四季豆烧腊肉

主料

四季豆200g；腊肉50g；

辅料

菜油2勺；

调料

盐适量

四季豆烧腊肉的做法步骤

1：腊肉煮熟以后切成粗条。

2：四季豆去掉筋，折成长段。

3：油热以后放入腊肉翻炒。

4：放入四季豆翻炒均匀。

5：加入水淹没锅底，烧10分钟。

6：起锅前调入盐即可出锅。

腊肉四季豆焖饭

主料

大米适量；腊肉适量；四季豆适量；土豆适量；胡萝卜适量；

辅料

生姜适量；生抽适量；老抽适量；十三香适量；盐适量；鸡精适量；花椒适量；

腊肉四季豆焖饭的做法步骤

1：四季豆要过水后切小段，煮熟的腊肉切长条，土豆切丁，胡萝卜切丁备用。

2：锅中放肥腊肉丁爆出油后放姜丝，少许花椒粒。

3：放入四季豆，土豆，胡罗卜翻炒1分钟后放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量鸡精，少量盐翻炒1分钟，然后放入腊肉再翻炒一下。

4：锅中放入水盖过菜，煮3分钟左右。

5：锅中水只有菜的一半时放入米饭，我放的剩饭，如果放生米煮(锅中放水时就要放米，水要再多些)，然后用筷子在米饭各处都插些小孔。

6：盖上盖子，用小火，过3分钟转一下锅，让锅底四周受热均匀，我焖了20分钟左右。

7：香喷喷的焖饭做好了，换口味可试下，真的太好吃了，妈妈的味道！懒人版，菜肉炒好后放电饭锅，生米，熟米(按热饭健)都可以。

四季豆烧肉

主料

猪肉80g；四季豆200g；

调料

姜5g

辣椒粉5g

生抽1勺

黄酒半勺

盐适量

四季豆烧肉的做法步骤

1：猪肉洗干净，切成片。

2：香菇提前泡发，洗干净后切好。

3：四季豆掐掉头尾，掰断。

4：姜洗净切片。

5：锅烧热，加入少许油润锅，猪肉下入锅中煸炒出油脂。

6：香菇下锅翻炒。

7：猪肉煸炒至表面焦黄后，四季豆倒入锅中翻炒。

8：中小火煸炒至四季豆表面鼓泡。

9：加入适量盐。

10：加点辣椒末。

11：最后加入黄酒和生抽，大火翻炒。

12：尝尝咸淡，合口味就出锅吧。

清烧四季豆

主料

四季豆200g；

辅料

青椒1个；

调料

盐适量

菜油1勺

清烧四季豆的做法步骤

1：洗净肉肉的四季豆，折成小段。

2：油入锅烧热。

3：倒入四季豆翻炒。

4：加入青椒段入味。

5：加入清水烧5分钟左右。

6：调入盐味即可出锅。

四季豆焖面

主料

四季豆300g；湿面条300g；

辅料

猪肉100g；大葱叶1根；小葱2根；

调料

盐适量

生抽10ml

老抽适量

四季豆焖面的做法步骤

1：四季豆去筋洗净掰断。

2：肥肉切成丝，瘦肉切成片。

3：大葱切成葱花。

4：锅内放油，下肥肉进去小火煸炒至出油。

5：下瘦肉，葱花，十三香翻炒。

6：加四季豆，生抽，盐，翻炒。

7：加水没过四季豆，放入适量老抽上色。

8：大火煮沸转小火焖15分钟左右。

9：将面条铺入锅中，盖上锅盖，继续小火焖15分钟。

10：待汤汁快要收干时加入小葱花，将面条与四季豆混合，可以用筷子挑动，防止面条断掉。

11：搅拌均匀即可。

12：美美的享用晚餐吧。

小窍门

汤汁尽量多一点，面条才会比较入味。

酱烧四季豆

主料

四季豆300克；

辅料

黄豆酱适量；酱油适量；蒜头适量；蚝油适量；糖适量；盐适量；辣椒适量；

酱烧四季豆的做法步骤

1：准备好食材。

2：去掉两边豆筋。

3：再切小段。

4：四季豆焯水。再捞起。

5：准备好调味料（酱油、蚝油、黄豆酱、盐、糖）

6：下油锅，爆香蒜头后，倒时四季豆翻炒。

7：接着加进调味料翻炒。

8：最后加进辣椒翻炒至熟即可。

小窍门

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感。

四季豆烧排骨

主料

排骨几块；四季豆适量；

辅料

葱一棵；姜几片；花椒适量；八角适量；干红辣椒适量；

调料

生抽适量

料酒适量

老抽适量

盐适量

糖适量

植物油适量

四季豆烧排骨的做法步骤

1：葱姜切片，干红辣椒切小段。

2：四季豆去两端，去筋，洗净，掰成小段。

3：排骨冷水下锅炒几分钟，去血水脏东西。

4：捞出洗净。

5：锅中放入适量植物油，放入排骨翻炒。

6：放入花椒八角翻炒。

7：放入料酒翻炒。

8：放入生抽翻炒。

9：放入老抽翻炒。

10：放入糖翻炒。

11：放入葱姜干红辣椒翻炒。

12：翻炒上色。

13：加入温水烧开。

14：放入适量盐。

15：倒入高压锅20分钟。

16：从高压锅倒出来，放入炒锅。同时加入四季豆。

17：大火烧开，汤汁粘稠关火出锅。

18：成品图。

四季豆烧排骨

主料

排骨500g；四季豆300g；

辅料

香菇100g；西芹1根；

调料

姜片5块

蒜2个

小米辣椒50g

盐适量

老抽3勺

油5勺

大葱3根

四季豆烧排骨的做法步骤

1：四季豆和西芹切好备用。

2：排骨用温水冲洗掉血水。

3：配料切好备用。

4：油热以后，放入排骨煸炒。

5：把排骨放到锅边，放入小米辣椒段，姜块煸出味道。

6：加入老抽上色，适量盐调味翻炒香。

7：放入香菇、蒜瓣和葱段，加入水淹没食材烧30分钟。

8：30分钟后，加入四季豆和西芹段一起烧20分钟。

9：加入盐调味即可出锅。

四季豆烧土豆

主料

四季豆适量；土豆1个；

辅料

蒜末适量；小米椒1个；

调料

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

白糖少许

淀粉水适量

四季豆烧土豆的做法步骤

1：准备食材：四季豆洗净切小段、土豆去皮切粗条。

2：锅内倒多一点的油，油温6成倒入四季豆炕熟。

3：四季豆捞出沥油，再倒入土豆条炕熟捞出沥干油备用。

4：将锅内多余的油倒掉，留少许油爆香蒜末，再倒入双豆翻炒均匀。

5：将灵魂酱汁倒入（生抽2勺、老抽1勺、蚝油适量、白糖少许、淀粉水半碗）

6：盖上锅盖焖3分钟。

7：大火收汁。

8：上桌开吃！真的超级下饭！

四季豆肉丝焖面

主料

面条适量；

辅料

四季豆一把；瘦肉适量；火腿肠半个；葱一棵；

调料

油适量

盐少许

生抽一勺

酱油少许

鸡精适量

四季豆肉丝焖面的做法步骤

1：准备好食材。

2：火腿肠切片，瘦肉洗净切丝。

3：四季豆洗净折段，小葱洗净切好。

4：锅内放油，放入肉丝翻炒变色，在放入四季豆翻炒。

5：放入火腿肠，盐，生抽，酱油翻炒均匀。

6：放入适量水煮开。

7：放入适量面条，搅散开，防止粘连。

8：汤汁收干，放入鸡精，葱花，翻炒均匀装盘。

9：成品。

小窍门

根据口味添加调味料。