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海苔肉松饼的家常做法,最好吃的十种做法

海苔鸡肉松

主料

鸡脯肉2块;海苔适量;

辅料

生抽1汤匙;料酒1汤匙;糖适量;八角适量;葱姜适量;

海苔鸡肉松的做法步骤

1:鸡脯肉洗干净备用

2:鸡脯肉入锅加葱姜八角煮

3:放适量料酒生抽去腥小火焖煮个半个小时左右

4:煮好的肉捞起沥干水分

5:装入干净的袋子里敲打碎

6:如果敲打的不够碎就动手撕一下

7:放入面包里里加点糖生抽汁

8:启动面包机的果酱功能烤制肉松

9:加点海苔

10:成品

小窍门

鸡肉沥干水分出来的肉松比较干,如果不够干开启烘烤功能

海苔肉松

主料

瘦肉500克;香叶1片;八角2个;姜3片;料酒适量;蚝油25克;盐3克;生抽5克;

辅料

海苔2大片(做寿司的海苔);

海苔肉松的做法步骤

1:瘦肉洗净,去筋去膜,切成大块

2:将瘦肉、香叶、八角、姜、料酒放入高压锅中,再倒入适量的凉水,我是用炖猪蹄档压的。

3:把压好的肉捞出来沥干水分晾凉。

4:再装入保鲜袋中,用擀面杖擀平压碎。

5:将肉片稍微撕开,然后放入面包桶中,再加入蚝油、生抽、盐提味。

6:选择相应的程序

7:时间还剩30分钟时,放入已剪碎的海苔继续搅拌。

8:出炉啦

9:出炉啦

10:出炉啦

11:出炉啦

小窍门

1

海苔肉松

主料

猪肉750克;

辅料

生抽4勺;鱼露2勺;糖150克;猪油2勺;海苔适量;

海苔肉松的做法步骤

1:肉切块煮熟,捞出。

2:敲散。

3:用手撕细,或交给面包机代劳。

4:调料全部加入,拌匀。

5:倒入炒锅,小火,不停翻炒。

6:水份快干时倒入海苔碎,炒至香酥。

7:出锅晾凉,密封保存,食用期:一个月内最佳。

8:香!

小窍门

1.锅底非常容易焦,一定要小火炒,不停翻炒。2.口味可按自己喜好调节。3.有面包机且做的量少的话,还是让面包机炒吧。

海苔肉松条

主料

低筋面粉150克;黄油75克;鸡蛋50克;肉松30克;海苔2克;

辅料

细砂糖10克;盐1克;泡打粉3克;

海苔肉松条的做法步骤

1:准备好材料。

2:海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉和盐倒入低筋面粉里混合均匀待用。

3:黄油切小块室温软化,加入砂糖。

4:将黄油加糖用打蛋器打到体积稍膨大。

5:分三次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

6:倒入准备好的面粉混合物。

7:用刮刀切拌均匀无干粉。

8:先揉成光滑的面团再放在案板上擀成长方形面片切条。

9:把切好的小条排入烤盘。

10:预热烤箱175度,放入中层烤18分钟左右。

11:烤至微金黄色即可。

海苔肉松饼干

主料

低筋面粉150g;黄油75g;蛋液50g;细砂糖10g;

辅料

盐3g;泡打粉3g;海苔肉松32g;

海苔肉松饼干的做法步骤

1:黄油在室温下软化后加糖

2:先手动搅匀

3:再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

4:分次加入蛋黄

5:搅打均匀(每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次)

6:筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

7:加入盐和海苔肉松

8:翻拌均匀

9:称取约15g面团搓圆后压扁,放入烤盘;依次将所有面团都整形摆放好

10:送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟

11:出炉晾凉后密封保存

小窍门

1.黄油中加糖后先手动混匀再打发,可以避免材料向外飞溅;2.蛋液要分次加入,每次都要完全融合再加入下一次;以免油水分离;3.烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整;

海苔肉松卷

主料

高粉200G;黄油15;海苔1张;肉松60g;

辅料

水80g;原味酸奶35g;蛋黄20g;盐1g;糖10;

海苔肉松卷的做法步骤

1:为了省事,我直接把面包桶放在克称上,分别称了先期的材料,糖10g、盐1g、酸奶35g、蛋黄20g、水80g。

2:加入高粉200g、在面粉顶上挖坑,放入2g发酵粉,掩埋。

3:面包机启动和面程序,我的是23分钟。和面时要打开面包机顶盖。

4:第一次和面完成后,加入软化切小块的15克黄油。再二次启动和面程序。

5:和面完成后,在面包桶上加一个塑料袋,盖上桶盖,发酵至,面团二倍大小,用手指擢面团不回缩。

6:面团能过排气、缓释,擀成长20宽18的长方形,如果不够大,用手轻轻抻拉。

7:在面团上放一第海苔,铺一层肉松,

8:轻轻卷起,不要使劲卷实,虚虚的卷起,让面团有发酵的空间,下口不用捏紧。就这样,

9:放吐司盒内,发酵30分钟,现在室温在25度左右。

10:发酵好后,在上面抹一层蛋液,也可以撒上一些果仁之类,烤箱预热吐司程序,烤35分钟。旁边没有放在土司盒内的面包,我在烤了25分钟时拿出来了。

11:看到表层上色,要加盖锡纸。旁边自由生长的面包,我应该在烤时给下面加层锡纸或烤盘。

12:幸好我25分钟时给拿出来了,要不然,火色还会重呢!

13:加了三能土司合的,上面有漂亮的花纹。

14:明早的早餐

小窍门

这款面包就是在包内馅时,一定要轻轻的,不要把它包的实实的,让它没有发酵空间,因为中间的海苔没有张力。

海苔肉松饼

油皮材料

金龙鱼饺子专用粉155克

糖粉15克

猪油85克

水65克

内馅材料

海苔肉松200克

莲蓉馅500克

融化的黄油30克

表面装饰

蛋黄1个

黑芝麻适量

油酥材料

金龙鱼蛋糕粉220克

海苔肉松饼的做法步骤

1:1.材料备齐,猪油室温软化。

2:2.油皮材料全部放入面包机揉面。

3:3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。

4:4.油酥材料混合揉成团,包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。

5:5.内馅材料混合均匀,分割成20份。

6:6.油皮,油酥分割成15克/个,约20个小球。

7:7.油皮擀成圆片,包住油酥球。

8:8.将面团擀成牛舌状,从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。

9:9.再次擀开,长度和擀面杖差不多就行,太长容易混酥!

10:10.卷起,再松弛15分钟。

11:11.两端向中间对折,压扁。

12:12.擀成圆片,包肉松馅,捏紧封口。

13:13.压扁些放入学厨9055烤盘中,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻装饰!

14:14.柏翠5400烤箱中层180度,烘烤30分钟,表面上色合适就及时盖锡纸,避免上色过深!

15:15.出炉脱模放凉即可!

小窍门

1、猪油可以用黄油替代!2、内馅可以用白豆沙,绿豆沙,莲蓉馅等均可。

海苔鸡肉松

主料

鸡胸肉2块;

辅料

白砂糖1勺;白芝麻1勺;海苔2条;姜5片;

调料

盐半勺

生抽1勺

海苔鸡肉松的做法步骤

1:鸡胸肉切成大块和姜片一下,冷水下锅。

2:开启“米博”多功能锅进行焯水,煮去血水,盖上盖子,焯水5分钟120度,反转1档。

3:5分钟之后把鸡胸肉倒出来冲洗干净,把主锅也冲洗干净。

4:冲洗好的鸡胸肉装进保鲜袋中,用擀面杖敲打松散。

5:把鸡胸肉撒成条,撒得越细越好。

6:撕好倒入锅中。

7:盖上盖子调好时间开始炒制,时间为10分钟,温度120度,反转2档。

8:时间到,打开盖子看看状态,像这样非常松散,这个时候可以加入1勺细砂糖。

9:加入半勺盐。

10:加入1勺白芝麻。

11:加入1勺生抽。

12:再次盖上盖子调好时间开始炒制,时间为10分钟,温度140度,反转3档。

13:最后1分钟时倒入提前捏碎的海苔。

14:烹饪结束。

15:海苔鸡肉松就做好了。

16:成品图。

17:成品图。

小窍门

1.炒鸡肉松的过程要多观察一下,以免炒不干,这样不利于保存。2.或炒得太干,太干的话吃起来口感不好。3.炒的过程可以尝试一下。

海苔肉松饼干

主料

低筋面粉150克;黄油75克;鸡蛋50克;砂糖10克;肉松30克;海苔2克;泡打粉3克;盐3克;

海苔肉松饼干的做法步骤

1:海苔撕碎

2:加入肉松

3:加入泡打粉

4:筛入低筋面粉

5:搅匀

6:黄油软化,并打发至颜色发白

7:鸡蛋打散

8:分成3次加入鸡蛋液

9:打发后

10:加入海苔混合物中

11:搅匀

12:用保鲜膜弄成长方形

13:切成0.5mm厚片

14:上下火180度预热,烤20分钟

海苔肉松饼干条

主料

低粉150g;砂糖10g;黄油75g;鸡蛋一个;肉松30g;海苔3g;

辅料

泡打粉3g;盐3g;

海苔肉松饼干条的做法步骤

1:称量好所有的食材:低粉、肉松、黄油、鸡蛋海苔、砂糖、盐、泡打粉。

2:.海苔剪成小碎。

3:黄油软化加入砂糖打发变浅,呈蓬松的羽毛状。

4:分次加入全蛋液。

5:每次都搅打至完全融合,再加入下一次的鸡蛋液。

6:筛入面粉、泡打粉和盐。

7:再放入海苔碎和肉松。

8:用硅胶刀拌成面团,静置5分钟。

9:将面团用保鲜膜夹在中间,擀成1cm厚度的面片,整成规整的方形。

10:切成条,放入烤盘。

11:烤箱预热180度5分钟,上下火,中层。放入烤盘,改成170度,烤15-20分钟

12:自然放凉。非常美味营养的小零食,微咸待点点甜,口味特别的独特。

小窍门

非常简单,是不喜欢吃甜品朋友的福音。

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