香煎白姑鱼怎么做才好吃,最正宗的做法

香煎鱼

主料

鱼2条；

辅料

姜1块；蒜3个；葱1段；料酒2汤匙；食用油2汤匙；

香煎鱼的做法步骤

1：鱼洗净，在鱼身刮几刀，用料酒，葱姜腌一下

2：下锅中小火煎，一面金黄翻面即可，扔了几个蒜进去煎了煎

3：煎好摆盘上桌

香煎鱼排

主料

青鱼400克；

辅料

姜10克；葱10克；黑胡椒1茶匙；料酒2茶匙；精盐适量；椒盐适量；食用油适量；

香煎鱼排的做法步骤

1：青鱼排洗净。

2：圣女果洗净。

3：鱼排切厚度相匀。

4：加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。

5：热锅加入油。

6：放入腌制过的鱼排。

7：煎制两面金黄。

8：装碟。

9：放上圣女果。

10：撒上椒盐即可。

小窍门

1、也可以下锅炸至。煎的时候油适量多一些。2、热锅冷油，煎鱼不易粘锅，也可以用生姜把锅擦一片，再入油。3、调料随意。

香煎鲳鱼

主料

鲳鱼3条；鸡蛋1个；面粉适量；面包粉适量；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；

香煎鲳鱼的做法步骤

1：准备好食材

2：鲳鱼去鳃，去肚，洗净沥干，对半切开，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味.

3：鸡蛋打匀.

4：鲳鱼两面拍上面粉，

5：沾上鸡蛋液，

6：再沾上面包粉，

7：放入平底锅，中火煎。

8：两面煎成金黄色即可.

小窍门

1.用煎的比较省油，油炸的也很好。

香煎小白鱼

主料

小白鱼适量；

辅料

姜适量；柠檬适量；罗勒叶适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

料酒适量

香煎小白鱼的做法步骤

1：小白鱼清洗干净，沥干水分。

2：加入盐，油，酱油，罗勒叶，姜，料酒抹匀腌制半个小时。

3：锅内热油，去掉腌制的材料，直接把鱼放入锅里煎，加入柠檬片。

4：煎至两面金黄即可。

清蒸黄姑鱼

主料

黄姑鱼1条；

辅料

葱丝1点点；小葱丝1点点；辣椒丝1点点；蒸鱼豉油少许；姜少许；细盐少许；油适量；料酒适量；

清蒸黄姑鱼的做法步骤

1：鱼要新鲜才美味一看色2可以用按一下鱼3看鱼鳃是否鲜红。

2：将鱼头切开鱼肉从尾部开始顺着鱼刺慢慢往上再翻另一面也是一样切好的鱼肉再用刀一条条的切好再将鱼摆成图片这样。

3：把姜丝放入鱼中撒上一丝丝细盐再放一点料酒。

4：蒸10到15分钟然后把葱丝姜丝辣椒丝等配料放在鱼上面。

5：再将蒸鱼豉油淋上去。

6：锅里油加热150~200度再将油淋上去。

7：美味鲜嫩的黄姑鱼就搞定了。

香煎白鱼

主料

白鱼500克（海鱼）；

辅料

蒜头20克；酱油15毫升；盐50克；葱1棵；

香煎白鱼的做法步骤

1：把鱼洗干净后，用菜筐沥干水，然后用盐，腌10分钟

2：锅里放油加热把鱼放入锅中，用中火煎到两面变黄，

3：锅里倒油加热，把鱼整齐的放入锅中，煎到两面变黄

4：煎到变黄后，再放入蒜头，酱油，加点水（这样就没那么上火）用锅盖焖两分钟，洒上葱花上盘。

5：寒冷的冬天，懒族们香煎鱼配上一碗热腾腾稀饭，简单要暖心

小窍门

希望吃辣的，加点辣椒一起焖，味道更香

香煎刀鱼

主料

刀鱼四条；

辅料

油适量；盐适量；花椒粉适量；葱适量；姜适量；

香煎刀鱼的做法步骤

1：将刀鱼洗净切段

2：加入盐花椒粉葱花姜拌匀腌制十分钟

3：锅中放入适量的油油要比平时炒菜的油多一点

4：当油温五成热的时候摆上刀鱼

5：小火慢慢煎至

6：翻面在煎，两面煎至金黄色边缘有酥脆的感觉为好

小窍门

煎鱼的时候一定不要大货呦！

煎白鲳鱼

主料

白鲳鱼适量；

辅料

料酒适量；葱适量；姜适量；酱油适量；醋适量；白糖适量；

调料

盐适量

煎白鲳鱼的做法步骤

1：鲳鱼用料酒、姜、葱、盐腌制半小时。

2：热油下锅煎。

3：翻面煎一下，加入少许料酒、少许醋、少许白糖、少许酱油。

4：最后出锅撒上葱花。

清蒸白姑鱼

主料

白姑鱼2条；

辅料

姜适量；葱适量；鸡精适量；盐适量；黄酒适量；

清蒸白姑鱼的做法步骤

1：鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。

2：用盐抹一遍，加黄酒鸡精。

3：在加葱、姜。

4：大火隔水蒸10分钟。

5：成品如图。