椰子很芒

主料

芒果1个；厚椰乳100ml；绿茶茶包1包；

辅料

冰块适量；热水100ml；

调料

果糖15ml

椰子很芒的做法步骤

1：准备好材料。

2：芒果对半切开，划井字取果肉备用。

3：茶包/茶叶加100ml热水泡开备用。

4：取50g芒果果肉（喜欢味道浓一点的可以多放点）放入雪克杯中捣碎。

5：加入15ml果糖。

6：继续加入100ml厚椰乳。

7：加入适量冰块。

8：最后加入绿茶茶汤100ml，然后摇晃均匀。

9：倒入成品杯中，放上少许芒果果肉丁就完成了。

10：椰子很芒就完成了。

小窍门

1.没有雪克杯可以使用带盖子的水杯或者太空杯替代。2.想口感丰富一点可以在里面加入寒天或椰果一类的。3.喜欢浓郁一点的也可以不加绿茶，直接芒果 椰乳 冰。

芒果干与芒果汁

主料

芒果1500g；

辅料

冰糖750g；

配料

盐15g；

芒果干与芒果汁的做法步骤

1：芒果要挑选比较青翠的。

2：用盐搓洗表面的芒果泥。

3：用清水冲洗干净，晾干水分。

4：削去芒果皮、切片，去除芒果核。

5：将芒果片放进可密封的玻璃容器。

6：放入冰糖，密封保存。

7：静待7天，等所有的冰糖融化。

8：将芒果汁滤出。

9：将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。

10：食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。

11：剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。

12：直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。

13：也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。

14：晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。

小窍门

晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。

芒果派

主料

思念飞饼一个；芒果一个；

辅料

油少量；

芒果派的做法步骤

1：去超市买飞饼，拿出一个，软化两三分钟。

2：把芒果切好备用

3：像包饺子一样包半个芒果，用一点点油把不粘锅打湿就行了。煎熟就行了。多的芒果丁做装饰哦。做的时候，没时间拍很多照片。

芒果酥

主料

蛋挞皮4个；

辅料

芒果适量；

芒果酥的做法步骤

1：芒果去皮切小丁

2：蛋挞皮提前解冻去掉锡纸部分

3：然后放入芒果丁

4：2面对折然后用叉子按压出形状

5：撒上一层白芝麻

6：烤盘铺锡纸

7：烤箱提前预热上下火210度20分

8：时间到芒果已经完全烤化层层馅料

9：酥的掉渣

10：成品

11：成品

芒果花

主料

芒果1个；

芒果花的做法步骤

1：我这芒果大概200克

2：削去外皮

3：靠近核心切下第一刀

4：另一边贴着核心切下第二刀，有核的不用

5：切好的芒果肉切口朝下用心慢切薄片

6：取小片的卷一下置于碟中作为花心

7：依次从小片至大片的围成你满意的大小！一个可以做五朵以上芒果花

8：爱臭美的可以跟随自己的创造力装饰一番，可以用香菜叶

9：还可以放几颗糖珠，等等………

芒果派

主料

印度薄饼包适量；芒果肉适量；

辅料

油小许；盐适量；糖适量；

芒果派的做法步骤

1：将印度薄饼分开四角

2：将芒果肉裸在薄饼里面

3：将边压紧

4：放入烤箱进行烘焙

5：加蛋液扫上派面

6：新鲜芒果派出炉

小窍门

无技巧

芒果派

主料

黄油50g；糖粉35g；蛋黄1个；低筋面粉90g；杏仁粉20g；奶油奶酪50g；全蛋液40g；砂糖15g；酸奶40g；

辅料

低筋面粉3g；芒果蓉100g；淡奶油150g；

芒果派的做法步骤

1：黄油室温软化后，加入糖粉。

2：打蛋器打发至微微发白的状态，加入一颗蛋黄继续打发均匀。

3：筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌至无干粉状态。

4：手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

5：奶油奶酪中加入细砂糖，打蛋器打发至羽毛状，分两次加入全蛋液，搅打均匀。

6：倒入40g酸奶搅匀。

7：筛入3g低筋面粉。

8：用手抽搅拌成光滑的面糊，奶酪糊就完成了。

9：将冷藏好的面团擀成比派盘大一圈的圆形面皮。

10：放入派盘中，边缘和底部用手压实，用刮刀切去多余的面皮。

11：用叉子在派皮底部插一些小洞，防止饼皮受热膨胀鼓起。

12：把奶酪面糊倒入派皮中，放入预热好的烤箱中，170℃烘烤约40分钟。

13：等待的时间，打发好淡奶油。

14：加入事先打好的芒果泥，翻拌均匀。

15：烤好的派稍凉，将芒果奶油挤在上面。

16：上面摆放切好的芒果丁，用薄荷叶做装饰。

小窍门

1、文中使用的是7寸派盘。2、酸奶要用浓稠的。3、派皮烘烤时间根据自己烤箱的脾气调整，以奶酪糊微微上色为准。感谢菲儿提供食谱。

芒果花

主料

芒果1个；

芒果花的做法步骤

1：芒果一个，洗干净

2：准备刀，将芒果的三分之一切下来

3：切完之后像这样

4：准备小刀

5：在芒果上刻上花纹（不要把皮切破，也不要切的太浅）

6：轻轻一翻即可食用

芒果

主料

芒果1个；

辅料

黄瓜1根；

芒果的做法步骤

1：芒果切成片，然后摆花样，很好做的哦

2：然后绿色植物妆扮下就好了

3：然后就可以吃了

小窍门

芒果

芒果捞

主料

芒果500克；红柚果肉适量；椰奶适量；

辅料

猕猴桃适量；白糖适量；牛奶适量；

芒果捞的做法步骤

1：芒果顺核切开成两半。果肉划刀，然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块，备用。

2：将剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁机中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加适量冰块，更清凉。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克

3：榨汁机打碎芒果肉，充搅拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。

4：小锅烧水。等水开，倒入小西米。不断搅动，防止结团，糊底。

5：煮到小西米内部只有很小的白点时候，关火，余温将西米闷成透明状。过凉水，待用。

6：将西米，芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块，另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块，即可