炝炒椰菜

主料

椰菜一个；

辅料

花椒适量；干辣椒适量；

调料

盐适量

酱油适量

糖适量

蚝油适量

炝炒椰菜的做法步骤

1：椰菜切小块。

2：备些花椒，干辣椒。

3：锅里热油倒入花椒，干辣椒炒出香味，再捞起辣椒渣，加入些白糖，酱油翻炒均匀。

4：倒入椰菜大火翻炒均匀。

5：炒软后加入盐，耗油翻炒均匀即可。

炒花椰菜

主料

花椰菜适量；猪肉适量；干辣椒适量；蒜叶少许；大蒜头适量；淀粉少许；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；生抽适量；

炒花椰菜的做法步骤

1：准备好食材。

2：花椰菜用手掰成小朵，起锅烧水，加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟。

3：过凉水。

4：猪肉切成片，用淀粉和少许油抓匀。

5：辣椒和蒜叶都切成小段。

6：起锅烧油。

7：油七成热时，下肉片和辣椒、大蒜头翻炒断生。

8：加花椰菜翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，最后加大蒜叶翻炒均匀即可出锅。

9：起锅装盘。

10：开吃了哦。

花椰菜炒肉

主料

花椰菜适量；肉适量；米椒几个；蒜苗适量；

辅料

油适量；淀粉适量；

调料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

米酒适量

花椰菜炒肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：花椰菜用手掰成小朵。

3：起锅烧水，水里加少许油和盐。

4：水开后，下入花椰菜焯水一分钟。

5：过凉水，沥干水分。

6：起锅烧油，油七成热时，下入肉片（加淀粉抓匀）翻炒变色。

7：下入花椰菜翻炒。

8：加米椒，翻炒断生。

9：加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

10：加入米酒和蒜苗翻炒均匀盛出。

11：起锅装盘即可。

12：成品图。

花椰菜炒肉

主料

花椰菜适量；猪肉适量；

辅料

大蒜头适量；米椒适量；蒜苗适量；淀粉适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

花椰菜炒肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：猪肉切成薄片，用淀粉抓匀。

3：花椰菜掰成小朵，起锅烧水，水里加少许盐和少许油，水开后，下花椰菜焯水一分钟钟。

4：过凉水。

5：起锅烧油。

6：油七成热时，下猪肉翻炒变色。

7：加米椒翻炒均匀。

8：下入花椰菜和大蒜头翻炒均匀。

9：加盐、鸡精、蚝油调味，最后加入蒜苗翻炒均匀。

10：起锅装盘即可。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

素炒花椰菜

主料

花椰菜适量；

辅料

胡萝卜适量；青红椒适量；蒜适量；

配料

生抽适量；蚝油适量；盐适量；

素炒花椰菜的做法步骤

1：将花椰菜掰成小朵，洗净，用盐水侵泡一会儿

2：将胡萝卜切片、青椒切片备用

3：红椒切片、蒜切末备用

4：将花椰菜用开水焯一下（水中放少许盐），控水备用

5：锅内放油，油热后倒入蒜末煸炒出香味，倒入胡萝卜翻炒

6：倒入花椰菜、少许生抽翻炒

7：待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒，青红椒断生即可

花椰菜炒午餐肉

主料

花椰菜适量；午餐肉适量；红辣椒一个；大蒜头适量；蒜苗适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

花椰菜炒午餐肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：花椰菜用手掰成小朵朵，起锅烧水（水里加少许盐）水开后，下入花椰菜焯水一分钟。

3：花椰菜过凉水待用。

4：午餐肉切成小条状，红辣椒斜切，蒜苗切成小段。

5：起锅烧油，油五成热时，小火下辣椒和大蒜头煸香。

6：下花椰菜翻炒均匀。

7：下午餐肉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

8：加蒜苗翻炒均匀，起锅装盘。

小炒花椰菜

主料

花椰菜适量；猪肉适量；大蒜适量；干红辣椒几个；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

小炒花椰菜的做法步骤

1：准备好食材

2：花椰菜用手掰成小朵，起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟

3：过凉水，沥干水分

4：肉切成薄片、大蒜切成小段、辣椒切成小圈

5：起锅烧油，油七成热时，下肉片和辣椒翻炒均匀，

6：下花椰菜翻炒均匀

7：加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜（蒜苗和大蒜头）翻炒均匀

8：起锅装盘。

小炒花椰菜

主料

花椰菜300克；肉适量；大蒜头适量；蒜苗适量；青椒一个；米椒几个；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

耗油适量

生抽适量

小炒花椰菜的做法步骤

1：花椰菜清洗干净，掰成小朵。

2：起锅烧水。

3：起锅烧水，加少许盐，下入花椰菜焯水2分钟。

4：捞出，过凉水。

5：其它的配菜都切好。

6：起锅，下入肥肉煸出油。

7：下入瘦肉翻炒变色。

8：下入其它的所有配菜翻炒断生。

9：下入花椰菜，翻炒均匀。

10：加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

11：起锅装盘，美味即成。

圣女果炒花椰菜

主料

圣女果150克；香葱5克；精盐适量；

辅料

花菜150克；番茄酱适量；食用油适量；

圣女果炒花椰菜的做法步骤

1：食材。

2：把花菜摘小朵，加入精盐泡一下洗干净。

3：圣女果洗净切对半。

4：香葱切末。

5：热锅入油，加入花菜番炒。边炒边添少许开水。

6：加入圣女果一起翻炒匀。

7：炒几下即可加入番茄酱炒匀。

8：加入葱花炒匀。

9：装碟。

小窍门

1、花菜边炒边添少许开水，易熟也脆爽。或者可以焯水再炒。2、如番茄酱减量，也加添少许精盐。3、圣女果不用炒太久，要不会脱皮没卖相喽。

蟹味菇炒花椰菜

主料

花椰菜400克；蟹味菇120克；

辅料

食用油2勺；葱10克；

调料

甜面酱1勺

蚝油1勺

酱油2勺

蟹味菇炒花椰菜的做法步骤

1：花椰菜择成小朵清洗干净。

2：蟹味菇去掉根部。

3：放入开水中汆烫捞出。

4：花椰菜放入开水中煮1分钟捞出。

5：起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。

6：放入蟹味菇翻炒。

7：放入甜面酱翻炒，放入酱油提味。

8：放入花椰菜翻炒。

9：花椰菜翻炒成熟，放入蚝油增鲜。

10：翻炒均匀即可关火出锅。

11：装盘食用。