微波炉酱茄子

主料

茄子2根；葱1根；

辅料

辣椒2根；姜2片；蒜2瓣；豆瓣酱1勺；蚝油1勺；花椒油1勺；麻油1勺；十三香1勺；

酱茄子的做法步骤

1：备好食材

2：辣椒姜蒜切沫加十三香

3：加蚝油

4：加豆瓣酱搅拌匀备用

5：茄子对半切开划刀

6：放入微波炉打2分钟

7：然后取出吧酱刷上在打2分钟即可

8：撒上葱花。

小窍门

几分钟就可以做美味。

炉锅面

主料

猪肉适量；豆角适量；细面条适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

炉锅面的做法步骤

1：料：长豆角、（洗干净切段儿。）猪肉、（我选的瘦肉多的，切片儿。用盐酱油葱姜蒜腌上。）面条。（我们这做炉锅面常用最细的面条。）

2：把面处理一下。（切段儿！）

3：先炒肉。（我炒肉通常放一个八角，容易出香味儿。炒好后撑出来。）少放油炒豆角，待豆角变色后把肉倒进来，翻炒两下，放入适量的水。（我常用腌肉的汤汁。）

4：哈哈！我汤水当多了！只能用个蒸提了。（这样蒸出来的面才干好吃！）

5：就像这样把切好的面扑散上！

6：哈哈，妈妈就不会犯这么低级的错误。（我常在蒸笼提上抹上香油！不会面都粘在一起。其实不抹也不会粘连。心里作用！）

7：改中小火。（防止底下的豆角肉片儿干锅！）

8：中小火蒸15分钟就好了！改成最小火。用筷子把面和下面的豆角肉片汤汁搅拌均匀。

9：我喜欢关火后放去酸沫让热面一扑蒜想可棒了！

10：搅拌均匀！

11：会费点儿力气！

12：颜色还可以吧！我特别喜欢吃干干的！所以汤汁一定要控制好！汤多就湿湿的，汤少就干干的！（个人就是这么喜欢干巴巴的连炒饼也是！噎的慌的那种！）

13：卤锅面！糊汤！四川泡菜！还有干炸小黄花鱼！

14：妈妈、姑妈带着奶奶出去逛街去了。中午不回来了。家里就我和爷爷！所以我们一定要吃好的！

15：哇哈哈哈哈……（叫你们三个疯！不管我们！犒劳犒劳自己！）

炉果

主料

低筋面粉250g；

辅料

泡打粉4g；小苏打2g；玉米油120g；鸡蛋1个；白糖70g；白芝麻适量；

炉果的做法步骤

1：加入鸡蛋，白糖，油。

2：搅拌均匀。

3：加入面粉。

4：上次翻拌，防止起劲。

5：擀开切块，在表面刷一层全蛋液撒上白芝麻。

6：摆入烤盘。

7：烤箱提前预热5分钟。

8：上火110℃下火140℃，根据自己烤箱温度，颜色合适加盖锡纸，预防颜色上深了。

9：成品。

小窍门

烤箱温度根据自己家情况，拌面粉一定要上下翻拌。

微波炉烤瓜子

主料

瓜子适量；

微波炉烤瓜子的做法步骤

1：把适量的瓜子放到微波炉里

2：一分钟后翻动一次，大约4到5次

3：最后的波3次或4次后可以半分钟一翻动一次，根据瓜子的量

微波炉茄子

主料

长茄子1根；

辅料

味极鲜2勺；蚝油1勺；醋2勺；白糖半勺；香葱碎适量；小米辣3个；蒜末3瓣；白芝麻1勺；

调料

盐少量

微波炉茄子的做法步骤

1：茄子反复洗净后去蒂，切成段，中间用刀划开，不要切断，这样更方便入味儿。

2：切好的茄子放入碗中，加一点清水，没过碗底就可以了，表面覆盖保鲜膜，用叉子扎一些小孔。

3：放入微波炉，选择功率900瓦，时间5分钟。

4：微波炉加热期间来条个碗汁，碗中加入味极鲜酱油，蚝油，糖，醋，蒜末，白芝麻，小米辣，葱花，最后一勺热油泼上来就搞定了，如果在减肥可以不放油。

5：微波后的茄子颜色变浅了，用手指轻压，是软软的，就是熟了，将盘子取出，控掉水分。

6：把调好的碗汁均匀浇洒在茄子上就大功告成了，味道不错哟。

微波炉版糖炒栗子

主料

栗子15个；

辅料

糖15克；蜂蜜1勺；油2ml；

微波炉版糖炒栗子的做法步骤

1：栗子洗净控水

2：平面在下，在圆面上划出十字花

3：一勺蜂蜜，10g糖用水化开

4：盆中滴两滴油，晃动，每个上均匀覆盖一点油，再把栗子放到糖水中浸泡二十分钟，

5：放到微波炉中高火5分钟

6：沥水

7：十字花面朝上。剩下的五克糖撒在每个栗子上

8：再高火五分钟

电陶炉炖盅煲鸽子汤

主料

鸽子一只；

辅料

红萝卜适量；淮山适量；党参适量；红枣适量；陈皮适量；盐适量；枸杞适量；

鸽子汤的做法步骤

1：鸽子洗干净去皮

2：炖盅加水放电陶炉加热

3：鸽子和冷水一起加热过水

4：一些其它材料

5：放在炖盅的材料

6：煲好的汤

7：汤很清甜，不会油

小窍门

这汤不是炖的，是煲出来的。用炖盅放在电陶炉(加热丝发热的，有恒温功能)上直接加热。本人煲汤一般都去皮，可以减少油脂，汤更清淡健康。冷水和肉一起加热，更好去血水。

微波炉烤茄子

主料

茄子一条；香葱末适量；蒜末适量；

辅料

调料鸡精一勺（做酱汁用）；生抽两汤匙（做酱汁用）；食用油两汤匙；

微波炉烤茄子的做法步骤

1：剁好蒜末

2：加两汤匙食用油调匀放入微波炉内

3：微波炉高火叮4分钟

4：拿出来加一勺鸡精

5：加两汤匙生抽调匀

6：放回微波炉用中高火叮1分钟

7：酱汁做了

8：茄子和葱洗干净，

9：茄子切段，切刀花，纵横交错的刀法莱切茄子不要切断茄子的表皮

10：茄子的背面也要切刀花，背面不用像正面切得那么密，切得距离拉宽一点，

11：切好的茄子摆在盘里，放进微波炉里

12：微波炉高火叮8分钟

13：取出盘子，茄子已经烤的很软了，完全熟透了。

14：蒜头切成蒜末

15：下面来加料了，先抹上蒜末，抹匀

16：再抹上刚刚准备好的酱汁，

17：抹成这个样子就抹好了

18：放回微波炉再叮3分钟

19：切好的香葱末

20：撒上茄子上面

21：放回微波炉中高火叮1分钟

22：成品。浓香的微波炉烤茄子就做好了。

炉果

主料

低筋面粉250g；细砂糖82g；蛋液50g；玉米油100g；

辅料

泡打粉2.5g；小苏打1.5g；

炉果的做法步骤

1：糖，鸡蛋液，油装到一个大一点的容器，搅拌乳化。（鸡蛋选一个大一点的，用50g，剩下的蛋液放到一个碗里，备用。糖选择细砂糖，或者自己打成糖粉。）

2：一定要充分乳化，搅拌到糊状

3：低粉和小苏打，泡打粉混合，过筛至蛋糊中

4：加入芝麻

5：用刮刀，混合

6：一定完全混合，

7：借用金盘的边边整形，用一大块保鲜膜，把面团放到保鲜膜的三分之一处，借住擀面杖把它擀开，

8：擀到自己想要的薄厚

9：用硬刮刀整形，把边边都整形到混合均匀

10：反复旋转，借助金盘的边边，用擀面杖不停的擀，这时候保鲜膜的四个边边已经把面团包起来了，包到合适的大小。之后松弛半个小时

11：用锋利的刀，切成合适的大小，刷上备用的蛋液，撒上芝麻

12：均匀放在烤盘上，如果用不沾的烤盘，则不用油纸，炉果码放的有空隙一些，是要膨胀的

13：放入预热好160度的烤箱，18分钟，之后焖5分钟

小窍门

根据自己烤箱选择适合的温度，看住上色，之后焖一下下

炉果

主料

面粉500g；酵母分5g；大豆油270g；白糖160g；鸡蛋1个；白芝麻适量；

辅料

鸡蛋液适量；

炉果的做法步骤

1：酵母粉加适量水化开。

2：白糖，油，鸡蛋和酵母水混合一起。

3：搅拌到均匀混合。

4：在面案上把面粉掏出来个洞，把液体倒入其中。

5：用刮板把油面混合均匀无颗粒。

6：整形，切块。

7：刷上蛋液，撒上白芝麻。

8：把炉果有间距的放到铺油纸的烤盘上，上180下火150度，30分钟，根据自家烤箱情况而定。

小窍门

因为我喜欢油酥大一些，所以我油放的多一些，可以减少50g左右。