家常菜水果酒-菠萝酒
主料
菠萝适量；白酒适量；冰糖适量；
辅料
食为地微信公众号swtd01；
菠萝酒的做法步骤
1：准备好菠萝
2：削皮后不要沾水，将外皮扔掉，去除里面的坑所去下来的肉，还有比较硬的菠萝芯切小块
3：准备好冰糖
4：干净的容器内放入少许冰糖
5：放入菠萝
6：如此反复直到容器装满，撒点冰糖
7：准备好白酒，度数不要太高哦
8：倒入菠萝内，淹住菠萝，盖好盖，密封保存一个月后即可使用
9：等着美味的菠萝酒喝吧
小窍门
添加美食地的微信公众号（swtd01)天天惊喜菠萝不要去用水冲洗，防止进入水分。酒的度数不要太高，酒太冲。也不要太底容易腐败。淹过的菠萝就不要食用了。
银耳酒酿水果羹
主料
银耳半朵；酒酿200g；草莓3个；猕猴桃1个；橙子半个；
辅料
枸杞20g；
调料
黄冰糖30g
银耳酒酿水果羹的做法步骤
1：新鲜银耳洗净撕小朵。
2：准备好200克酒酿。
3：水果处理干净切小块。
4：枸杞清洗干净。
5：将银耳倒入养生壶。
6：加入适量清水。
7：按银耳功能键定时50分钟。
8：还剩二十分钟时倒入酒酿。
9：放入黄冰糖，煮至融化。
10：再倒入枸杞。
11：出锅前放入水果拌匀即可。
12：一道银耳酒酿水果羹就做好了～
13：来一碗暖暖身子吧～～
小窍门
新鲜银耳无需浸泡，如果用干银耳则需要提前泡发。水果可换成自己喜欢的。
红酒果冻
主料
红酒30勺；
辅料
白凉粉3勺；
红酒果冻的做法步骤
1：红酒
2：下锅加入白凉粉
3：烧开后倒入碗中
4：晾凉后
5：即可食用
百香果酒
主料
百香果肉1.5kg；高粱酒3.5kg，30度；
辅料
冰糖1.5kg；
百香果酒的做法步骤
1：百香果买回来用纸巾擦擦外表皮，然后用刀切两半，用刀挖果肉出来就行了
2：果肉挖出来放入干净无油无水的酒瓶里，然后再放入冰糖
3：最后倒入高粱酒
小窍门
百香果皮可以食用的，洗干净，晒干。做法：剪小片百香果皮，放点冰糖，一点水到炖盅里炖一两个小时就可以喝了高粱酒不要用高度酒，高度酒口感不好，30度这样的酒比较好，味道香醇些
水果朗姆酒花茶果冻
主料
水果朗姆酒花茶2勺；吉利丁片1片约5--6克；
辅料
冰糖一块；茉莉花适量；
水果朗姆酒花茶果冻的做法步骤
1：各种材料备用。
2：吉利丁片用水泡软。
3：把花茶和冰糖放到碗里。
4：倒上开水，泡2分钟，冰糖溶化。
5：用箅子过滤。
6：把泡软的吉利丁片放入，吉利丁片溶化，搅拌均匀。
7：用勺子舀到容器中。
8：放上一朵新鲜的茉莉花。
9：放到冰箱里冷藏3--4个小时即可。
10：好了，酸酸甜甜带着茉莉花的淡淡香气。。。。
小窍门
1，吉利丁片一定要用水泡软，如果是温水会化掉的，主要是去掉腥味。2，果冻的硬度取决于吉利丁的多少。
水果酒酿蛋花汤
主料
酒酿适量；苹果一个；梨一个；鸡蛋两个；淀粉适量；
辅料
糖适量；
水果酒酿蛋花汤的做法步骤
1：材料图。
2：水果去皮切丁，加水煮上。
3：水开后淋上淀粉水。
4：再次开锅后淋上蛋花。
5：最后加上酒酿，煮开即可。
6：吃时根据自家口味儿调上糖。
小窍门
我习惯的顺序，先淋淀粉水，再淋蛋花，最后放酒酿，这样淋出的蛋花漂亮且不会因为久煮而失去酒酿的风味。
水果酒
主料
红酒600ML；
辅料
苹果1个；梨1个；橙子1个；桂皮适量；雪碧适量；
水果酒的做法步骤
1：准备：苹果、梨、橙子、桂皮
2：准备：红酒、雪碧
3：苹果、梨去果核，所有水果切块。
4：水果和桂皮装入容器
5：倒入红酒，没过水果为宜。
6：盖好盖子，放冰箱冷藏浸泡。
7：喝的时候滤除水果等，兑雪碧。
8：很惬意哦
小窍门
水果切大切小，视容器的大小掌握，一般切的不要太大了。
水果糖水
主料
水蜜桃1个；芒果1个；红枣2个；
辅料
冰糖适量；
水果糖水的做法步骤
1：备好的材料
2：把水果去皮切成块
3：冰糖
4：把冰糖放锅里加水煮开在把切好的水蜜桃、红枣放锅里炖，等桃子快熟透在加入芒果煮熟即可
果酒~樱桃酒
主料
樱桃适量；
辅料
冰糖适量；细盐适量；
樱桃酒的做法步骤
1：将水果用凉白开撒入少许盐寖泡1小时，捞出晾干。容器玻璃罐用开水烫一下消毒，晾干。
2：将樱桃切一刀，果汁容易融入白酒。
3：切好的樱桃放入玻璃碗，放几颗冰糖，倒入50度左右白酒，密封。
4：阴凉处放置一个月后即可饮用。
小窍门
其他的水果可用同样的方法制果酒，亲们动起手来吧。
红酒水果饮
主料
红酒200g；雪碧200g；橙子一个；苹果半个；香蕉半个；冰块适量；
红酒水果饮的做法步骤
1：水果图。橙子、苹果洗净。
2：将橙子、苹果和香蕉切成小块。
3：将红酒和雪碧混合搅匀，放入切好的水果和冰块，醒几分钟，即可。(不喜欢冷饮，可不加冰块)
小窍门
按照个人喜好，水果可适当增减。
