可乐烧虾

主料

大虾350克；

辅料

可乐150ml；蒜1瓣；姜1片；小葱3根；酱油1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；油适量；

可乐烧虾的做法步骤

1：备好材料。

2：大虾清洗后剪去虾须挑去虾线。

3：把料酒，可乐，酱油和盐兑成汁；姜蒜切片，葱切小段。

4：热油锅，爆香姜和蒜。

5：倒入虾煎炒到变色。

6：把兑好的可乐汁倒入锅中加盖焖煮。

7：待汁快收干撒入葱，炒匀出锅。

可乐饼

主料

洋葱三分之一个；面粉适量；土豆300克；肉末200克；鸡蛋两个；面包糠一包；

辅料

盐适量；植物油适量；黑胡椒粉半匙；

可乐饼的做法步骤

1：准备的面包糠，鸡蛋，肉末。

2：新鲜土豆。

3：洋葱

4：土豆去死皮，切成片。

5：锅里隔水蒸熟。（我用的电压力锅大概十五分钟）

6：趁热压成泥。

7：蒸土豆的时候，把洋葱洗净切成碎末。

8：起锅烧热油，倒入洋葱末煸炒变色。

9：加入肉末，翻炒一两分钟关火。

10：炒好的洋葱肉末加入土豆泥中。

11：加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀后加一小碗面粉倒入，拌匀，入冰箱冷冻十分钟。（为了捏饼的时候不那么湿润，也可以不冷冻）

12：分别用碗把鸡蛋打散搅匀，装面粉和面包糠。

13：从冰箱取出，手上抹点油（为了防止太黏手），取适量土豆泥做成自己喜欢的形状。

14：做好的饼裹一层面粉。

15：然后裹蛋液。

16：再裹面包糠，放到烤盘（事先垫层刷了油的錫箔纸）。依次做好后放入烤箱（事先180度预热十分钟），上下层200度25分钟后调230度再烤十分钟。

17：平底锅同时操作。

18：煎到金黄时翻面。

19：平底锅煎好的可乐饼，挤点番茄酱，就是小盆友爱吃的零食啦！

20：烤箱烤出来的。

21：是不是很诱人？

小窍门

原材料的量只是大概。做饼的时候比较黏手。装面粉，面包糠和蛋液用碟子比较好操作。

《可乐虾球》

主料

虾随意；

辅料

可乐150ml；番茄酱1勺；蜂蜜1勺；

调料

生抽3匙

老抽1匙

白芝麻1勺

可乐虾球的做法步骤

1：虾去头，去壳，去虾线，开背，放料酒、姜腌15分钟。

2：焯水。

3：150毫升左右可乐 一勺白芝麻 3匙生抽 1匙老抽 3匙耗油 1勺番茄酱 1勺蜂蜜/可用白砂糖代）。

4：料汁放锅里煮至沸腾，放虾，挂汁。

5：撒点欧芹碎，更香更好看。

可乐饼

主料

土豆200克（去皮）；肉末100克；洋葱100克；鸡蛋1个；面粉适量；面包糠适量；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

可乐饼的做法步骤

1：土豆洗净削皮，切厚片，放入蒸锅隔水蒸熟；稍晾凉后用叉子或其他工具碾成泥。

2：洋葱切碎。

3：鲜猪肉绞碎成肉末。

4：炒锅倒入少许油，烧热后下洋葱碎炒香。

5：洋葱碎炒软后倒入肉末，继续翻炒，炒至肉末变色加少许盐，再加一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。

6：将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀。

7：将混合好的土豆泥分成若干份，用手整形成圆饼状。

8：依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼坯就做好了。

9：油温六成热时，放入制作好的可乐饼坯，炸至金黄酥脆即可。

10：将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上滤油。

小窍门

1、因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的，所以不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了。2、面包糠是自己做的，把吐司面包的皮切下来，晾至风干，放入食品袋中，用擀面杖碾碎，面包糠就做好了。

可乐饼

主料

土豆适量；洋葱适量；猪肉适量；

辅料

老抽少许；盐少许；黑胡椒粉少许；面粉适量；鸡蛋适量；面包糠适量；食用油适量；芝士碎适量；

可乐饼的做法步骤

1：土豆洗净去皮蒸锅蒸熟。

2：洋葱切丁、猪肉切丁备用。

3：芝士碎。

4：土豆压成泥，放入黑胡椒粉、盐拌均匀。

5：锅中热油放入洋葱、肉丁翻炒、放入老抽、盐翻炒熟。

6：炒好的肉丁放入土豆泥中拌均匀。

7：拌好的土豆泥。

8：把芝士碎放在土豆泥上，包起来（如上图）。

9：沾上面粉，在沾上鸡蛋液。

10：沾上面包糠。

11：锅中热油，油温6成热（我这个油温有点高，糊糊的了）放入可乐饼炸制，翻面快速捞出。

12：成品图。

可乐鸡翅（可乐鸡腿）

主料

翅中适量；土豆适量；

辅料

海天酱油适量；百事可乐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

可乐鸡翅的做法步骤

1：将鸡腿洗净

2：葱姜蒜切丝备用

3：切好葱姜蒜放入鸡腿中倒料酒腌制半小时更入味

4：土豆切块，倒入油，待油热后放葱姜蒜爆香，放入土豆翻炒，然后放鸡块炒至变色

5：按量倒入酱油，之后加入可乐焖，五六分钟后等可乐慢慢收汁！

6：完工了！

鲜虾可乐饼

主料

对虾11只；土豆1个；鸡蛋1个；面包糠50克；

辅料

食盐2克；白胡椒粉1克；黑胡椒粉1克；

鲜虾可乐饼的做法步骤

1：准备好相关食材

2：对虾洗净后，去头去虾线

3：再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后虾身卷曲

4：放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味

5：土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟

6：趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀

7：待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形分成11份

8：然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好

9：依次包裹好其它几个

10：将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下

11：再放入面包糠中滚一圈

12：均匀地放入不粘烤盘里

13：送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右

14：烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油

15：继续送入烤箱

16：取出烤盘

17：吃时蘸点番茄酱味道棒极了

小窍门

1、要选择个头稍大些的活虾更好操作2、一定要去头去虾腺线及虾壳，只留虾尾巴3、最好选用粗粒的面包糠更好看，我家当时只有细粒的，所以美观度差些4、没有烤箱的朋友，可以用油炸的，会更香脆，只是油多一些而已

炸虾可乐饼

主料

虾10只；鸡蛋3个；盐适量；面粉1碗；

辅料

土豆2个；米酒1大匙；黑胡椒粉适量；面包糠1碗；

炸虾可乐饼的做法步骤

1：将所有食材准备好

2：虾洗净去壳（只保留尾部虾壳），剔除虾线

3：将去壳的虾切成两半，尾部一截保留

4：另一截切成小丁

5：土豆削皮切成条，冲水洗去表面的淀粉

6：将土豆条、2个鸡蛋放入锅里，加入水，开大火煮沸后，转中火煮15分钟

7：炒锅入油（少量），烧热后倒入虾，中火翻炒

8：加入1大匙米酒继续翻炒，直至虾身变色，酒蒸发完全后，熄火放凉

9：将煮好的土豆放入大碗里，用工具碾成土豆泥

10：将煮好的鸡蛋剥皮，切成小丁。

11：将鸡蛋丁、虾仁全部倒入土豆泥里

12：加入盐、黑胡椒粉调味拌匀。

13：取部分土豆泥做成椭圆形，把虾尾压进去，再揉成圆形

14：将做好的可乐饼放入面粉里，表面沾上薄薄一层面粉，多余的面粉轻轻拍掉。

15：然后将可乐饼放入鸡蛋液里，表面裹上一层蛋液后取出。

16：最后将可乐饼放入面包糠里，表面裹上一层面包糠。

17：准备油锅（180℃），将可乐饼一个一个放进去，慢慢炸到呈金黄色。

18：将炸好的可乐饼沥去多余油份，稍事冷却即可食用。

19：成品照

20：成品照

可乐饼

主料

土豆适量；洋葱适量；火腿适量；

辅料

食盐适量；

可乐饼的做法步骤

1：我比较懒，土豆放到微波炉里面

2：5分钟左右，弄到全熟为止

3：趁热剥去外皮，捣成土豆泥

4：火腿切出来75g，细细的切成小丁

5：洋葱半个也切成小丁

6：锅里放少量油，小火煸炒洋葱

7：加入火腿丁，加一点食盐一起煸炒

8：炒好的料鱼土豆泥混合在一起

9：揉成扁扁的土豆饼

10：到锅里面大火油炸成型即可

可乐

主料

水100ml；

辅料

红糖2勺；小苏打半勺；白醋1勺；

可乐的做法步骤

1：首先拿个杯子放入2勺红糖。

2：接着放入适量的小苏打。

3：接着倒入水。

4：然后搅拌均匀。

5：接着倒入少量白醋。

6：然后你就可以看到你的可乐做法了。