芹菜拌木耳

主料

芹菜100克；黑木耳20朵；

辅料

植物油适量；盐适量；先抽适量；胡椒粉适量；鲜鸡汁适量；

芹菜拌木耳的做法步骤

1：准备好食材

2：黑木耳泡发好，去杂质，洗净.

3：芹菜去杂质洗净，切段.

4：黑木耳放入开水里焯5分钟，捞出，沥干.

5：锅里放入适量水，加些盐，植物油，煮开，放入芹菜，焯一下捞出，沥干.

6：把黑木耳放入大碗，加盐，先抽，胡椒粉

7：加些鲜鸡汁，植物油

8：搅拌入味.

9：放入芹菜，搅拌匀即可装盘上桌.

小窍门

1.焯芹菜的水里放些盐与植物油，焯出的芹菜碧绿。2.焯芹菜的时间不要长，蔫了就捞出.

菠菜拌木耳

主料

菠菜适量；木耳适量；

辅料

花生碎少许；

调料

香油少许

盐少许

糖少许

醋少许

菠菜拌木耳的做法步骤

1：菠菜摘好洗净。

2：温水泡发木耳洗净。

3：锅中放适量水烧开，淖一下木耳捞出，再淖一下菠菜捞出，晾凉后，菠菜切小段，挤出多余的水分，木耳撕小朵，菠菜和木耳放入盆中。

4：再放入花生碎。

5：加盐、糖、醋和香油，搅拌均匀即可。

6：盛入盘中即食。

7：快手菜。

木耳拌芹菜

主料

芹菜适量；

辅料

木耳适量；

调料

盐适量

香醋适量

食用油适量

木耳拌芹菜的做法步骤

1：芹菜洗净。

2：切段。

3：木耳泡发。

4：热水淖一下，放入冷水中。

5：控水捞出。

6：木耳热水淖一下，放入冷水中。

7：控水捞出。

8：拌匀。

9：加入少许盐和醋，搅拌均匀，热油浇一下，装盘。健康又美味！

凉拌木耳菜

主料

木耳菜500g；

辅料

蒜头4瓣；

调料

玉米油适量

生抽一勺

蚝油一勺

盐半匙

鸡精半匙

凉拌木耳菜的做法步骤

1：木耳菜摘好清洗干净。

2：准备食材。木耳菜切末。

3：给蒜末浇上热油激发出香味。

4：倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

5：锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。

6：捞出沥干水分，装到大碗里。

7：倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

8：成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。

香菜拌木耳

主料

干木耳适量；香菜适量；

辅料

大蒜头适量；米椒适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

醋适量

香油适量

香菜拌木耳的做法步骤

1：准备好干木耳，提前泡发，沥干水分。

2：香菜、大蒜头、米椒，切碎。

3：起锅烧水。

4：水开后，倒入木耳，再次煮开。

5：捞出，沥干水分，放入大碗中，加盐、鸡精、蚝油、醋。

6：香菜、大蒜头、米椒。

7：浇入热油。

8：加入香油。

9：翻拌均匀。

10：好了。

莲菜拌木耳

主料

莲菜一节；木耳适量；

辅料

红辣椒两个；

调料

食用油少许

盐少许

醋少许

白糖少许

鸡精少许

莲菜拌木耳的做法步骤

1：莲菜洗净，削皮切片，淖一下，捞出，倒入凉水中。

2：捞出，控干水分。

3：泡发好的木耳，淖一下，捞出，过凉水再捞出，控干水分。

4：红辣椒切段。

5：莲菜和木耳放入盆中。

6：锅烧热放少许油，倒入辣椒爆香，再倒入菜上面，加少许盐、醋、白糖和鸡精搅拌均匀即可。

7：装盘即食。

8：爽口开胃菜。

香菜拌木耳

主料

木耳一把；香菜一把；小米辣四个；姜一块；大蒜两粒；

辅料

花椒十几粒；辣椒料一勺；陈醋一勺；生抽一勺；料酒一勺；盐少许；鸡精少许；麻油几滴；

香菜拌木耳的做法步骤

1：木耳提前用清水泡发，一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍，每次吃木耳的时候，吃多少泡多少，这样比较卫生。

2：锅中加入两碗清水烧开，然后倒入泡发好的木耳，大火煮熟，然后捞出晾凉。

3：准备一把香菜，洗干净切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人却大爱，我是十分喜欢吃香菜的。

4：生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣对半切开，然后切碎备用。

5：在一个大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，浇上一勺热油，激发出花椒和辣椒的香味。

6：然后放入切好的各种食材，加入料酒，生抽，陈醋，芝麻油，盐，鸡精。

7：搅拌均匀就可以装盘，酸爽可口。

小窍门

不喜欢吃香菜的朋友，可以把香菜换成小葱，或者洋葱，黄瓜也都可以，这些菜都适合用来凉拌。食谱中的陈醋也可以换成白醋，用白醋的时候，加少许白砂糖味道更鲜美。

炝拌木耳菜

主料

木耳菜500g；

辅料

蒜适量；干椒适量；醋适量；香油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；

炝拌木耳菜的做法步骤

1：木耳菜洗净，泡在水中一小时左右。

2：木耳菜入锅，水焯一下，放入冷水中后晾干。

3：红干椒洗净蒜去皮备用。

4：把蒜捣成蒜泥备用

5：调味汁：醋、生抽、耗油、香油、盐、蒜泥。

6：热油淋入红干椒中，备用。

7：木耳菜挤干水分后码盘，淋入调好汁，即可。

8：喝着冰镇啤酒，尝一口木耳菜，是一件惬意的事情。

9：昨晚做的菜，图片有些暗，呵呵！

木耳生拌洋葱

主料

木耳50克；洋葱半个；青红椒50克；

辅料

味极鲜适量；

配料

生抽适量；盐适量；白糖适量；大蒜适量；香油适量；花椒油适量；

木耳生拌洋葱的做法步骤

1：准备食材：洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干

2：洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌１０分钟

3：木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分

4：大蒜切粒，青红椒切丝

5：焯好的木耳，洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中

6：加盐，鸡粉，香油，花椒油，白糖

7：几滴味极鲜提鲜，香油少许搅拌均匀

小窍门

洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的点缀配料

生菜炒木耳

主料

生菜一把；木耳六朵；

辅料

红辣椒两个；

调料

食用油少许

盐少许

鸡精少许

生菜炒木耳的做法步骤

1：生菜择好，洗净，沥干水分。

2：泡发好的木耳，撕小朵。

3：红辣椒切段。

4：木耳淖一下，过凉水捞出，沥干水分。

5：锅烧热放少许油，倒入辣椒爆香，再倒入生菜和木耳翻炒一下，加盐和鸡精调味即可。

6：出锅装盘。

7：快手菜。