白萝卜炖鸡块

主料

鸡肉400g；白萝卜200g；

辅料

盐10g；姜丝10g；蒜10g；八角5g；花椒5g；冰糖10g；料酒10ml；老抽10ml；

白萝卜炖鸡块的做法步骤

1：1、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。

2：姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。

3：烧锅上火，倒入食用油，放入八角、花椒、蒜煸香，再放入蒜籽煸香。

4：放入鸡肉煸炒出油。

5：倒入料酒。

6：放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖，放入一碗水，中小火焖熟。

小窍门

水不要倒太多，吃过后，加几滴香油，提香美味。

羊肉炖萝卜汤

主料

羊肋排肉1000g；白萝卜1个；

辅料

盐适量；姜适量；葱段适量；白酒适量；香菜适量；白胡椒适量；

羊肉炖萝卜汤的做法步骤

1：准备好所用的材料。

2：羊肉切块放入碗中，加清水浸泡约1小时去除血水（中途要换几次水），最后重新换清水，加入2勺白酒浸泡约半小时去膻味，洗干净后沥干。

3：CP325多功能料理锅，选择深盘，加入冷水，放入姜片，香葱段，大葱段（还可以放八角、桂皮、香叶），再冷水放入羊肉，开最大火将水煮开，用勺子将煮出来的沫子去除掉。

4：将羊肉捞出来后清洗干净，沥干水。

5：将深盘清洗后重新加入开水，倒入焯好的羊肉，放香葱段、姜片，大葱段（八角、桂皮、香叶可选用），放一勺白酒，加盖后开最大火煮沸腾，然后转中火慢炖约1小时。

6：将白萝卜洗干净去皮后切滚刀块，用开水焯一下。

7：约1小时后将焯好的白萝卜块加入，继续大火煮约30分钟至萝卜熟。

8：出锅前加入枸杞煮几分钟，再加盐和少量胡椒粉调味，最后撒上香菜碎，鲜美的羊肉汤就做好了，先美美的喝碗暖汤，再开着多功能料理锅，配着喜欢的蘸料吃火锅，美哉美哉！

小窍门

1、羊肉一定要提前浸泡去除血水，如果不喜欢羊膻味的可以多换几次水，可加入2勺白酒去膻味。2、焯羊肉时，要冷水下锅，直接热水下锅的话肉会迅速缩紧，影响口感。3、白萝卜加入前用开水焯一下，可以去除一下不要加得太早，4、用较少的调料做出来的汤地会更鲜美，如果特别不喜欢羊肉膻味，还可以在里面放几粒山楂或者放少量桔子皮，效果很好哦。

萝卜炖骨头汤

主料

大骨头两根；白萝卜一根；

辅料

葱少许；香菜少许；姜少许；纯净水适量；

调料

盐少许

萝卜炖骨头汤的做法步骤

1：葱和香菜切碎备用。

2：白萝卜去皮切块。

3：用凉水泡半个小时，去血水。

4：捞出。

5：骨头用水焯过，去血撇沫，捞出。

6：大骨头和姜放入电压力锅中，加水。

7：炖50分钟。

8：再放入白萝卜。

9：再炖20分钟。

10：加入少许盐调味即可。

11：盛入碗中，放入少许葱和香菜即食。

12：简单营养。

萝卜炖鸡架

主料

鸡架1个；白萝卜半根；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

配料

盐适量；蚝油适量；酱油适量；糖适量；鸡精适量；

萝卜炖鸡架的做法步骤

1：将萝卜去皮洗净切块，鸡架放入沸水中煮一会，水中放入适量的姜去腥味

2：锅内放油加热，倒入葱花蒜末爆炒，倒入鸡架炒至变色

3：倒入萝卜继续翻炒

4：加入适量的盐、糖、耗油，加入适量的水盖盖炖熟即可，出锅前加入适量的鸡精

鸡翅炖胡萝卜

主料

鸡翅中500g；胡萝卜2根；油少量；酱油2勺；

辅料

盐2小勺；冰糖适量；十三香半小勺；鸡精1小勺；

鸡翅炖胡萝卜的做法步骤

1：鸡翅洗净待用

2：胡萝卜去皮切滚刀块

3：鸡翅冷水下锅，汆一下水，待水烧开后捞出

4：锅中倒少量油，冷油小火放入适量的冰糖（一定小火）

5：待冰糖融化变红（要搅动千万别糊了）

6：下入鸡翅改大火上糖色

7：加酱油继续炒（2勺左右）

8：加入2碗清水，同时放入盐，十三香（也就是胡椒面）鸡精（或者味精）

9：放入胡萝卜待开锅后转小火15-20分钟慢炖，最后大火收汁即可

10：看着宝贝们大口吃着胡萝卜和鸡翅，我很心疼米饭的~

小窍门

炒冰糖的时候一定要小火，不然冰糖会糊掉

萝卜鸡蛋汤

主料

白萝卜适量；鸡蛋一个；

辅料

葱少许；枸杞几粒；纯净水适量；

调料

牡丹籽油几滴

盐少许

萝卜鸡蛋汤的做法步骤

1：白萝卜洗净，削皮，备用。

2：擦丝。

3：葱切碎和枸杞备用。

4：锅中放适量水，大火煮沸转小火，水不再沸腾时打入一个鸡蛋，盖上盖小火焖煮10分钟即可。

5：锅中放入适量水，水开，倒入白萝卜丝，煮三分钟即可。

6：碗中放入葱和枸杞加少许盐。

7：倒入热汤和萝卜丝，如图所示。

8：再放入煮好的荷包蛋，滴几滴牡丹籽油。

9：汤鲜味美！

白萝卜炖鸡腿

主料

白萝卜半个；小鸡腿8个；

辅料

九三葵花籽油1小勺；浓汤宝32g；清水适量；

白萝卜炖鸡腿的做法步骤

1：准备好所需的食材

2：白萝卜去皮洗净后，随意切滚刀块

3：煤气灶开火，锅烧热后，倒油再放入鸡腿，中火慢慢翻炒

4：等鸡腿炒至表面变色时，放入切好的白萝卜一起翻炒

5：大约炒1分钟左右后，加入适量的清水（水的量末过菜）煮开锅后，加入浓汤宝继续中火煮至收完汤汁

6：出锅的成品

小窍门

口味重的可以适当加点盐

水萝卜炖鸡腿

主料

鸡腿两个；水萝卜1根；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

盐适量

糖适量

啤酒适量

豆瓣酱适量

老抽适量

水萝卜炖鸡腿的做法步骤

1：选用这种大鸡腿，这种大鸡腿往往里面有一块脂肪，在处理前要切掉。

2：鸡腿洗净，擦干，切大块；萝卜去皮切块，备用。（鸡腿一定要洗干净后切块，不要切块后再清洗，不然后面爆炒的时候会有很多水）。

3：锅中放油，大火爆炒鸡块。（这种肉鸡不需要事先焯水，因为肉鸡不耐煮，焯水后再烹煮味道不容易进，而且肉质容易很柴）。

4：大概表面开始微微变黄，放入葱姜丝，再继续大火爆炒。

5：到目前为止，全程大火，不要怕糊锅，因为肉鸡含水量很高，并且大火快炒逼出里面的油。看到油出的差不多了，放入萝卜块，继续大火炒。

6：炒到萝卜已经吸差不多鸡油后，加老抽，豆瓣酱，啤酒煮开（啤酒不要加太多，因为鸡肉和萝卜都会出水）。然后加盐和糖调味。

7：煮开后加盖子，调中火煮大概20分钟后，调大火收汁。

8：搭配米饭非常好吃。

清炖白萝卜汤

主料

羊腿肉500g；姜1块；香叶5片；老抽少许；

辅料

葱1根；大料3粒；茴香数粒；盐适量；

清炖白萝卜汤的做法步骤

1：葱切断，姜切片，准备大料、香叶和小茴香

2：塞奇纳尔草原羊腿肉洗净切块

3：萝卜去皮切成大小适中的块

4：锅里放入水

5：锅里放入肉，加入料酒、姜片、葱、香叶、小茴香和老抽

6：肉煮出，放入白萝卜继续煮

7：最后放适量的盐煮开即可

小窍门

1.我选用的是塞奇纳尔草原羊腿肉，肉质鲜嫩2.羊肉放锅里有浮沫，不断的谝出

萝卜炖鸡

主料

鸡半只；萝卜2斤；

辅料

葱适量；蒜末适量；姜少许；

调料

豆豉酱2匙

食盐适量

食用油适量

蚝油1匙

酱油2匙

萝卜炖鸡的做法步骤

1：准备的食材。

2：鸡肉砍小块，萝卜去皮切块。

3：热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。

4：倒入鸡块、姜片。

5：翻炒均匀。

6：加入适量清水煮沸，炖5分钟。

7：再加入萝卜一起炖。

8：盖上盖子炖8分钟。

9：炖到汤汁浓稠加入适量盐。

10：再加入蚝油、酱油调味，翻炒片刻。

11：最后加葱段翻炒均匀即可出锅。

12：成品。

小窍门

萝卜不易炖烂，喜欢软糯的，可以炖久一点，喜欢脆口的炖时间短一点，炖熟即可。