法式黑椒猪大排

主料

猪大排3块；

辅料

法式黒椒烧烤腌料35克；

法式黑椒猪大排的做法步骤

1：材料：猪大排（已清洗）

2：法式黒椒烧烤腌料

3：将已清洗的猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲。

4：放入大盘中。

5：随后，将法式黒椒腌料倒入碗中，加入两勺清水调匀。

6：接着，将调匀的腌料倒入猪大排中抹匀，腌制10小时。

7：然后，将腌制好的大排放入铺有油纸的烤盘中。

8：最后，进入烤箱中。

9：172度烤15分钟，即成。

10：取出，就可以吃吃了。

小窍门

烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。

黑胡椒猪肉饭

主料

里脊肉300克；洋葱两粒；辣椒三个；黄瓜小根；

辅料

葱适量；姜适量；鸡蛋一粒；干红辣椒几条；生菜适量；

配料

黑胡椒适量；盐适量；淀粉适量；鸡精适量；油适量；糖适量；老抽适量；

黑胡椒猪肉饭的做法步骤

1：里脊肉逆肉丝切片儿。

2：放入姜片料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制半小时。

3：腌好的肉加入蛋液抓匀，再加入干淀粉抓匀备用。

4：洋葱切片，辣椒黄瓜切小块儿。

5：油锅爆香葱姜。

6：加入干辣椒编炒。

7：洋葱辣椒黄瓜一起倒入，见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。

8：迅速滑炒，加盐，黑胡椒，鸡精，和少许糖调味，加老抽调色。

9：翻炒肉色均匀就可以勾芡了。

10：盘底铺上生菜，扣一碗米饭，四周浇上和黑胡椒猪肉，美味就可以闪亮登场了。

小窍门

前面三个步骤很重要，要想肉质鲜美嫩滑就一定不能偷懒哦！

黑椒猪排

主料

猪排2块；西红柿1个；洋葱1个；

辅料

通心粉100g；黑胡椒5g；

黑椒猪排的做法步骤

1：猪里脊一片，用牙签在肉上刺，保证腌制汁料渗入

2：烤肉粉 姜丝 葱段 黑胡椒粉 少许老抽 少许耗油 白糖 盐

3：用水冲开调料，加入洋葱，把猪排放进去，封上保鲜膜在冰箱腌制一夜

4：加水煮通心粉，大概十分钟能熟，煮熟后记得用冰水戳一下

5：洋葱切丁、番茄去皮切丁

6：锅内倒油，洋葱爆香，倒入番茄

7：加水，直至洋葱番茄煮成浓稠状，加盐、黑胡椒粉，在加入淀粉水，烧开浓稠状即可！

8：电饼当当如黄油，融化

9：放上腌好的猪排，煎至俩面熟即可，喜欢吃焦的可以煎时间长一点

10：进行摆盘，猪排通心粉放入盘中浇上做好的黑胡椒汁

11：用西红柿皮做一个小花进行装饰，即可享用

12：鲜嫩好吃

【黑胡椒烤猪排】

主料

猪肋排4根连体；

辅料

黑胡椒酱50毫升；生抽2勺；黑胡椒粒适量；红酒适量；盐适量；鸡精适量；柠檬两片；芦笋2根；番茄酱适量；

黑胡椒烤猪排的做法步骤

1：把猪排用叉子正背扎些孔，为了容易入味儿。然后用生抽、盐、鸡精、红酒给猪排按摩几分钟，使味道尽快沁如。

2：加入适量黑胡椒酱，抹匀之后，封保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制一晚上。

3：第二天拿出来，烤箱预热后230度烤25分钟，之后再刷一次黑胡椒酱，230度再烤5分钟。

4：芦笋焯熟备用

5：令人垂涎的烤猪排新鲜出炉。再撒些黑胡椒粒

6：好吃，好看

7：挤点柠檬汁，味道更好

8：还赞啦

9：肉质很嫩

黑胡椒炸猪排

主料

大排2块；面粉2汤匙；全蛋液1个；面包糠适量；

辅料

姜1片；生抽1汤匙；料酒1汤匙；蚝油1汤匙；黑胡椒粉1茶匙；

黑胡椒炸猪排的做法步骤

1：用刀背拍打大排，打断经络。

2：将蚝油，生抽，料酒放入盘中搅拌均匀，放入大排腌制半小时。

3：裹上面粉。

4：裹上蛋液，再裹上面包糠

5：油烧至八成热，中火，放入大排，炸至金黄捞出，配上番茄酱或沙拉酱即可。

酒香黑椒猪排饭

主料

米适量；青豆胡萝卜玉米粒适量；西兰花适量；猪梅花肉适量；口蘑适量；洋葱适量；蒜末适量；鸡汤底适量；苹果适量；

辅料

红酒适量；黑胡椒碎适量；蚝油适量；水淀粉适量；

酒香黑椒猪排饭的做法步骤

1：准备材料

2：在电饭煲里放入青豆胡萝卜玉米粒，蒸两人份米饭

3：西兰花丢到沸水中烫一下

4：切洋葱丁、蒜末、蘑菇片

5：蘑菇片煸炒，蘑菇变色后倒入蒜末、洋葱丁，炒出香味.

6：再放入少许黑胡椒碎，继续煸炒，接着加耗油和鸡汤（用浓汤宝煮成的汤）小火煮.

7：半个苹果加点水打成泥，倒入锅中，继续煮，再倒入红酒，煮滚，接着，煎肉，肉煎好后，用水淀粉将旁边的酱汁勾芡就可以了

黑椒猪排

主料

精选瘦肉适量；

辅料

胡萝卜适量；青椒适量；西红柿适量；香菇适量；食盐适量；黑胡椒适量；酒适量；蚝油适量；酱油适量；

黑椒猪排的做法步骤

1：买回来的猪肉洗干净，切成肉块，用刀拍打至松软，待用

2：根据自己的口味，调节酱味，调好就把弄好的猪肉放入腌制数小时

3：最后用不粘锅煎熟，即可。

黑椒猪扒饭

主料

猪扒3块；米饭适量；

辅料

随意蔬菜适量；面包糠适量；面粉适量；

调料

黑椒酱适量

黑椒盐适量

黑椒猪扒饭的做法步骤

1：猪扒去骨，把边沿一圈白色的筋膜切断，防止猪扒煮熟时卷曲，不平整。

2：把猪扒细细密密锤一遍，让肉质更松软，面积变大1.5倍。

3：撒黑椒盐。静置十分钟。

4：撒面粉。薄薄裹上一层。用滤网撒粉可让面粉更细腻，不容易结块（猪扒上有面粉粒附着，表面不平整）。

5：挂一层蛋液。均匀沾上蛋液后，弄掉的多余的蛋液。这里是一个鸡蛋，配三片猪扒刚好。

6：裹面包糠。手指按压，让面包糠紧紧附在猪扒上。

7：开中火，油量比普通炒菜多一倍即可，铺上猪扒后，油的高度大约是猪扒的三分之一。用这种半煎炸模式，保持中火，把猪扒正反面煎至金黄色，每面需要3-4分钟，如果不确定，用筷子戳一下肉厚处，没有血水渗出即可。

8：用小奶锅加水煮黑椒汁。买你喜欢的牌子就可以了，我觉得广东产的黑椒汁比较适合我，这次买的是新加坡产的，比较辣，后来兑了很多水才调到合适我的辣味。

9：煮沸，加生粉水调浓稠。

10：盛好米饭（其实白饭就可以了。我是想把早上剩下的玉米消化掉，所以炒了饭）铺上猪扒和烫熟的任意蔬菜，淋黑椒汁。

11：完结撒葱。

秘制黑胡椒猪排

主料

猪排适量；

辅料

葱适量；姜适量；黑胡椒适量；辣椒面少许；盐适量；鸡精适量；美极鲜酱油少许；

秘制黑胡椒猪排的做法步骤

1：将带脆骨的猪排洗净

2：加入所有调料（辣椒面少许、黑胡椒粒相对多放）拌匀腌制10个小时以上。（我都是早上起来煨好，晚上回来做）

3：放入电压力锅豆类档蒸30分钟

4：3

5：一道连骨头都可以吃的美味排骨就这样出锅了

6：摆盘

小窍门

1、整个制作过程无需加水、放油。2、我是现磨的黑胡椒，用现成的黑胡椒粉也可。

黑椒鸡排饭

主料

鸡腿肉1支；西兰花1个；

辅料

黑胡椒1克；蚝油1克；蒜泥1克；香油料酒1克；生抽1克；

黑椒鸡排饭的做法步骤

1：鸡腿肉剔骨，用刀背拍松（我忘了），然后加入盐，料酒，黑胡椒，生抽，蚝油，香油放入冰箱腌制一晚入味。

2：西兰花加盐一点橄榄油入水钞熟

3：把熟的西兰花加香油蒜泥盐味精凉拌待用

4：肌肉下锅中火煎得两面焦黄

5：……

6：……

7：把煎好的鸡肉切块，锅里剩下的油加生抽水淀粉黑胡椒做成浇汁，淋在鸡排上，再把西兰花摆盘，ok了开吃