香蕉马芬

主料

低筋面粉100克；黄油65克；鸡蛋1个；砂糖50克；香蕉1个；牛奶30ml；黑巧克力50克；泡打粉3克；

辅料

小苏打1/8茶匙；

香蕉马芬的做法步骤

1：香蕉切成小片，捣成泥

2：香蕉泥

3：黑巧克力切碎

4：黄油软化后加入砂糖打蛋器打至体积蓬松，鸡蛋打散后分2次倒入黄油里，继续分次打发，

5：在打发好的黄油中加入香蕉泥搅拌，再加入牛奶，再将低粉，泡打粉，小苏打的混合物筛入其中，拌匀

6：将巧克力加入拌匀，放入模具中，2/3满

7：烤箱预热180度，20分钟左右，直到膨胀，表面金黄即可

香蕉核桃马芬

主料

低筋面粉100g；香蕉1根（熟透）；核桃碎30g；全蛋1个；细砂糖40g；玉米油80g；牛奶30g；泡打粉1/2T；小苏打1/4T；

香蕉核桃马芬的做法步骤

1：香蕉用叉子压成香蕉泥

2：全蛋中加入细砂糖

3：用打蛋器搅打均匀

4：用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油

5：用打蛋器再次搅打均匀

6：倒入牛奶，搅打均匀

7：加入香蕉泥

8：高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入

9：用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊

10：蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可

11：撒上核桃碎，烤箱185度预热，放入中层，上下火烤25至30分钟左右

香蕉马芬蛋糕

主料

香蕉240g；白砂糖80g；低粉200g；玉米油60g；鸡蛋2只；牛奶60g；

辅料

双效无铝泡打粉6g；

香蕉马芬蛋糕的做法步骤

1：熟透的香蕉用勺子捣成泥状

2：加入牛奶、鸡蛋、玉米油、糖搅拌均匀

3：搅拌成糊状

4：低粉和泡打粉混合筛入香蕉糊中

5：搅拌均匀装入纸杯中

6：上面撒上芝麻（也可放坚果、果仁）

7：烤箱预热好，上下火中层180度烤25分钟出炉

8：成品图

9：成品图

10：成品图

11：成品图

香蕉杏仁马芬

主料

香蕉2根；鸡蛋1个；玉米油30g；细砂糖70g；牛奶33g；低粉100g；泡打粉5g；柠檬汁3滴；

辅料

杏仁片少许；

香蕉杏仁马芬的做法步骤

1：香蕉2根，采用成熟度比较高的香蕉。也就是那种皮黑肉不黑的香蕉，成熟度高的香蕉果香比较大，再一个果糖也比较甜。我们捣碎捣糊盖上保鲜膜，以免氧化发黑

2：再来称出我们所需要的低粉和少许的泡打粉混合一起

3：鸡蛋一个大概是去壳后60克，加入玉米油

4：并加入细砂糖一起搅打至乳化

5：再倒入牛奶搅拌均匀

6：这个时候我们加入之前捣碎捣糊的香蕉一起搅拌均匀

7：筛入加了泡打粉的低粉，充分翻搅拌均匀。不要画圈用力过度搅以免起筋

8：分别倒入纸杯模中洒上少许杏仁片装饰

9：烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。【请根据自己烤箱特性做出适当调整】时间到后我们使用牙签戳一下，干净且不粘就是烤熟。就能出炉冷却

10：这样我们的作品香蕉杏仁马芬就完成了

11：成品

12：成品

13：美味

小窍门

使用成熟度高的香蕉让你的蛋糕更加的美味

香蕉马芬蛋糕

主料

低筋面粉200克；香蕉2根；

辅料

玉米油50克；鸡蛋2只；牛奶70克；白糖50克；泡打粉5克；

香蕉马芬蛋糕的做法步骤

1：香蕉去皮，用匙压成泥；

2：鸡蛋加入白糖，搅拌；

3：加入玉米油，拌匀；

4：倒入牛奶，搅拌；

5：放入香蕉泥，搅匀；

6：筛入面粉、泡打粉，搅拌至没有干粉；

7：倒入纸杯，约七分满；

8：烤箱预热，上下火180度，烤25分钟。

香蕉核桃马芬

主料

低粉150克；香蕉泥120克；核桃仁30克；

辅料

白糖40克；玉米油40ml；泡打粉4克；小苏打2克；鸡蛋1个；

香蕉核桃马芬的做法步骤

1：鸡蛋加白糖打散。

2：分次加玉米油打匀。

3：香蕉用刀碾碎。

4：放入蛋液中。

5：筛入粉类。

6：放入切碎的核桃仁。

7：拌匀。

8：舀入硅胶模具中，8分满，表面再放几粒核桃。

9：烤箱预热175度，中层上下火，烤15到20分钟。

10：烤好的马芬趁热食用。

小窍门

各家烤箱功率大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。

香蕉马芬

主料

香蕉2个；鸡蛋2个；白糖90克；朗姆酒2ml；泡打粉4克；小苏打2克；低粉200克；玉米油80ml；

辅料

牛奶40ml；

香蕉马芬的做法步骤

1：香蕉碾碎备用

2：鸡蛋加所有糖搅拌均匀

3：加玉米油搅拌至无油星

4：加牛奶稍稍搅拌

5：加碾碎的香蕉和少许朗姆酒搅拌均匀

6：加入低粉、小苏打和泡打粉的混合过筛物翻拌至无干粉

7：此时面糊有些粗糙，但也不要再继续翻拌

8：把面糊装入纸杯八分满，烤箱上下火180度预热10分钟，再烤20-25分钟即可

9：成品欣赏

10：也可以加入耐高温巧克力豆，口感更丰富好吃到停不下来……

小窍门

香蕉不用碾的太碎，这样能吃到果肉，真的好香。烤箱温度要根据自己烤箱的实际情况稍作调整

可可香蕉马芬

主料

香蕉180g；低筋面粉100g；可可粉15g；泡打粉1小勺；小苏打粉1/4小勺；玉米油38g；牛奶70g；鸡蛋液30g；

辅料

红糖65g；

可可香蕉马芬的做法步骤

1：准备好所有材料

2：香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥

3：所有的粉类过筛到一个大盆里

4：鸡蛋，牛奶，玉米油，红糖放一个碗里，搅拌到红糖融化

5：搅到红糖融化了，然后就和香蕉泥混合拌匀

6：然后再将之前过筛的粉类倒入进去

7：搅拌均匀

8：装入纸杯，放入预热好烤箱烤中层，上下火175度，25分钟左右

小窍门

香蕉带皮的重量约为180g！

香蕉糯米马芬

主料

糯米粉400克；黄油85克；细砂糖130克；牛奶210克；动物淡奶油95克；大鸡蛋4个；香蕉泥300克；

辅料

泡打粉3克；

香蕉糯米马芬的做法步骤

1：准备材料，将所有液体和糖混合在一起，用手动打蛋器把材料拌匀。

2：将捣碎的香蕉泥倒进搅拌好的液体中拌匀。

3：再将过筛的糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。

4：将蛋糕糊放入裱花袋内，再挤入模具中，八分满就OK.（这个配方的量需烤两盘。数量约30个）

5：蛋糕放入事先预热好的烤箱中烤制,170度上下火

6：约35分钟，表皮焦黄且均匀后既可关火。

小窍门

香蕉尽量挑选熟透的，越熟烤出来味道越香。这个配方做出来约30个，可根据个人需要减量。

香蕉核桃马芬

主料

低筋粉230克；白糖120克；熟香蕉450克；核桃115克；鸡蛋2个；无盐黄油113克（或色拉油）；

辅料

泡打粉1茶匙；小苏打1/4茶匙；盐1/4茶匙；

香蕉核桃马芬的做法步骤

1：核桃切碎

2：无盐黄油融化冷却待用

3：香蕉捣成泥

4：一.粉类过筛，把所有干性材料混合（面粉，糖，泡打粉，小苏打粉，盐，核桃）。二.再把液体材料混合：鸡蛋打散加入黄油和香蕉泥搅匀！

5：把液体材料倒入粉类容器里，两者材料拌均匀！（看不见粉即可）

6：准备好12个烤杯，装8分满！

7：烤箱温度是上下火180度！20到25分钟（各家烤箱温度不一样，烤的时候注意时间）检测蛋糕是否烤好了，可用牙签戳入蛋糕中层，提出了不粘手既已熟！

8：刚出炉的马芬表面脆脆的，香蕉和黄油的奶香味很浓郁！

9：我比较喜欢隔天的马芬，更软糯，味道跟好。

10：放置阴凉处，室温保存即可！

小窍门

1.熟透了香蕉拷出来的味道更香。2.此配方甜度适中，适合大部分人群的口感，如果老年人和小孩可以只放100克白糖。