洛神花酱

主料

洛神花1000g；冰糖350-400g；

辅料

水2饭碗；

洛神花酱的做法步骤

1：洛神花洗干净。

2：把籽剥出来。

3：花萼再清洗一遍。

4：籽洗去表面的绒毛。（籽含丰富的胶质）

5：用刀拍裂。

6：把拍裂的籽放入锅中，倒入2碗清水煮开。

7：煮开后转小火煮5-10分钟。

8：把籽隔出不要。

9：把花萼和煮籽的水放入锅中。

10：放入冰糖。（我把冰糖打成粉，容易融化。糖按自己的口味放，一次不要全放，留一些根据需要添加。我放了350克冰糖。）

11：煮至浓稠即可。

12：可以慢慢流下去的状态。凉了会更浓稠些。

13：趁热装入已消毒的瓶子里。（瓶子要预先煮过，晾干。）

14：倒扣放凉后，放冰箱保存。

15：甜酸好味道。可以当拌酱，也可以冲水喝。

16：抹面包，好吃。

洛神花汤圆

主料

糯米粉150g；洛神花3朵；

辅料

自制花生馅适量；

洛神花汤圆的做法步骤

1：糯米面放入盆中。

2：洛神花提前用开水泡。

3：把泡好的洛神花水倒入盆中。

4：揉好。

5：取一勺自制的花生馅包好，揉圆。

6：放入锅中，煮熟捞出即可。

小窍门

洛神花汤圆基本吃不出酸味，如果用洛神花茶泡汤圆，可适当放点蜂蜜。

洛神花茶

主料

洛神花5；

辅料

罗汉果5；蜂蜜1匙；甘草1支；冰糖6；菊花5棵；

洛神花茶的做法步骤

1：材料放入大茶壶

2：数量以自己口味

3：加开水

4：凉常温放冰箱冰镇

5：完成

洛神花（红桃K）果脯

主料

洛神花适量；

调料

糖适量

洛神花果脯的做法步骤

1：玫瑰茄去掉里面的核，核不要，留下红色花。

2：洗干净，晾干晾皱。大概一天吧，水干了，花有点皱了。

3：找一个干净的容器，把皱的花撒上白糖，揉匀。放了一层又揉匀又放一层。

4：最后一层揉匀后，多加些白糖在上面。有的人是用冰糖的，我觉得冰糖颗粒还是比较大的，要腌的时间太长了，所以直接上白糖。

5：我用的是电饭锅锅胆，所以没有盖，只能用保鲜膜封起来。然后放冰箱，腌大概一周，期间最好试试味道，不够糖的话加点，翻翻。其实到这步已经算完成的了，有的人就是这样腌着，边腌边吃。

6：腌好的玫瑰茄用蒸锅隔水蒸大概一分钟，看着有点变软，和没蒸前状态不一样就可以了。我觉得一大盘放冰箱占地方，而且带水，小孩吃的时候更加弄得到处都是，所以我要把他们晾晒过。

7：蒸好后拿到太阳底下晾晒，大概一天就可以了。期间记得不时翻一下，要不然下面的太湿上面的太干。

8：一天就这样了，也可以多晒长一点，更干一些。晒好后密封保存。

小窍门

腌的时候要放冰箱，我有次没有放冰箱，后来发霉了，原因不详，也许是糖不够多，也许是我放糖腌的时候两个小家伙偷偷抓了，他们手上有油，反正放冰箱保险。也可以不蒸，直接晒的，蒸过后更容易干。腌好不晒，直接吃也是一种做法。总的口味是酸酸甜甜的，我家小孩是一把把要来吃。买的时候注意翻开花瓣看看有没有虫，有虫的别买。

洛神花茶

主料

洛神花适量；

辅料

冰糖适量；蜂蜜适量；水适量；

洛神花茶的做法步骤

1：准备好冰糖和蜂蜜哦。

2：先戴上个手套吧！因为玫瑰花玫瑰花有刺刺哦

3：从来尾部切个小口。

4：借助筷子取出果核，取花萼部分切丁备用。

5：这样才不会浪费太多花萼哦！

6：用清水清洗干净，也可以用牙刷把花边的刺刺刷掉，做果酱会好一点。

7：加入清水和冰糖，煮开三分钟关火…

8：加入蜂蜜口感会更好。

洛神花蜜饯

主料

洛神花1000克；

辅料

清水适量；白糖700克；

洛神花蜜饯的做法步骤

1：挑选新鲜的洛神花果

2：去除内核不要

3：彻底清洗干净，用漏盆控干水分

4：取一大点的不钱锈钢锅，加7分满的水，开火加热，待水快开，倒入洛神花瓣，煮半分钟，花瓣变软，捞出沥干水分

5：把控好水的洛神花瓣倒回到不锈钢锅里，加入白糖，腌制2小时以上，待糖花开

6：慢火加热，边不停用硅胶勺搅拌，避免胡锅。。。。。。这一步很考耐力。。。用力要轻柔，不然会变果酱。。直到水分完全蒸发掉。酸酸的，甜甜的洛神花蜜饯就完全了，可以当零食，可以夹面包，泡水喝都是极好的

小窍门

煮的时候一定要慢火，不停搅拌避免胡锅

洛神花 豆浆

主料

黄豆100克；洛神花苞3个；

辅料

白糖适量；

洛神花豆浆的做法步骤

1：适量黄豆，我这个碗是一般碗大小，因为我喜欢喝浓浓的豆浆所以放多了点。

2：晚上开始，泡到第二天。

3：拿三颗洛神花苞泡开，（可以放多几颗）由于赶时间，没泡开我就放豆浆机了。

4：把黄豆花苞放进豆浆机，盖好机头，按湿豆键就可以。

5：豆浆好了，放适量糖，我装起来带回公司喝了。早上时间赶所以过滤豆浆的图也没拍。做这个豆浆之前我以为是会淡红淡红，出来后是白白的豆浆，很清香的味道，很好喝。

小窍门

黄豆提前泡几个小时，泡软，比较不伤机头。

洛神花酒

主料

洛神花1.5kg；高粱酒3kg，40度；

辅料

冰糖1.5kg；

洛神花酒的做法步骤

1：只用花瓣，花心不要

2：这就是花心，这是不要的

3：花瓣放入清水，清洗干净，再放到筛子里晒干水

4：最后放入无水无油的酒瓶里，倒入冰糖和高粱酒就行了

小窍门

其实没什么难的，按照我这个步骤做，你一定能成的

洛神花茶

主料

洛神花2个；

辅料

蜂蜜1勺；开水5ml；

洛神花茶的做法步骤

1：打开青山老农，里面还有封口夹，到位，贴心

2：外面的盒子也小清新，让人很舒心

3：里面有品牌故事，是不是很大牌

4：里包装，密封性也很好哦

5：打开，拿出里面的洛神花，一股带点酸的，香味扑鼻而来

6：开水备好，放两朵，就可以了，也可以用煮的，更加入味些

7：尝了下，实在有点酸，不过，入口，香

8：还是加点蜂蜜吧

9：成品，口感酸甜

洛神花莲雾果茶

主料

柠檬2片；洛神花少许；金边玫瑰少许；清水适量；莲雾1个；

辅料

蜂蜜少许；

洛神花莲雾果茶的做法步骤

1：准备材料。

2：柠檬切片，莲雾切块。

3：煮锅中倒入清水，煮开后，先把洛神花和玫瑰用热水冲洗一遍，然后倒掉泡过的水。

4：把洗泡过的洛神花和玫瑰花放入煮锅中，小火煮1、2分钟。

5：加入切块的莲雾一起烹煮。

6：待果茶煮至颜色变深时可关火，然后放入切片的柠檬。

7：待果茶放置微温时可加入适量蜂蜜，酸甜可口的果茶就完成了。

8：颜色亮丽的果茶。

小窍门

果茶也可用养生壶烹煮，也可把蜂蜜换成冰糖。