入所有辅料，调料拌匀，放入冷藏腌制一晚。

3：码入烤盘，烤20-30分翻面，具体多长时间根据自己口味定，喜欢吃干巴的就多烤一会。

4：完成，烤的比较干，很有嚼劲～

小窍门

牛肉最好是腿肉，筋少一点儿。

炖牛肉&烤牛肉

主料

牛肋条5斤；黑全麦饼适量；

辅料

八角2颗；桂皮1块；香叶3片；花椒1撮；大蒜1头；姜1块；干红辣椒1个；热水1锅；生菜半个；

调料

盐4克

酱油40克

老抽10克

烤料

黑胡椒碎适量

盐少许

炖牛肉&烤牛肉的做法步骤

1：牛肋条冲洗干净；

2：取3斤切3、4公分大块，入温水锅，大火煮；

3：待肉块表面变色，捞出肉块；

4：用温水冲洗干净，放入电饭煲内锅；

5：家常卤料准备好，品种和数量不限这些，可根据喜好调整；

6：卤料倒入肉锅，撒盐，倒酱油、老抽、热水；用电饭煲的“煲汤”程序，2小时即可；时间可根据使用的锅具情况来调整，比如用电压力锅，30-40分钟即可炖烂，用普通炖锅煮炖可能需要4个小时；

7：将少筋少膜的牛肋条切粗条，如成人的大拇指般粗细；

8：电饼铛加热，淋少许油，将牛肋条入锅煎烤；

9：不时翻身煎烤，并随时加入新的肉条；饼铛的另一煎盘放平，加热，把黑全麦薄饼放上面烙熟；

10：肉条煎至表面微黄微焦，内部全熟；

11：牛肋条和生菜铺在薄饼上，磨少许黑胡椒碎和盐；

12：包起来开吃吧！

13：用卷饼卷烤肉，或者牛肉盖浇饭，怎么吃都好吃！

小窍门

1.肋条质地细嫩，长时间炖煮口感更佳；如果煎烤，要切成厚片或者粗条，并选择筋膜少的部位，烤到表面微黄、内部变色即可食用，不要烤得太老，否则水分失去太多，嚼着费劲儿；2.炖牛肉味道浓一些，还可以用来炖各种菜，特别适合上班族和无油烟烹饪的人。

烤牛肉丸

主料

牛肉丸100g；

辅料

青椒半个；胡萝卜半个；

调料

孜然粉少许

椒盐粉少许

蚝油1匙

食用油1匙

烤牛肉丸的做法步骤

1：准备的食材。

2：牛肉丸切半，青椒、胡萝卜切小块。

3：将牛肉丸、胡萝卜、青椒串好备用，其他配料备齐。

4：放入烤箱上下180度火烤至表面干爽。

5：刷上一层油。

6：放入烤箱烤5分钟。

7：拿出来刷上一层蚝油继续烤5分钟。

8：然后再撒上孜然粉、椒盐粉烤5分钟。

9：拿出来刷一下油，继续烤8分钟。

10：中间需翻几下（不翻的话可选择热风烤），最后再补上少许孜然粉。

11：成品。