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玉兰饼的家常做法,10种做法

樱玉西兰花

主料

西兰花1/2棵;樱玉豆腐2个;

辅料

蒸鱼豆豉1匙;植物油1匙;香油2克;

樱玉西兰花的做法步骤

1:樱玉豆腐取切厚片;

2:西兰花摘洗干净;

3:平底锅热油,下入樱玉豆腐片煎;

4:锅中煮开水,加少许盐和食用油,放入西兰花,焯水一分钟;

5:盛出西兰花控水后,加入调料拌匀,热油浇上,调入少量香油;

6:樱玉豆腐一面煎黄,翻面煎另一面;

7:樱玉豆腐盛出摆盘;

8:大小朋友都爱吃的一道清新有营养的家常菜。

荷兰松饼

主料

低筋面粉50克;牛奶120克;鸡蛋2个;糖20克;盐1克;

辅料

黄油10克;

荷兰松饼的做法步骤

1:准备好食材。

2:低筋面粉加入牛奶,鸡蛋和盐,搅拌均匀。

3:面糊过一下筛。

4:黄油放在烤碗里,放烤箱里200度融化成液体。

5:融化成这个状态哦。

6:融化后取出来,面糊倒进去,记住不需要搅拌!

7:放入预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟。

8:会膨胀起来哦,烤好后取出会回缩的哈,之后放上喜欢的水果装饰即可。

荷兰煎饼

主料

面粉250g;鸡蛋三个;牛奶适量;香蕉一根;葡萄干适量;杏仁20g;巧克力糖浆适量;草莓6个;菠萝50g;蓝莓适量;洋葱30g;口蘑30g;培根30g;

辅料

奶酪30g;

荷兰煎饼的做法步骤

1:在面粉中加入三个鸡蛋及适量牛奶搅拌至面糊顺滑。

2:准备三种口味煎饼食材。将洋葱切丝,口蘑切片,培根切段,奶酪刮成丝。香蕉去皮切片,杏仁捣碎。草莓去蒂切两半,菠萝切片,蓝莓洗净。

3:在SwissDiamond瑞仕钻锅中加入小块黄油化开,然后加入三勺面糊摊开,将香蕉片和葡萄干嵌入饼中。

4:在锅盖上撒少许水,盖上盖子焖四分钟左右。出锅后挤上巧克力酱并撒上杏仁碎装饰香蕉煎饼就做好了。

5:水果煎饼做法基本与香蕉煎饼类似,只需将配料换成草莓、蓝莓和菠萝即可。

6:出锅后撒糖粉装饰。

7:锅中加少许黄油炒香洋葱口蘑和培根,盛出备用。

8:在半成熟的面糊上撒上之前炒好的配料,撒上奶酪丝,焖熟后即可出锅。

玉米饼

主料

玉米粉250克;面粉100克;开水250克;温水300克;鸡蛋80克;泡打粉适量;酵母粉适量;

辅料

白糖适量;

玉米饼的做法步骤

1:玉米粉中加入适量的白糖,倒入开水搅成糊状。

2:加入少量温水降低面糊的温度,放入泡打粉和酵母,搅匀。

3:加入一个鸡蛋,搅匀。

4:倒入面粉,搅至粘稠。

5:在平锅内刷上色拉油,用勺舀出适量面糊倒入锅内,待上面出现蜂窝孔状时翻面,直至将玉米饼烙熟。

小窍门

注意事项  1、在加入酵母前,一定要将面煳的温度降下来,以免烫坏掉酵母。  2、玉米饼熟制时,一般用中火或中小火,火候大小根据所用炉具情况决定,不能用大火,以免烙糊。玉米饼的配方说明1、面粉选用说明  制作玉米饼时,建议选择中筋面粉,也有选用高筋面粉的,但是容易出现回缩、不掉渣现象。也选择高筋面粉和中筋面粉搭配使用。2、酵母的活化说明  酵母的作用就是通过生物发酵产气,使得面团内部产生大量的气体,从而使玉米饼饱满蓬松。酵母的使用量一般为0.5~1%,酵母使用前,建议先将其活化,就是用适量温水溶解,静置几分钟即可。3、泡打粉的使用说明  泡打粉的作用就是协助酵母产气,弥补酵母产气不足,使得制作的玉米饼更加饱满蓬松。泡打粉的建议使用量为1.5~2%,以干粉总重量计。

玉米炒荷兰豆

主料

玉米1条;荷兰豆100克;

辅料

蒜1瓣;盐适量;

玉米炒荷兰豆的做法步骤

1:用手拨剥好玉米粒,也可以用刀切。

2:用手把荷兰豆掰成两端或三段。

3:锅中少放点油,加入蒜末炒3秒,同时加入玉米和荷兰豆翻炒,炒至变色加一勺盐。

4:出锅。黄绿搭配宝宝有食欲。

小窍门

有心的妈妈可以再加胡萝卜,颜色更漂亮。

玉米饼

主料

玉米2颗;

辅料

面粉100g;白糖60g;

玉米饼的做法步骤

1:第一步当然是剥玉米喽,我用的是甜糯玉米!

2:把玉米粒变成玉米泥,我用的是传统的方法,铁绞!

3:玉米泥里加面粉糖少量水,向一个方向搅拌。

4:锅里放油亓煎啦!

5:最后成品是这样的,虽然样子丑点但咻道可是棒棒的!第一次发菜谱图片丑点但以后会越来越好的!

西兰花炒玉米

主料

西兰花250g;

辅料

玉米粒适量;

配料

盐适量;

西兰花炒玉米的做法步骤

1:西兰花撕小朵,洗净

2:准备葱、蒜,切碎

3:西兰花焯水盛出

4:炒锅放少许油,葱、蒜爆香

5:大火放入焯好的西兰花翻炒

6:放入玉米粒继续翻炒,加盐,加鸡精

7:继续翻炒几下,出锅了

小窍门

1.西兰花用盐水浸泡可以消毒,并且能逼出里面隐藏的小菜虫。2.尽量少放油盐等调料,以保持它清淡的味道。

玉兰花粥

主料

大米二分之一杯;糯米四分之一杯;糙米四分之一杯;冰糖几块;玉兰花两朵;

辅料

水1.5升;

玉兰花粥的做法步骤

1:准备玉兰花花瓣,用淡盐水泡一会捞出来备用。

2:糯米、大米和糙米用水淘洗干净,有时间的话提前弄好,泡一泡更好煮。

3:把米、玉米花和水一起加入汤锅中,大火煮开,转小火煲成粥,除了用汤锅明火煮粥之外,还可以用饭煲或者压力煲煮粥,都很方便。

4:根据自己家人的口味,适当添加冰糖或者红糖调味,也可以省掉不用。

5:煮好的粥很香呢。

6:煮好的粥装入碗中,把新鲜的玉兰花切碎拌在粥中,好看好吃,花的香气也更加有层次。

小窍门

1、玉兰花不需要太多,煮过的花儿颜色退掉了,看起来不好看,可以挑出去不用。2、煮粥时,添加适量的糯米,粥香而浓,非常好吃。3、玉兰花分两次下锅,香气更妙。玉兰花宜现摘再煮,放久了会变黄,花香也不浓,肯定没有新鲜的好。

玉米饼

主料

玉米200克;糯米粉100克;

辅料

糖两勺;

玉米饼的做法步骤

1:水果玉米剥好的

2:放糖

3:放糯米粉拌好

4:油锅煎

5:煎

6:再放油锅炸

7:出锅摆盘

8:再摆个造型

小窍门

要先煎好后再放油里炸

荷兰松饼

主料

低筋面粉55g;牛奶120g;鸡蛋2个;糖5-10g;黄油5-10g;

辅料

芒果1个;草莓2-3个;葡萄干适量;酸奶3大匙;

荷兰松饼的做法步骤

1:烤箱预热华氏400度(摄氏200度)。牛奶鸡蛋糖放入大碗里,搅拌均匀。(糖可以根据需要放,喜欢甜的可以多放,少甜的少放,甚至不放都是可以的。)

2:筛入面粉。(低筋或中筋面粉都可以。)

3:拌至无颗粒状。

4:烤盘放入黄油。(也可玉米油代替,黄油比较香。)

5:把放了黄油的模具入烤箱烤至黄油溶化。(把模具先烤热,就不会粘。)

6:把面糊倒入模具。(此时搅不搅拌都可以,没差别。)

7:放入预热好的烤箱烤20分钟。(温度和时间根据自家烤箱调节,小烤箱温度要调低。)

8:烤的时候把水果切好。

9:烤好出炉。

10:出炉后会有点塌,这是正常的。

11:放入酸奶。

12:铺上水果和葡萄干。

13:零失败,完美又养眼的早餐。

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