京味果蔬牛肉手卷

主料

牛肉饼100g；甜面酱适量；黄瓜适量；玉米粒适量；

辅料

饼皮数张；生菜适量；胡萝卜适量；青豆适量；

京味果蔬牛肉手卷的做法步骤

1：先把材料洗干净，备好

2：将准备好的面皮入锅蒸软，再入锅把饼皮煎香

3：丸子妹牛肉饼切条，牛肉条入锅煎香；

4：青瓜、黄椒、椰菜切丝，生菜洗净切小叶；

5：在面皮上涂满甜面酱，将准备好的食材依次铺好

6：轻轻将面皮卷起，如觉得过大不方面使用，可切两半

小窍门

1.由于蔬菜是生吃的，食用前必须充分浸泡洗净，建议购买有机蔬菜避免农药残留2.卷的时候不要一下子将面皮翻过去，整个材料就会摊开的，在卷的时候可以收一下手指，让面皮往里面一点（就像包春卷一样）

蔬果饮

主料

大苹果半个；猕猴桃1个；西红柿1个；

辅料

凉开水适量；蜂蜜适量；

蔬果饮的做法步骤

1：西红柿，猕猴桃，大苹果半个

2：西红柿入开水中稍煮一下

3：撕去西红柿皮

4：所有食材去皮切块放入料理机中

5：加适量凉开水打成浓稠果汁即可

6：微酸微甜，喜欢甜一点的加入适量蜂蜜(冷藏口感佳)

果蔬汁

主料

梨170g；芹菜50g；酸奶100g；

辅料

凉开水150ml；

果蔬汁的做法步骤

1：准备食材，芹菜切段，梨子削皮切块。

2：把梨、芹菜、酸奶、凉开水倒入破壁机，按果蔬汁键。

3：过滤浮沫，倒入心仪的容器，美美滴享用吧。

4：这是春天的颜色。

小窍门

1.梨要选择大而多汁的梨。2.芹菜要选择新鲜而脆嫩的。

蔬菜蛋卷

主料

鸡蛋2盒个；黄瓜1根；菠菜50克；绿甘蓝50克；面粉50克；香肠2根；

辅料

番茄酱1份；

蔬菜蛋卷的做法步骤

1：备好材料。

2：菠菜，绿甘蓝洗净，烧开水烫焯1分钟捞出。去除残留和草酸。

3：黄瓜切段，菜切碎，香肠切小薄片。

4：菜放入料理机中，打碎。

5：打好的蔬菜泥中加入鸡蛋2颗，继续打均匀。

6：打好的蔬菜蛋液中，加入面粉，继续打匀。

7：电饼铛预热抹油，倒入面糊，迅速摊平。

8：表面撒上芝麻，贴上火腿片。

9：底面烙好，上面定型后反过来继续烙熟。

10：烙另一面。

11：烙好的饼拿出，再卷一根火腿肠，抹上一层自己做的番茄酱。

12：卷起来，切段。

13：切段，就可以吃啦。

14：色泽鲜亮，营养丰富，味道鲜美。

小窍门

如果不放番茄酱，可以抹其他酱，比如香辣酱。也可以不抹酱，做的时候加点盐或者生抽也可。

蔬果虾卷

主料

油豆皮1张；黄辣椒20克；鲜虾250克；杏鲍菇30克；红辣椒20克；芹菜15克；雪梨20克；红萝卜20克；鸡蛋1个；

辅料

番茄酱2汤匙；淀粉适量；糖2克；盐4克；料酒2汤匙；胡椒粉2克；

蔬果虾卷的做法步骤

1：准备材料。

2：将鲜虾去除虾线、去除下头、虾皮加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

3：将红萝卜、杏鲍菇、辣椒、芹菜分别切丝备用。

4：将雪梨切丝。

5：炒锅中加油将红萝卜、杏鲍菇煸炒2分钟。

6：鸡蛋中加入淀粉、盐、油、水搅拌。

7：调制成炸糊。

8：油豆皮用水泡一下，切成长条。

9：在豆皮的一端放上甜辣椒、腌好的虾、炒好的胡萝卜、杏鲍菇、梨。

10：依次卷起来备用。

11：将卷好的豆腐皮卷放入炸糊中，均匀裹上炸糊。

12：炒锅中放油，油温加热至6成。

13：下入豆腐皮卷炸至金黄。

14：捞出控油。

15：另起锅放入番茄酱加适量的水、糖、盐炒香。

16：最后浇在炸好的豆皮卷上即可。

小窍门

1、觉得太油腻可以用煎的方法，将两面煎焦黄即可。2、甜椒维生素含量很高，适合卷在豆皮中试用。3、加入雪梨可以降火气。4、调味料不用太多，不喜欢番茄汁的可以浇上麻酱汁。

蔬果汁

主料

水果随意；蔬菜随意；

辅料

饮用水适量；

蔬果汁的做法步骤

1：水果蔬菜洗净，切小块。最好加一片柠檬。

2：放破壁机里，加适量纯净水。

3：启动破壁机的果汁程序，一分钟。

4：随意选择过筛或不过筛。

5：蔬菜水果随意组合搭配。每天自制蔬果汁健康营养。现在的人蔬菜摄入量真的是不够，这样会增加蔬菜摄入量。比如白菜帮放在里面完全喝不出味道，而白菜帮做菜却真的很难吃。

小窍门

碎碎念一：因为没有防腐剂，所以要在两小时内喝完。碎碎念二：没加糖的也挺好喝。如果想加，不建议加冰糖一起打，可以做好后加蜂蜜。

苹果果蔬汁

主料

红富士苹果一个；莴苣叶25克；柠檬一个；

辅料

纯净水500毫升；蜂蜜适量；

苹果果蔬汁的做法步骤

1：准备的材料

2：苹果去皮切小丁，莴苣叶子洗净切碎，柠檬去皮去核切小丁

3：所有的材料放入杯体中，放入纯净水或凉开水、矿泉水均可

4：合上机头，接通电源，启用果蔬汁功能，豆浆机开始工作

5：豆浆机停止工作后，打开机头，调入适量的蜂蜜搅匀即可

6：捞一勺看看，已经打的非常细腻，苹果无丁点块状

小窍门

破壁免虑豆浆机的效果确实出乎意料，苹果已经打的非常细腻，喝一杯舒缓肠胃压力

果蔬汁

主料

黄瓜半根；

调料

黄桃半个

果蔬汁的做法步骤

1：首先先来选一个好看的黄瓜和一个漂亮的黄桃。

2：黄桃切成丁，这里没有去皮，实践证明去皮后果汁会更细腻，黄瓜切丁，估计黄瓜也去皮口感会更好。

3：把黄瓜和黄桃都放进果汁杯里，再加入适量的冰水，千万不要用温水或是热水，因为水果加了有温度的水后会发酸，味道不好喝。

4：启动果汁杯，倒过来慢慢榨汁。

5：果蔬汁榨好了，如果追求口感细腻的可以再过滤一下。

6：直接倒入杯中饮用也是很不错的，凉爽营养。

小窍门

黄瓜和黄桃如果都去皮再榨汁，口感上会细腻。

果蔬卷小零食

主料

面粉适量；大米粉适量；南瓜一块；苹果两只；

辅料

水适量；油适量；盐适量；糖适量；

果蔬卷小零食的做法步骤

1：准备材料，忽略下面的红薯吧~

2：苹果去皮去芯。

3：上锅蒸熟。

4：压成泥。

5：加入适量面粉和大米粉。

6：揉成团静置半小时。天冷也可以时间长点没关系。

7：擀成薄片用模具压出形状。

8：放在烤盘上，150°十五分钟，看各个烤箱温度而定。

9：看来我的烤箱温度有点高，有些黑了。

10：趁热吃，脆脆的。这是无油无糖版的。

11：还有一些用来下过炸的。

12：这是另外做卷饼的。揪成差不多大小的小剂子之后擀成圆片，我擀的不圆。两片中间刷层油再摞在一起就不会粘住了。

13：继续刚才的动作。

14：锅中刷一层油放入饼皮，两面煎好就行了。这时候可以撒点盐或糖都行。

15：一片片的卷起来。

16：可以直接吃，也可以卷你爱吃的菜，或者抹一层酱就可以。

17：剩下来的小面片就下油煎或炸都行，我加了点糖，感觉更好吃哦。

18：趁热吃，甜甜的，娃挺喜欢。

小窍门

1.因为我这个南瓜和苹果都挺甜的，所以我和面的时候都没放糖，如果喜欢甜口的就再加糖。2.后面做卷饼的时候也可以放盐，做成卷饼可以夹任何你想吃的东东。

蔬菜卷饼

主料

春饼4张；生叶8片；鸡蛋2个；

辅料

番茄酱适量；

蔬菜卷饼的做法步骤

1：将春饼蒸热待用，生菜片洗净沥干水分

2：鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼，2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼，大小与春饼差不多

3：将番茄酱均匀地涂在春饼上

4：将一面蛋饼放在上面，再涂一些番茄酱

5：放2片生菜叶，再将饼整个卷起来即可

小窍门

除了生菜叶，还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼；除了番茄酱，还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁，各有不同的风味