焖面面粉

主料

面粉适量；豆角适量；洋葱适量；白菜适量；西红柿一颗；

辅料

十三香适量；花椒粉适量；姜粉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；黄瓜丝适量；

焖面面粉的做法步骤

1：准备好需要的主料和辅料。

2：把面和的硬点啊，一定要硬，和好面团之后让面团醒一下。

3：锅里放油，花椒，小红辣椒，增加一下味道。

4：把葱蒜末放上，把所有菜都放进去，和平时炒菜一样(⊙o⊙)哦。

5：炒菜的同时，让菜先炒着，你就用擀面杖擀啊面团

6：看到了吗？面擀成这样就可以了，不要他太薄，但是也不要厚了，

7：这可是切好的面条(⊙o⊙)哦，细点均匀点(⊙o⊙)哦。

8：这个是炒好的菜，揭开锅，把水添加到一定要没过菜(⊙o⊙)哦，一定切记，要不然一会面会焦了。

9：好了，就这样把面条平平的铺在菜上面。中小火让面条焖着，中间可以揭开锅盖看看，水有没有少，大概十分钟左右，就好了，没水了，就赶紧关火，就好了。

10：关火之后，面焖好了，把刚刚的那个拌好的黄瓜汤汁浇上就可以了。

11：然后用筷子轻轻的把面条都搅拌成一根根的，把菜和焖好的面搅拌起来(⊙o⊙)哦，这下就没问题了，

12：看看，这就是成品图，做好的香香的焖面(⊙o⊙)哦。

13：焖面加一碗冲鸡蛋，美味的午餐就好了(⊙o⊙)哦。

小窍门

记得往锅里放面的时候，水一定要没过菜(⊙o⊙)哦，焖面的时间大概是10分钟左右。

炒粉丝

主料

粉丝180g；

辅料

胡萝卜小半根；包菜半个；洋葱半个；芹菜2棵；腊肉1小块；鸡蛋1个；

调料

盐3-4g

味达美臻品特级生抽10ml

料酒10ml

炒粉丝的做法步骤

1：食材大合照。

2：粉丝泡水5分钟左右。

3：胡萝卜和洋葱切丝，腊肉切片，芹菜摘去叶子切段备用。

4：锅里放入猪油烧热。

5：倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。

6：锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。

7：倒入洋葱炒香变软。

8：放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。

9：再加入包菜丝。

10：适量盐炒一下，再倒入适量开水。

11：放入泡好的粉丝。

12：左手拿筷子，右手拿铲子，两手配合，左右开动，左手用筷子挑散，用手翻炒均匀。

13：倒入料酒再炒。

14：然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。

15：最后加入鸡蛋炒匀即可。

16：炒好了，是不是忒有食欲？

17：盛盘喽，开吃！

18：尝尝吧。

小窍门

粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。

炒粉

主料

米粉适量；

辅料

青菜适量；肉适量；辣椒一颗；盐适量；酱油适量；

炒粉的做法步骤

1：把米粉煮好。

2：用冷水泡下

3：锅内烧热，热油，放入肉，青菜，辣椒炒。

4：放入泡好的米粉，加盐和酱油，炒熟

5：炒好装盘。

广昌炒面（粉）

主料

面一把，比自己平常的食量少一些些；

辅料

猪肉100克；小油菜100克；青椒2根；红椒2根；蒜3瓣；葱1根；

配料

油适量；盐适量；老抽适量；生抽适量；鸡精适量；

广昌炒面的做法步骤

1：煮锅加水，往里面搁一点油和盐。等水烧开了，下面。煮至8分熟，捞起来过冷水。以用手抓过去觉得凉凉的为准。这样的话面就比较筋道了。

2：锅里煮面的同时，这边可以把别的配菜准备一下。肉切薄片

3：小油菜随便切几刀意思一下。

4：额，这一步我省了个懒。其实应该是先下小油菜，炒一炒再放肉，炒至肉变色。我直接一把全进去了。

5：继续翻炒个两分钟。火大的话这时候就差不多了。加点鸡精就可以起锅了。开动了哈。。。

面粉糍

主料

面粉适量；

辅料

糖适量；鸡蛋适量；花生油适量；

面粉糍的做法步骤

1：我这里是用了红糖，如果是红糖一定要切碎

2：如果你想厚点就放少点水！

3：新手建议用文火。

4：记得拿起锅转一下。

5：煎到两面焦黄即可！

6：薄薄的

7：做好啦！

8：配米粥走清新路线！^_^

9：起锅时较脆。

香芹面筋炒粉丝

主料

香芹175克；面筋70克；粉丝50克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

香芹面筋炒粉丝的做法步骤

1：食材：香芹（已洗净切成段）、面筋（已撕开）、粉丝（已泡软）

2：将已撕开的面筋用开水泡一下。

3：烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。

4：翻炒翻炒。

5：接着，合入香芹和已泡软的粉丝翻炒翻炒。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅装盘。

炒粉

主料

米粉150克；红萝卜50克；

辅料

葱花20克；水发木耳30克；

炒粉的做法步骤

1：红萝卜刨成丝。木耳泡发后切成丝，用水煮2钟，滤干水待用。葱花切成段。

2：不粘锅内加适当的油，倒入除葱花之外的全部食材，用筷子迅速翻炒一两分钟，然后加入蚝油、酱油，翻炒均匀。

3：最后加入葱段，翻炒至断后即可出锅。

炒粉利

主料

粉利2个；

辅料

金针菇100g；猪肉50g；

调料

豆瓣酱2勺

炒粉利的做法步骤

1：市场上的粉利是成条的硬块。

2：把食材切好备用。

3：猪肉剁碎，加入蒜，蚝油，豆瓣酱拌匀腌制片刻。

4：少油下锅，把粉利煎至两面金黄酥脆捞出备用。

5：下碎肉炒香后加入适量的水和金针菇煮熟。

6：加入煎好的粉利煮一分钟左右即可出锅，酱香味十足，非常下饭哟。

炒粉

主料

粉干适量；

辅料

基围虾适量；鸡蛋适量；空心菜适量；绿豆芽适量；辣椒一个，不放也可；蒜泥适量；小葱适量；

调料

老抽一点

生抽适量

盐适量

炒粉的做法步骤

1：如图。

2：鸡蛋液。

3：自己家发的绿豆芽，清香。

4：摘一点嫩的空心菜叶。

5：粉干先泡半小时。煮熟捞出过凉水晾凉备用。

6：基围虾煮熟剥好壳，清洗干净备用。

7：煎鸡蛋。

8：炒空心菜，要加点盐。

9：炒豆芽也要加点盐。

10：先爆香蒜泥和辣椒末。

11：再加入粉干翻炒。一会儿后加入盐，老抽翻炒，然后加入鸡蛋，基围虾，生抽一起翻炒，要用力把粉干炒成段，这样好入味又不结锅巴，最后加入豆芽空心菜翻炒，最最后加入小葱葱炒炒炒，香喷喷。

12：如图。

13：成品。

14：出锅开始的模样。

15：摆个盘！

炒河粉

主料

河粉适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；火腿肠适量；

辅料

葱适量；肉酱适量；蒜适量；盐适量；

炒河粉的做法步骤

1：备菜切好，切丝的尽量细一些。

2：河粉

3：油锅热了下蒜炒香

4：接着下胡萝卜小火翻炒，时间久一点把油炒出金黄色。

5：加入黄瓜

6：火腿肠

7：加河粉翻炒，让面条都是一根根的金黄色。

8：上色

9：加肉末或者是你喜欢的其它菜菜

10：最后下葱

11：好了开吃！灯光问题所以看不出面条的金黄色

12：好吃