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焦米汤的家常做法,最好吃的十种做法

焦糖爆米花

主料

玉米粒适量;

辅料

黄糖适量(也可以白糖);

调料

食用油适量

焦糖爆米花的做法步骤

1:锅中放油烧热,放入黄糖炒至融化。

2:倒入玉米翻炒。

3:盖上锅盖,随后就会听到爆炸声,直到没有声音了,说明全部炸开了。

4:出锅,超香的~虽然好吃,但不要贪嘴哦~

5:网上买的专门制作爆米花的玉米粒,制作简单,有空做给小孩当零食吃,不过不要吃多哦~

焦米粥

主料

粳米50克;

辅料

水适量;

焦米粥的做法步骤

1:用料:粳米50克,水适量

2:将米洗净,控干水分,

3:倒入锅中,中小火不停翻炒。

4:待米粒呈现焦色,熄火。

5:倒出。

6:倒入锅中,加入适量清水,中火熬煮。

7:沸腾后转小火,继续煮20分钟左右。

8:米粒软烂,熄火。

9:盛出食用。

小窍门

翻炒时火不宜太大,以防表面焦糊而内里不透。熬煮时需不时搅拌,以防汤汁溢出。随餐食用。

焦糖爆米花

主料

小玉米一把;

辅料

糖100克;

调料

黄油5克

焦糖爆米花的做法步骤

1:锅里放油。

2:放入小玉米。

3:玉米爆开盖上盖子。

4:轻轻晃动锅让其均匀受热,等待其他玉米爆开,盛出爆米花。

5:锅里加入100克糖50克水。

6:颜色变成焦黄加入黄油。

7:关火加入爆米花翻炒均匀,把爆米花分开,装入盘中即可。

焦糖爆米花

主料

自爆玉米1把;黄油50g;

辅料

水30Ml;糖40g;

焦糖爆米花的做法步骤

1:平底锅内放少量色拉油,放入玉米,玉米的量是平铺锅底少些

2:煎至有一两颗爆了后,盖上盖子并晃动锅,使其受热均匀

3:等听不到哔剥的声音可开盖,挑出完全爆开的,弃去没爆的不用

4:然后熬焦糖,糖和水先放入盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶

5:加热到成焦糖色时,放入黄油,这时可以搅拌

6:小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色

7:将爆好的爆米花倒入锅中,拌匀

8:拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可

9:奶香诱人,甜脆可口

焦糖杏仁糯米船

主料

黄油45克;细砂糖45克;蜂蜜15克;玉米糖浆35克;淡奶油15克;杏仁片85克;南瓜子仁15克;

辅料

糯米船适量;

焦糖杏仁糯米船的做法步骤

1:准备好全部食材。

2:细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。

3:小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,118℃左右为佳。

4:倒入杏仁片跟南瓜子仁,快速搅拌均匀,一定要让每一片杏仁片都裹上糖浆。

5:准备一张烘焙纸,把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。

6:简单整形,高度不要高过糯米船,然后冷却放入冰箱冷冻十分钟左右。

7:烤箱上下火150度预热,取出冷冻好的杏仁,切成糯米船的大小放进去。

8:送入烤箱,150度烘烤18分钟左右即可。

9:到时间后,直接取出晾凉,超级好吃的哟!

小窍门

1.切片时不可太厚,以防烤制的时候冒出来。2.南瓜子仁可以不放,全部都是杏仁也可,也可以加点别的坚果。

焦糖爆米花

主料

玉米粒50g;糖35g;水50g;黄油20g;

辅料

玉米油适量;

焦糖爆米花的做法步骤

1:准备用料

2:锅中放植物油,开火。加入玉米粒,不断晃动锅,使玉米粒受热均匀。

3:第一个玉米爆开时快速加上适量白糖盖上锅盖期间不断晃动锅,你会听到玉米粒爆裂的声音。等到听不见爆裂的声音就可以打开盖子了。

4:50克水加35克糖,小火煮,不需要搅拌

5:糖水慢慢变成焦糖色加入黄油搅拌至黄油融化

6:倒入爆米花,让焦糖均匀的裹在每一个爆米花上,出锅!不知道是不是我焦糖炒的不够火候,颜色我不是很满意,不过口感很好清爽不油腻

7:于是我又用了第二种直接炒糖的方法。将糖放入锅中,小火炒,不断搅拌

8:炒至糖全部融化倒进爆米花快速翻炒,炒至爆米花均匀的沾上一层焦糖

9:第一种方法的成品

10:第二种方法的成品

11:两种放在一起很明显了吧

焦糖爆米花

主料

爆米花专用小玉米适量;油适量;

辅料

白糖适量;

焦糖爆米花的做法步骤

1:要买这种爆米花专用的小玉米,一次一两多一点点

2:白糖,麦芽糖,和白糖等量的水,开始熬焦糖

3:这还差点火候,焦糖熬着,玉米可以开始爆了。焦糖最后的成色没拍,因为很快就会糊,要马上趁热倒入爆米花中,想起我第一次熬焦糖时,竟然蠢到直接用嘴去试,结果烫了一个硕大的泡,哈哈

4:油烧热,放入小玉米,中火,速度很快玉米就开始爆了,盖上锅盖,不停晃动锅子,保证受热均匀

5:一大锅,YEAH!

6:把焦糖倒入,锅子开小火,要不焦糖一会就硬了,不好拌,糖的量少,不喜欢太多的糖,不过糖的量少真的不好拌呀

7:最后入烤箱,120度烤20分钟,这个随意,但是烤一下,爆米花更酥脆,而且可以弥补一下没拌匀的地方,再拌一下

8:请您欣赏!

小窍门

油的量要稍微多点,玉米的量以平铺在油中为适度,这样玉米花爆开的效果好,油温比炒菜要高,瞬间的功夫,就噼里啪啦。焦糖的量越多,成品会更好看,好吃,但是对我这种不是很爱甜食的人,腻了点,所以这样的糖量对我而言,刚刚好

焦糖爆米花

主料

爆米花专用玉米粒80克;

辅料

白糖100克;黄油50克;

焦糖爆米花的做法步骤

1:打开烤笼,将玉米粒装入。

2:合上烤笼,扣上开关。

3:将棍子对好插孔穿过。

4:旋紧旋钮,将烤笼固定。

5:放入空气炸烤箱,将烤笼固定在烤箱里,开启空气炸功能200度15分钟。

6:烤爆米花时可以开始准备焦糖浆,将白糖放入不粘锅,不用搅拌,小火熬煮至焦糖色。

7:放入黄油,边煮边搅拌均匀。

8:混合均匀后关火。

9:将焦糖浆倒入烤好的爆米花。

10:快速搅拌均匀,即可享用。

11:成品图。

12:成品图。

13:成品图。

小窍门

1.根据各人口味调整加糖量。2.爆米花烤好最好及时食用,如果放置时间长了不脆了,可以放空气炸烤箱里小火复烤十分钟,又变得酥脆。

焦糖糯米藕

主料

糯米适量;红枣适量;白糖适量;

辅料

藕3个;冰糖适量;

焦糖糯米藕的做法步骤

1:糯米提前泡,最后头天晚上泡,最少泡三个小时。

2:藕去皮,削掉两头

3:切一个盖下去,在藕孔里塞满泡好的糯米。

4:盖上盖子,用牙签固定

5:用电饭煲,放上足量的水,冰糖,红枣,煮一小时左右,

6:白糖和清水1:1

7:小火熬到糖汁粘稠成琥珀色关火即成焦糖

8:糯米莲藕切片,焦糖淋在上面,开吃

焦炸丸子汤

主料

猪肉500g;木耳5g;

辅料

西红柿1个;油菜100g;香菜100g;

焦炸丸子汤的做法步骤

1:做好的小丸子,这个在我菜谱里有哦,大家可以参考一下,锅里放入花生油,放入葱姜西红柿炒一下,加入大约600克水。

2:水开放入炸好的丸子,木耳,胡椒粉,盐,煮大约5分钟左右,加入淀粉水煮开。

3:最好加入香菜就可以出锅了,香喷喷好吃看得见。

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