家常菜紫薯山药糊
主料
紫薯一小根；山药一小块；
辅料
温水150ML；
紫薯山药糊的做法步骤
1：先把紫薯和山药蒸熟
2：蒸熟的紫薯和山药分别切小块，放进料理机，再加入150ML的温水，打成糊。
3：成品就是这个样子的啦。早晨给儿子做的这个早餐，营养又简单，可以搭配一些包子馒头发糕煎饼之类的面食喔。
山东煎饼
主料
五花肉500克；青瓜1条；大葱1条；洋葱1个；
辅料
蚝油2勺；孜然味1匙；料酒2ml；烧烤酱1勺；
山东煎饼的做法步骤
1：选好点五花肉，洗干净，放冰箱冷藏一下，等下好切
2：切小块
3：放排骨酱
4：放耗油
5：放料酒
6：孜然粉
7：腌半个小时以上
8：下锅煎
9：两面都要煎
10：煎得焦黄即可
11：青瓜切丝…大葱切条
12：开吃咯
紫薯山药糕
主料
铁棍山药约2根；紫薯2个；炼乳适量；糯米粉适量；
辅料
白砂糖适量；
紫薯山药糕的做法步骤
1：铁棍山药洗净、切段，上锅蒸熟。
2：放至温热用勺子或水果削皮器去皮。
3：放入保鲜袋，用擀面杖来回擀压成山药泥。
4：加入适量白砂糖搅拌均匀。
5：紫薯上锅蒸熟（可与山药一起蒸熟，我这是前一天蒸熟的紫薯），用勺子压成泥。
6：加入适量炼乳拌匀。
7：放进料理机打成非常细腻的紫薯泥。
8：取适量糯米粉，放入平底锅，用小火炒至表面微黄。
9：将大部分熟糯米粉加入紫薯泥中，搅拌均匀，留一小部分备用。
10：将山药泥搓成大约25克每个的小圆球。
11：紫薯泥也搓成大约25克每个的小圆球。
12：将山药球用手掌轻轻摁扁，使之成为一个小圆片。
13：将紫薯球放在山药上，用虎口的力量慢慢向上推动，收口。
14：手上沾一些熟糯米粉，把包好的紫薯山药球搓成一个圆球形。
15：月饼模具内倒入一些熟糯米粉，轻轻晃动，使糯米粉沾满整个模具内壁，多余的倒出。之后将搓好的山药紫薯球放入模具内。
16：将模具倒扣在盘子里，稍微用力向下按压，提起月饼模，即可脱模。
17：成品图。
18：再来一张成品图。
小窍门
1、山药须选用最细的铁棍山药，水分少且比较面；2、炼乳和糖的用量根据个人喜好添加；3、在搓紫薯山药球前，给手掌抹一层熟糯米粉，能确保山药不粘手，而且放入模具后不会粘在模具上。4、在紫薯山药糕上浇一些糖桂花，也很好吃哦。
煎烤红薯
主料
红薯1个；
辅料
白开水适量；
煎烤红薯的做法步骤
1：红薯洗好
2：切成薄厚适中的薯片
3：电饼铛，烤红薯的秘密工具
4：直接放就可以了，不用放油，我家这款电饼铛是不粘锅的！这样烤出来的红薯不油腻！
5：放点水，这样更容易烤熟，外焦里嫩！
6：闷十五分钟
7：如果喜欢有薄脆，可以在七八分钟的时候给红薯翻个面。
8：出锅啦！表面脆脆的，里面软软的，非常好吃的！
小窍门
红薯片切的要薄厚适中，厚度如啤酒瓶盖。
山药煎豆
主料
山药1段；煎豆20条；木耳6个；枸杞10个；
辅料
鸡精2克；料酒10ml；
山药煎豆的做法步骤
1：木耳发泡半小时，山药洗净切片，煎豆洗净摘茎，枸杞洗净。
2：烧热油后，放入山药，煎豆，木耳炒几分钟后，加入料酒和盐。
3：加入少许水，撒入枸杞，盖上锅盖，等待少许时间，开盖放入少许鸡精，起锅，完毕。
山药煎饼
主料
山药400克；面粉30克；
辅料
黑芝麻少许；
配料
盐适量；油适量；
山药煎饼的做法步骤
1：山药去皮切块，上锅蒸熟；
2：蒸熟后的山药压成泥，加盐拌匀；
3：加入面粉揉成团；
4：做成8个山药饼，两面各沾少许芝麻；
5：锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄；
6：反面再煎另一面至金黄即可。
煎红薯饼
主料
红薯1个；
辅料
面粉少许；水少许；
调料
白糖少许
食用油适量
煎红薯饼的做法步骤
1：红薯切丁。
2：放入面粉。
3：加少许水，拌匀。
4：平底锅放入食用油，油稍微多一点。
5：放入红薯，摊平。
6：小火煎到微黄，翻面。
7：两面微黄，出锅，撒白糖，开吃~
紫薯煎饼
主料
紫薯1个；
辅料
黑麻油适量；
紫薯煎饼的做法步骤
1：一个紫薯削皮做擦擦丝的煎饼
2：用黑麻油煎的紫薯煎饼
3：味道很好的紫薯煎饼，外焦里软。
小窍门
把不粘锅烧热后直接拿紫薯在锅里擦丝，然后加点黑麻油煎下，一面煎焦后翻面煎另一面，也是10分钟就能做好的原汁原味的料理，也适合加蜂蜜及其它调味品当早餐和甜点！
紫薯山药泥
主料
紫薯300克；山药200克；
辅料
炼奶100克；
紫薯山药泥的做法步骤
1：山药洗净备用！
2：紫薯洗净，和山药一起蒸熟备用！
3：把蒸熟的紫薯和山药分别压烂成泥状！
4：加入炼奶搅拌均匀！
煎红薯
主料
红薯适量；
辅料
油适量；
煎红薯的做法步骤
1：红薯洗净。
2：去皮。
3：切厚片。
4：锅热后放入适量油，然后将红薯片放入锅中。
5：一面煎好后翻面。
6：两面煎好后装盘。
7：做好了，外脆内糯，特别好吃。
