酸辣手撕包菜

主料

包菜500g；辣椒干适量；蒜瓣适量；

辅料

盐适量；生抽适量；醋适量；

酸辣手撕包菜的做法步骤

1：准备好辣椒干、蒜瓣和包菜

2：将包菜撕成大片并洗净沥干水

3：锅中入油，放入蒜瓣和辣椒干，爆香

4：倒入包菜，煸出菜香味

5：倒一小勺生抽，撒适量醋，快速翻炒

6：待包菜软化变色，撒些盐，出锅

7：有木有食欲大增呢？！

小窍门

包菜要手撕哦，因为手撕时裂纹是顺着它的生长方向自然裂开，口感更佳。

香辣手撕包菜

主料

大头菜半颗；

辅料

红辣椒适量；花椒适量；蚝油适量；盐适量；油适量；五香粉适量；蒜末适量；

香辣手撕包菜的做法步骤

1：手撕包菜备用

2：切蒜末

3：锅中放油加花椒爆出香味然后加红辣椒

4：随后放包菜翻炒一会

5：包菜变软时加蚝油 盐 鸡精 五香粉

6：少许老抽提色调味

7：装盘

8：家常小炒请您品尝

9：成品

10：成品。

香辣手撕包菜

主料

小青包菜300克；干辣椒5个；蒜3瓣；

辅料

盐1克；荼油适量；蚝油1汤匙；鸡粉1克；

香辣手撕包菜的做法步骤

1：准备食材

2：将小青包菜清洗干净，用手撕成小片,沥干水份

3：干辣椒和蒜瓣剪成小块待用

4：炒锅放入适量油烧热，油热后关小火，放入蒜、辣椒炒香

5：炒出香味后倒入包菜，大火翻炒至稍微变色，加入蚝油

6：接着放入盐和鸡粉翻炒片刻即可出锅

小窍门

1.包菜一定要用手撕，不要用刀切，否则口感完全不同。2.喜欢吃辣的话可以多放几个干辣椒。

酸辣手撕包菜

主料

包菜适量；

辅料

干辣椒适量；葱适量；蒜适量；食用油适量；

配料

盐适量；生抽适量；老陈醋适量；白糖适量；

酸辣手撕包菜的做法步骤

1：原料。

2：逐层撕下包菜的叶片，用手撕成块。

3：葱，蒜，辣椒改刀。

4：炒锅倒油放入葱，蒜炒香。

5：放入辣椒略炒。

6：倒入包菜，翻炒片刻后烹入醋，生抽，盐快速翻炒。

7：出锅前放入少许白糖炒匀即可关火。

8：酸辣爽口的手撕包菜。

小窍门

因为这道菜吃的是脆爽的口感，所以炒至时间不宜过长。

酸辣手撕包菜

主料

京包菜适量；

辅料

蒜头适量；干红辣椒适量；

配料

盐适量；白糖适量；陈醋适量；

酸辣手撕包菜的做法步骤

1：京包菜一片片掰下来，再撕成碎片；

2：锅中热油，爆香蒜头和干红辣椒段；

3：倒入京包菜，翻炒至断生变软，调入盐，白糖；

小窍门

醋在加热过程中会分解挥发，所以起锅前再加入能增强醋的香味和酸味；

辣炒手撕包菜

主料

胡萝卜1块；洋葱1块；包菜1颗；

辅料

干辣椒3颗；味精0.5匙；盐1匙；酱油1匙；葱1段；

辣炒手撕包菜的做法步骤

1：包菜撕成大块，在凉水中泡10分钟

2：葱切小块，胡萝卜，洋葱，切丝，干辣椒剪成小段

3：热锅凉油，油热后爆香大葱，干辣椒，下入胡萝卜洋葱煸炒至洋葱变色

4：包菜沥干水，倒入锅中炒制

5：包菜变软后，加入1勺酱油，半匙盐，出锅前放入少许味精即可。

6：出锅美美哒。

小窍门

包菜撕开后，用水泡一下，炒过后更加脆脆的

酸辣手撕包菜

主料

包菜半个；

辅料

大蒜两三瓣；生姜2g；干辣椒3g；白糖四分之一勺；醋少许；淀粉适量；

酸辣手撕包菜的做法步骤

1：包菜用手撕成小块儿，总觉得手撕的比刀切得好吃，请问这是矫情么，哈哈然后洗干净沥水备用

2：生姜大蒜切沫备用，葱头切小粒儿，干辣椒过冷水沥干备用

3：用少许白糖，醋，少许淀粉，和适量清水调成糖醋汁

4：锅内上油，小火爆香姜蒜葱沫

5：再放入干辣椒继续炒香

6：先将包菜径部放入大火翻炒，炒软后再放入叶子部分一起翻炒

7：待包菜稍一软榻断生就可以倒入刚刚调好的料汁儿

8：再放入少许盐。鸡粉

9：快速翻炒均匀出锅

10：很简单却很开胃，四个字概括:酸甜脆嫩

11：没有食欲的亲绝对可以一试哦

12：你也赶紧试试

小窍门

不懂得可以私信我

香辣手撕包菜

主料

包菜500克；

辅料

红辣椒20克；油3ml；盐3克；蒜5克；陈醋3ml；酱油1ml；

香辣手撕包菜的做法步骤

1：准备好新鲜的包菜；手撕成块，梗不要；PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。

2：清水里放一点盐，浸泡3分钟；

3：捞出沥干水；

4：热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；

5：加入包菜，爆炒至九成熟；

6：放陈醋、酱油、盐，翻炒均匀即可。

小窍门

1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；2.手撕包菜比刀切好吃；3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。

酸辣手撕包菜

主料

金包菜1个；

辅料

味极鲜酱油适量；陈醋适量；朝天椒2个；蚝油适量；盐适量；橄榄油适量；

酸辣手撕包菜的做法步骤

1：金包菜用手撕成小块，朝天椒2个切小段。

2：热锅，放入橄榄油，炸一下朝天椒

3：倒入金包菜翻炒至熟，中间包菜会出一些水，不喜欢有汤汁的，可以直接把汁水倒出来不要。我有留汤汁，因为家人喜欢泡一点菜汤在米饭里。

4：加入适量盐，翻炒均匀后加入蚝油。

5：调入味极鲜酱油，以及陈醋，翻炒均匀即可盛出。

小窍门

金包菜的梗可以留下一起炒，炒出汁水的时候焖一下梗就熟了，不用担心梗会炒不熟咬不动。

手撕酸辣包菜

主料

包菜1个；大蒜1瓣；指天椒1个；红葡萄酒醋2大勺；

辅料

酱油1大勺；植物油适量；

手撕酸辣包菜的做法步骤

1：准备食材。

2：包菜清洗干净，手撕成小块。

3：大蒜拍一下去皮，辣椒切粒。

4：热锅下油，把大蒜和辣椒炒香。

5：加入包菜，不断翻炒，可以稍微盖盖子焖一下。

6：八成熟时加入红葡萄酒醋，翻炒一会。

7：起锅前加入酱油，炒香即可上桌。

小窍门

1、包菜洗干净后要沥干水分。2、不能吃辣的可以不加辣椒。3、差不多熟了就要起锅了，保持脆度。