【青菜粥】

主料

金龙鱼清香稻长粒香米150克；生菜2片；金龙鱼稻米油几滴；金龙鱼芝麻油适量；

青菜粥的做法步骤

1：煮锅放水烧开，放几滴金龙鱼稻米油。

2：放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。

3：大火烧开，不停搅拌。

4：大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。

5：非常绵稠的粥。

6：米汤也很稠。

7：盖上锅盖焖了几分钟。

8：粥再次烧开，生菜切碎加进粥里。

9：调盐和适量金龙鱼麻油，拌匀起锅。

拌青菜

主料

盐1匙；味精1匙；芝麻油1勺；蒜蓉1块；青菜20棵；

辅料

辣子油1匙；椒麻油1勺；

拌青菜的做法步骤

1：取新鲜青菜切去根部，留叶备用。

2：如图，根部要全部去掉，只留下精华。

3：洗去青菜上面的污渍

4：沥干水分备用

5：煮热水至大滚

6：放青菜煮至大滚，滚十秒关火焖一分钟。

7：捞出青菜，沥干水分。加入盐1勺、味精少许、芝麻油少许、蒜蓉两颗，搅拌均匀。

8：呈盘。（去除搅拌后余下的水分）

青菜泥

主料

绿叶蔬菜80克；

辅料

色拉油少量；

青菜泥的做法步骤

1：任意一种绿叶蔬菜80克；

2：将青菜洗净，去根茎，入沸水中焯烫，捞起，滤去水份

3：用宝宝的碾磨工具碾成菜泥；

4：炒锅放少量色拉油，下入菜泥稍炒即可。

小青菜

主料

小青菜400g；

辅料

蒜子2个；盐适量；蚝油适量；

小青菜的做法步骤

1：把青菜摘好洗净放筛子里控干

2：锅里放油烧热，把蒜子放进去爆香～～

3：迅速倒入小青菜翻炒～

4：放盐

5：一点耗油

6：出锅咯

小窍门

小青菜要大火快炒……盐比平时炒菜少放一些，太咸了不好吃

炒青菜

主料

白菜650克；

辅料

玉米油适量；盐适量；糖适量；蔬之鲜适量；蒜瓣3瓣；姜少许；

炒青菜的做法步骤

1：白菜去除老叶，洗净后用手撕开，姜、蒜切片。

2：锅烧热，倒油，下姜蒜爆香。

3：下人白菜。

4：依次调入适量盐、糖、蔬之鲜。

5：翻炒均匀即可出锅!

小窍门

这种白菜，合肥人称之为“毛白菜”超市大多标注为“天津白”

青菜粥

主料

青菜适量；大米适量；胡萝卜适量；肉碎适量；

辅料

盐适量；姜丝适量；

青菜粥的做法步骤

1：大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火。

2：青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。

3：米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散。

4：再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。

5：最后放入青菜。

6：青菜熟调入盐即可。

青菜钵

主料

菜心300克；

辅料

盐1匙；味精1/2匙；猪化油2勺；

青菜钵的做法步骤

1：菜心摘去老黄叶，用清水反复冲冼干净，再切成1cm左右碎丁

2：炒锅置旺火上，加入猪化油烧热，下菜心翻炒数下，加盐、味精调味

3：出锅装盘即可

青菜面

主料

面条适量；青菜适量；

辅料

生抽适量；芝麻油适量；醋适量；老干妈肉丝豆豉油辣酱适量；

青菜面的做法步骤

1：锅里放适量水煮开。

2：青菜洗好备用。

3：面条准备好。

4：水开放入青菜。

5：煮开放入面条。

6：碗里放入适量生抽、醋、芝麻油、老干妈肉酱。

7：加入适量开水。

8：煮好的青菜面条剩入碗里，简单美味的青菜面就做好啦。

拌青菜

主料

青菜半斤；

辅料

蒜两瓣；盐一茶匙；生抽适量；芝麻油适量；

拌青菜的做法步骤

1：准备好青菜

2：青菜摘洗干净

3：蒜切好

4：锅内烧水放入青菜烫熟，捞出沥干水分

5：碗内放入蒜，盐，生抽，芝麻油搅拌均匀

6：青菜沥干水分装盘

7：淋上调好的料汁，拌匀即可

小窍门

根据口味添加调味料

炒青菜

主料

青菜适量；蒜苗适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；

炒青菜的做法步骤

1：准备好青菜，清洗干净

2：青菜和蒜苗都切成末

3：起锅烧油，油七成热时，菜下入锅中翻炒断生

4：翻炒均匀至软，加盐和鸡精调味

5：起锅装盘

6：清清爽爽的一道菜就好了