地瓜糯米饼

主料

地瓜1个半；糯米粉适量；熟芝麻少许；

辅料

水适量；白糖适量；

地瓜糯米饼的做法步骤

1：地瓜蒸熟

2：放到大碗里

3：捣成泥备用

4：然后加入适量糯米粉少加水

5：活成一个这样光滑的面团

6：然后搓成小肌子压成圆饼形状

7：电饼铛提前预热

8：放入糯米饼胚

9：上下火2面烙至金黄色

10：一面快好时撒一些熟芝麻，当饼都鼓起来的时候就好了

11：装盘

12：软软糯糯，好吃到停不下来

13：成品上图

14：再来一张

糯米糍

主料

糯米适量；

辅料

花生碎适量；椰蓉适量；白糖适量；芝麻适量；

糯米糍的做法步骤

1：糯米和水的比例是1:1.25放入面包机选择年糕若没有面包机可把淘好的糯米上锅蒸熟趁热用擀面杖捣成年糕

2：手沾水取一块年糕包入花生碎白糖和芝麻封口在椰蓉上滚一圈就好了

3：超简单

糯米糍

主料

糯米粉200克；澄面65克；花生适量；黑芝麻适量；白芝麻适量；

辅料

白糖适量；水适量；色拉油1汤匙；

糯米糍的做法步骤

1：将白糖打成糖粉，与糯米粉、澄面一起放入盆中

2：加适量清水和成絮状

3：取一盘子刷上油

4：倒入和好的面糊入蒸锅，以水沸腾计，约15分钟（10分钟大火，5分钟小火）期间不要打开盖子，以免跑气

5：将花生，炒熟去皮；黑芝麻、白芝麻也炒熟，各取一半量打成粉，另一半与打好的掺和一起，这样吃起来更有口感，作为外裹材料待用

6：将蒸熟的糯米团用擀面杖顺时针捣

7：分成一小块，放在打好的材料滚圈即可

8：成品图

小窍门

1、也可以包馅料在其中再裹上以上材料2、无论如何，糯米团都要趁热裹上材料，否则凉了无法沾上3、花生，黑、白芝麻的比例可视个人喜好增减。

南瓜糯米糍

主料

南瓜500克；椰蓉适量；

辅料

糯米粉280克；

南瓜糯米糍的做法步骤

1：南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）

2：为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

3：用筷子划圈搅拌成泥状。

4：准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）

5：加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

6：和成软硬度适中的光滑面团。

7：把面团搓长条，分切大小均匀的小面块。

8：团成小圆球。（可包入豆沙之类的馅料，如果沾手可摸少许油防粘。）

9：盘子里摸上一层油，放入小圆球，上锅大火隔水蒸8分钟即可。

10：出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。

11：成品图，香甜软糯。

12：成品图。

13：成品图，无任何添加剂的小零食。

14：成品图。

15：成品图。

糯米糍

主料

糯米粉1斤；

辅料

白糖0.5斤；

调料

水或牛奶，1斤

馅料

大枣或水果，适量

糯米糍的做法步骤

1：将白糖和糯米粉混合。

2：加入水或水奶，水和糯米粉的比例为1:1。和成面糊。

3：蒸盘底部刷油，将面糊倒入蒸盘，蒸15-20分钟。

4：我在水中添加的是食用色素也可用蒸熟的南瓜和紫薯调色，蒸熟之后将面团揪一些团成团子（可以在手上沾些水，或用一次性手套防止面团沾手）。

5：我这里包了大枣和香蕉可以依据自身有的草莓，豆沙，蔓越莓都可以，包忙馅料再团成圆团子。

6：最后沾上椰蓉，完美。

南瓜糯米糍

主料

南瓜适量；糯米粉适量；

辅料

油适量；

调料

白糖适量

南瓜糯米糍的做法步骤

1：南瓜切片。

2：撒上白糖，放锅里蒸软，然后稍微放凉，倒入适量糯米粉搅拌均匀，和成光滑的面团，然后搓成小圆球、按扁。

3：锅里倒入适量的油，烧热。放入糯米饼，煎至金黄，就好了。

南瓜糯米糍

主料

糯米粉400g；澄面150－200g （糯米粉与澄面的比例为：4：1.5－2）；

辅料

南瓜适量；紫薯适量；糖适量；红豆沙馅适量；

南瓜糯米糍的做法步骤

1：用竹叶（或油纸、胡萝卜、玉米叶）垫蒸锅，防粘。

2：南瓜隔水蒸软烂。

3：在澄面里放少许糖，用开水将澄面烫熟，和成澄面团。

4：取10克左右糯米粉加紫薯和成紫薯面团作南瓜蒂用。

5：在糯米粉里放少许糖，拌入南瓜泥揉成面团（不用加一滴水，边加南瓜泥边揉面）。

6：将糯米面团与澄面团揉成一个面团。

7：把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆，用牙签（或细筷子）压出南瓜的纹路，再用紫薯面团做蒂轻按在南瓜坯子上。

8：放入垫了防粘材料的锅里蒸7－8分钟即可。

小窍门

揉面团时，不用加一滴水，在面粉里加入南瓜泥，边加南瓜泥边揉面。

南瓜糯米糍

主料

南瓜适量；糯米粉适量；红豆沙适量；饼干适量；

辅料

白糖适量；

南瓜糯米糍的做法步骤

1：南瓜蒸熟。

2：红豆沙捏成团，饼干碾碎。适量白糖，糯米粉和南瓜。

3：南瓜糯米粉白糖搅成团，软了加粉。

4：手沾水，弄一小块面团中间塞颗红豆沙，开水上锅蒸十五分钟，成晶莹状即可，把握不了时间就蒸多一会，将蒸好的糯米糍在饼干屑里滚一圈即可。没有饼干屑，用炒熟的糯米粉，椰丝，炒熟的芝麻都可以，就是为了防黏，不过饼干比较香。

5：成品图。

6：可以开吃了。祝你们好胃口。

小窍门

因为南瓜比较多，面团比较软手上沾点水，可以防粘手。

糯米糍

主料

花生300G；红糖适量；糯米粉500G；白糖20G；油20ML；

辅料

白芝麻30G；椰蓉适量；水适量；澄粉30G；

糯米糍的做法步骤

1：花生炒熟

2：芝麻炒香打成粉

3：没有料理机也可用擀面杖压碎

4：花生打成碎

5：拌好

6：加入红糖粉,这个可以慢慢加到自己觉得够甜为止,要拌匀再试味哦,

7：馅做好了,

8：500G糯米粉和澄粉(这个是为了让口感更Q)没有可以不放,加入白糖,慢慢加水拌匀后提起筷子成细线状就可以了.这里也是以加一点油,防粘,我用的是不粘电饭锅胆,一点都不会粘,也好洗

9：放入锅里蒸25分钟,期间可以拿出来搅拌一下,没有白色的生粉就可以了,

10：椰蓉在不粘烤盘上铺开,没有的话可以用平底锅,防粘效果一样,不放椰蓉的话可以用炒熟的糯米粉代替,

11：用两根筷子卷出糯米团,再分开筷子左右刮下粉团,让粉团均匀粘上椰蓉,(也可以在手上抹上油,再取粉团.)

12：全部一样操作

13：取一块按扁,如果按的时候觉得有点粘手就加一点椰蓉,放上花生馅,封口,这步没有手拍照了,

14：成品图,吃不完用保鲜袋装起来,放一晚也不会硬哦.

15：咬一口,一个不够再来一个,

糯米糍

主料

糯米粉6勺；玉米淀粉2勺；豆沙适量；

辅料

植物油适量；椰子粉适量；糖适量；

糯米糍的做法步骤

1：糯米粉,椰子粉（没有也可以）,玉米淀粉混合（喜欢甜的可以适量加一些糖）

2：加入牛奶或水搅拌成糊,糊糊滴下来可以连成一道直线就可以啦！

3：找一个深一些的盘子,在盘子底部和周围抹上一点植物油,倒入糊糊

4：大火蒸大约20分钟。中途可以用筷子试一下有没有熟。

5：案板涂上油,把蒸好的面团放在上面晾至温热。

6：豆沙馅团成球和花生碎放在盘子里备用

7：取适量面团包入豆沙,放在花生碎里滚一圈就OK啦！