胡萝卜炒牛肉

主料

牛肉300克；胡萝卜1个；

辅料

生抽1勺；白糖1勺；料酒1勺；蚝油1勺；油2勺；淀粉1勺；芝麻油0.3勺；姜1块；

胡萝卜炒牛肉的做法步骤

1：备：胡萝卜，牛肉

2：牛肉切丝，放配料抓匀腌20分钟以上

3：胡萝卜也切丝

4：温油下牛肉丝炒变色

5：下萝卜丝拌炒，少许水焖2分钟

6：成品

胡萝卜炒牛肉

主料

牛肉150克；

辅料

胡萝卜1条；料酒1勺；盐1茶匙；鸡精1茶匙；酱油1勺；食用油适量；淀粉少许；

胡萝卜炒牛肉的做法步骤

1：牛肉切薄片，姜蒜切碎

2：腌牛肉，少许淀粉，料酒，花生油，酱油搅匀腌制十分钟

3：胡萝卜切薄片，锅烧油下入胡萝卜炒片刻，再放适量水，盖盖子煮一会

4：盛出备用

5：锅烧油爆香姜蒜末

6：大火爆炒牛肉至变色

7：再下入萝卜炒一会，淋少许酱油，一匙盐，鸡精翻炒均匀即可

8：成品

9：成品

胡萝卜丝炒牛肉

主料

牛肉适量；胡萝卜一个；

辅料

大蒜叶一根；

调料

生抽适量

麻辣鲜适量

胡萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1：把胡萝卜切成丝。

2：再把牛肉切小。

3：把大蒜切成片。

4：把油放入锅中烧热，再把胡萝卜丝放入锅中。

5：接着把大蒜叶和牛肉也放入锅中。

6：再放生抽。

7：再放一点麻辣鲜。

8：这样就做好啦。

萝卜丝炒牛肉

主料

牛肉200克；白萝卜1个；

辅料

糖0.5勺；生抽2勺；油2勺；生粉2勺；生姜5克；

萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1：加入牛肉一起炒一会，开小火焖5分钟，焖至萝卜软烂，装碟上菜

2：然后萝卜炒熟加盐调味

3：然后萝卜炒熟加盐调味

4：加入牛肉一起炒一会，开小火焖5分钟，焖至萝卜软烂，装碟上菜

5：香喷喷的菜上桌

牛肉胡萝卜炒饭

主料

米饭适量；牛肉适量；

辅料

胡萝卜适量；西兰花适量；芦笋适量；番茄酱适量；

配料

盐适量；

牛肉胡萝卜炒饭的做法步骤

1：西兰花、芦笋洗净焯水，翠绿色捞出过凉。

2：胡萝卜、青椒、牛肉切小粒。

3：锅烧热加油烧热加入葱花。

4：倒入胡萝卜粒、青椒粒、牛肉粒炒香，加入米饭翻炒。

5：加入番茄酱、盐等调味料翻炒。

6：炒至上色均匀关火。

7：在盘上摆个喜欢的小模具，盛入米饭。

8：轻轻取下模具，米饭已经定型了，米饭即将华丽转身，敬请期待。

9：摆上点西兰花、芦笋、水果装饰一下，备受孩子的欢迎哦。

白萝卜丝炒牛肉

主料

白萝卜1根；新鲜牛肉半斤；大蒜4瓣；生姜10克；辣椒10个；

辅料

啤酒小半瓶；生抽2勺；老抽半勺；白糖1勺；蚝油1勺；鸡精小半勺；盐适量；

白萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1：将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右，然后逆着纹路切成丝备用；

2：将蒜头切末，生姜切成姜丝，青椒切断；

3：白萝卜洗净切成细丝；

4：锅内放多点油，油热放入牛肉快速滑炒；

5：炒至大部分牛肉变色；

6：倒入啤酒后搅拌均匀后盛盘备用；一定要及时装盘，大部分变色即可，牛肉容易炒老，而且啤酒也可换成料酒、黄酒等，不同的酒去腥效果不同，带来的口感风味也会有所不同；

7：再次起锅倒入少许油，倒入姜末、蒜末、辣椒碎，不停翻炒，三者的份量可以根据自己的喜好进行调整，比如喜欢吃辣则可以辣椒多放点，不喜欢则可以不放或者少放点；

8：爆香后倒入白萝卜丝；

9：不停翻炒，炒至白萝卜丝变软变透明，炒至大约八分熟

10：倒入首先炒好的牛肉丝，不停翻炒1分钟左右；

11：最后调入适量盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、鸡精小半勺；

12：大火翻炒均匀，装盘出锅即可。

小窍门

1、一定要注意炒制时长；2、牛肉也可以先用淀粉、料酒等腌制入味。

萝卜炒肉#萝卜#

主料

红萝卜1斤；猪肉100g；

辅料

蒜适量；葱少许；香菜少许；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

生粉1匙

食盐适量

食用油适量

萝卜炒肉的做法步骤

1：准备的食材。

2：瘦肉切片，加入蒜末、少许盐、酱油、蚝油、生粉腌制。

3：萝卜去皮，切丝。

4：先热油将萝卜炒至断生，盛起来备用。

5：另起锅热油炒肉。

6：猪肉炒至变色倒入萝卜丝一起翻炒。

7：炒一分钟左右，加入适量盐调味。

8：加酱油、蚝油、香菜、葱段。

9：炒均匀即可出锅。

10：成品。

小窍门

猪肉炒一两分钟熟即可，炒太久口感没那么好。

牛肉炒红萝卜

主料

牛肉200克；红萝卜150克；

辅料

油少许；盐少许；鸡精1克；胡椒粉1克；葱10克；姜10克；

牛肉炒红萝卜的做法步骤

1：牛肉切薄片腌制好备用。

2：红萝卜切片飞水备用。

3：锅烧热下油、葱、姜爆香。

4：下牛肉煸炒。

5：牛肉八成熟时下红萝卜调味，继续煸炒。

6：洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。

胡萝卜炒牛肉

主料

胡萝卜1棵；牛肉50克；

辅料

青椒5棵；

胡萝卜炒牛肉的做法步骤

1：胡萝卜切片，牛肉切丝，青椒斜切

2：锅烧热，牛肉丝过油加点盐，变色即可出锅

3：油烧热加入胡萝卜翻炒

4：片刻后加入青椒，继续翻炒

5：片刻后加入牛肉翻炒，依据个人口味加入盐，酱油调味后即可出锅

胡萝卜牛肉炒面

主料

水面350克；牛肉150克；胡萝卜100克；

辅料

洋葱适量；小葱适量；生抽适量；老抽适量；盐少许；食用油适量；

胡萝卜牛肉炒面的做法步骤

1：食材。

2：牛肉烫过切片。

3：胡萝卜切丝。

4：洋葱切丝，姜切丝，小葱切末。

5：烧开水，加入面条煮七八成熟。

6：取小碗，加入蚝油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少许盐拌匀。

7：煮过的面条放冷水中。

8：热油炒香姜丝，再加入洋葱爆香。

9：加入牛肉炒匀。

10：加入胡萝卜，适量添点开水，一起炒一下。

11：加入面条炒匀。

12：淋入酱汁炒匀。

13：加入葱花炒匀即可。

14：装碟。

小窍门

1、面条煮后过冷水，有筋道也不粘连。2、酱汁里开始放盐要少许，酱油里有咸味，或不放。3、蔬菜可自由搭配。葱花可以换辣椒丝也不错。