炒花生

主料

花生米250g；盐250g；

辅料

花椒适量；

炒花生的做法步骤

1：盐和花椒一起放进锅里，小火翻炒

2：炒到盐变热，颜色微微变黄

3：倒入花生米翻炒

4：炒到花生米变色的时候基本上就熟了，可以尝一下口感，别炒过了

5：用漏勺把盐筛出去，花生晾凉就尽情享用了

小窍门

炒的过程中一直要保持中小火，火大了很容易糊。炒完花生的盐可以装袋保存下次继续用。

翻炒花生

主料

花生500g；盐适量；

翻炒花生的做法步骤

1：装上搅拌刀，在面包桶内装入生花生，

2：选20.翻炒干货后摁启动，

3：蜂鸣器发出蜂鸣提示，把插头拔了，晾凉了就可以吃了。

小窍门

用手轻轻搓下红皮就会掉下来，而且没有多少碎碎的花生，大多数都是很完整的颗粒，这个可是配酒佐餐的首选啊。

炒花生米

主料

花生米一碗；

辅料

盐少许；油少许；

炒花生米的做法步骤

1：花生米过水洗下

2：油烧热

3：翻炒，听到爆裂的声音后再炒一小会儿就可出锅，出锅撒点盐拌一下就好了

炒花生米

主料

花生米一盘；

辅料

盐适量；油适量；

炒花生米的做法步骤

1：准备花生米

2：锅中放油，热锅凉油

3：放入花生米

4：中火慢炒，中途一定要不停翻炒，不然更容易糊

5：大概炒7-8分钟就可以

6：装盘，凉透撒上一点点盐

7：成品上图。

炒花生米

主料

花生米200克；

辅料

辣椒粉适量；盐适量；

炒花生米的做法步骤

1：食材：花生米

2：在锅中加入适量的油，下入花生米翻炒翻炒炒出香味，关火。

3：接着，加适量的辣椒粉。

4：加适量的盐。

5：调味炒匀，即可。

6：然后，出锅装盘。

炒花生

主料

花生800克；

辅料

盐320克；

炒花生的做法步骤

1：锅烧热，中小火，倒入盐炒两分钟。

2：倒入干花生，小火，炒二十分钟。不停翻炒。

3：关火，在锅中再翻炒2分钟，晾3分钟。

4：把盐筛出来。

5：放入干净的盘中，冷却后装瓶。

炒花生米

主料

花生米300克；

辅料

食盐50克；

炒花生米的做法步骤

1：花生米！

2：热锅！

3：把食盐放到锅里热会儿！

4：花生米倒入热锅里！

5：大火慢速炒！

6：五分钟后调到中午，加快炒！

7：又过五分钟后，把火调到小火，快速炒！

8：用手感觉下花生米能不能剥开，能就炒好了！

9：脆脆的花生米炒好了！

生炒花甲

主料

花甲700克；

辅料

葱1颗；姜1小块；蒜头1个；干辣椒粉2勺；花椒1勺；老干妈火2勺；白酒1勺；白糖1勺；

生炒花甲的做法步骤

1：花甲清洗干净控干水（就是这个步骤最花时间，一定要洗干净，要不咯牙）葱姜蒜切碎，干辣椒、花椒准备好。

2：坐锅倒油（油量要比平时炒菜多点）

3：下葱姜蒜、辣椒、花椒、老干妈，调小火（防止辣椒粉糊锅）超出红油。

4：倒入花甲翻炒均匀

5：待有少许花甲壳爆开，调入1勺白酒去腥（炒两下）接着调入白糖、盐、老抽，炒匀。

6：等到花甲壳全部爆开即可，不能炒的太久，太久花甲肉就不嫩了！（该过程不要过分的翻炒，只要将佐料汁均匀包裹在花甲上即可，在高温的作用下花甲壳会很快爆开。否则过分翻炒花甲的肉与壳就会分离，影响美观和口感了）

糖炒花生

主料

花生1碗；

辅料

玉米淀粉适量；鸡蛋1个；白糖1勺；白芝麻1勺；

糖炒花生的做法步骤

1：花生里打入一个鸡蛋。

2：加入玉米淀粉。

3：搅拌均匀。

4：热油。

5：油热了下锅炸。

6：边炸边搅散。

7：捞出沥干油备用。

8：放入白糖。

9：加入少许水。

10：炒至变色。

11：倒入备用的花生。

12：炒均匀加入白芝麻即可。

13：好吃的糖炒花生就好了。

炒花生

主料

花生适量；

辅料

油适量；

配料

盐适量；

炒花生的做法步骤

1：炒点花生，注意要冷油冷锅小火炒哦

2：10分钟后听到花生炸的啪啪声，颜色变深了

3：装盘开吃

小窍门

注意要冷油冷锅小火炒哦